04052018 Назустріч новій нагородній згадці "Висока харчова цінність"
На додаток до органічних, червоних ярликів та географічних назв, заступники Комітету з економічних питань з усіх боків прийняли під час розгляду законопроекту, виробленого Генеральними штатами продовольства, поправку репортера Жана Батіста Моро, спрямовану на створити нову нагороду, що згадується "з виробництва з високою харчовою цінністю". Повторюючи сертифікацію "Висока екологічна цінність", це згадування дозволить продуктам із секторів Блю-Блан-Кер (BBC) інтегрувати колективні цілі постачання, які також встановлює законопроект.
Насправді, покликана висвітлити якісні корми для тварин, ця заява висвітлює "продукти, призначені для споживання людиною за методами сільськогосподарського виробництва, які гарантують різноманітність та високу харчову якість продуктів харчування"; що відповідає підходу ВВС. Специфікації будуть встановлені пізніше урядом своїм декретом.
Однак під час парламентських дебатів міністр сільського господарства висловив несприятливу думку щодо цієї поправки. Насправді Стефан Траверт вважає, що продукти BBC, як вони існують, можуть повністю інтегрувати цілі 50% забезпечення колективного громадського харчування якісними або місцевими продуктами, інтегруючи їх до існуючих нагород, особливо екологічних. Однак депутати вирішили прийняти цю поправку, оскільки, як підсумовує депутат-комуніст Себастьян Джумель, "коли є сумніви, краще включити її в закон".
Десятирічна боротьба
Для засновника та президента асоціації Bleu-Banc-Cœur П'єра Вейля це кульмінація "десятирічної боротьби, яка дозволить Bleu-Blanc-Cœur підтримати наполегливих". Насправді, відданий цьому процесу 2000 року народження, "виробники Bleu-Blanc-Cœur чекали, щоб їх нарешті офіційно визнали", - підкреслює Наталі Керхоас, директор асоціації Bleu-Banc-Cœur. Крім того, для Стефана Раде, директора Національного союзу індустрії харчування тварин (SNIA), „дискусія є корисною, оскільки вона чітко демонструє важливість якості кормів для тварин, яка впливає на їжу людини”.
Проблема розвитку
Зважаючи на законопроект, який обмежує поставки колективного харчування, Наталі Керхоас зазначає, що без цієї згадки продукція BBC не змогла б врахувати ці кількісно визначені цілі. Проте "доступ до колективного харчування - вирішальне питання" для розвитку секторів ВВС.
Крім того, за словами Стефана Раде, такий тип підходу ідеально вписується в висококласну логіку, яку відстоює президент Республіки Еммануель Макрон під час Генеральних штатів з питань продовольства. І, як нагадує нам П'єр Вайль, цей "рух вгору на ринку можна зрозуміти лише в тому випадку, якщо виробник почуває себе комфортно з точки зору доходу". Таким чином, для президента асоціації створення цієї офіційної згадки дозволить краще оцінити та розподілити вартість шляхом "продажу додаткових витрат" споживачеві.
Назустріч іншим підходам ?
Для Сні ця нова нагорода, що приносить користь, може послужити «основою для побудови диференційованих та диференційованих секторів за якістю харчування». Щодо Бі-Бі-Сі, у П'єра Вейля "відчуття, що це відкриє шлях для інших кроків". У цьому сенсі в середині червня буде "оформлено колектив третього шляху, який об'єднує чотири сектори - зернові, фрукти та овочі, вино та рибу - методи виробництва яких впливають на харчову щільність їжі".
"Виробники Bleu-Blanc-Cœur чекали нарешті офіційного визнання"