1 Фальшива вирізка
Харчові цінності (на 100 г)
| Енергетичні цінності | 622 кДж/148 ккал |
| Жир | 6,7 г. |
| Вуглеводи | 0 г. |
| Білок | 22 г. |
| Сіль | 0,16 г. |
| Залізо | 2,3 мг |
| Вітамін В12 | 1,2 мкг |
Думка м'ясника
Відкрийте для себе стейк із філе, цей благородний шматок з дрібним і щільним зерном, ретельно відібраний нашими м’ясниками.
Спосіб приготування
• Дістаньте м’ясо з упаковки за 5 хвилин до його приготування. М’ясо, яке упаковано у вакуумі, від природи темніше, але за кілька хвилин повернеться до звичного кольору.
• Розігрійте свою сковороду протягом 1 хв на сильному вогні з невеликою кількістю жиру (використовуйте виноградне масло, воно не підгорає і не змінює смак вашого м’яса).
• Почуйте м’ясо на сильному вогні, а потім закінчіть готувати на слабкому вогні, повертаючи м’ясо з кожного боку.
• Випікайте на зручність:
- Синій = 1 хв 30.
- Кровотеча = 2 хв.
- У точці = 4 хв.