1 банка нуту та 5 простих рецептів

Чому нут тобі корисний? Оскільки вони є прекрасним джерелом (рослинних та безглютенових) білків і клітковини, і містять велику кількість заліза, вітаміну В6 та магнію.

рецептів

  • Уникатиздуття животащо вони можуть спричинити, ви можете видалити дрібну шкіру нуту, натираючи його у ванні з прохолодною водою.
  • Сушений нут слід варити не менше 1 години після замочування не менше 24 годин.
  • Консервований нут слід добре промити, щоб видалити зайву сіль.

Ось 5 простих рецептів для 4 осіб

Хрусткий нут для аперитиву

  • Нагрійте духовку до 200 ° (с. 6-7).
  • Добре процідивши і промивши 1 банку нуту, помістіть його в чистий чайний рушник і обсушіть.
  • У вашу салатницю влийте 2 ст. до с. оливкової олії, 1 ст. до с. кукурудзяного крохмалю, 2 пресованих зубчики часнику, 2 ст. до с. паприки та 2 щіпки солі.
  • У цю заготовку висипати нут. Добре перемішати
  • Помістіть все на спечену сковороду духовки. Добре розкладіть і випікайте 25-30 хвилин

Чудово вкусити як аперитив або посипавши салат.

Рожевий хумус

  • Зливши і промивши 1 банку нуту, змішайте все з 1 буряк варені, нарізані кубиками, 2 ст. до с. лимонного соку, 2 ст. до с. з кмин меленого, 1 зубчик часнику, 1 щіпка солі і перець.
  • Помістіть цю заготовку в миску для подачі та насолоджуйтесь цим рожевим хумусом з пападумами (хрусткими індійськими млинцями) або шматочками лаваша.

Чаша Будди з нутом

  • Добре процідивши і промивши нут, розділіть його на 4 миски
  • Приготуйте супровідний соус: змішайте сік 1 лимона, 1 ст. до с. тертого імбиру, 1 ч. л. до с. оливкова олія, сіль і перець.
  • У кожну миску нуту насипте 100 г вареного коричневого рису, 1 жменьку подрібненої червонокачанної капусти, кілька кубиків смаженої на сковороді солодкої картоплі і 1 жменю салату з баранини.
  • Подавайте миски з соусом.

Вегетаріанське каррі з нутом

  • Готуйте на пару 1 головку цвітної капусти, нарізану невеликими квіточками, протягом 6 хвилин.
  • Тим часом соте в 1 ч. Л. до с. рослинного масла, 4 картоплі, очищені від шкірки і нарізані кубиками
  • Додайте 2 пресовані зубчики часнику, 1 ст. до с. тертого імбиру і 2 ст. до с. порошок каррі. Добре перемішати
  • Влийте 40 мл кокосового молока і додайте 100 г листя шпинату, 150 г гороху, варені квітки цвітної капусти та 1 банку нуту, процідженого і добре промитого.
  • Добре тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні.

Готову до подачі, посипте дрібно нарізаною свіжою кінзою.