1) Використовуйте свіжі інгредієнти, коли можете.
Перевага до менш солоної їжі буквально може бути набутим смаком, і стратегії зменшення солі в раціоні повинні включати багаторазове вживання їжі з низьким вмістом натрію. Спробуйте ці 10 порад щодо зменшення солі, даної експертами з Новини університетського здоров’я:
1) Використовуйте свіжі інгредієнти, коли можете. Це менше або зовсім не оброблена або упакована їжа, що зазвичай означає менше натрію.
2) Промити консерви, такі як квасоля, кукурудза та горох. Виводить більшу частину натрію.
3) Не додавати сіль в макаронах або картоплі під час варіння. Збережіть невелику кількість солі для їжі, де вона найбільше впливає на смак.
4) Використовуйте крупну сіль, містить менше натрію, ніж звичайна кухонна сіль.
5) Не чекайте морської солі містити менше натрію. Те саме стосується дрібно перемелених гастрономічних солей, або з Франції, або з Гімалаїв.
6) Замініть сіль кислими смаками, такі як свіжий лимонний або лаймовий сік або цедра лимона. Він не є повноцінною заміною смаку, але допомагає.
7) Спробуйте замінники солі . Зазвичай вони містять калій замість натрію, але можуть мати гіркий смак.
8) Зверніть увагу на вміст натрію у спеціях, такі як соєвий соус, соус на грилі, кетчуп, закуски, соління, маринована їжа в пляшках та заправки для салатів. Зверніть увагу навіть на продукти, в яких стверджується, що вони мають низький вміст натрію.
9) Майте на увазі, що адаптація дієта з меншою кількістю солі - це тривалий процес. Поступово зменшуйте споживання солі, щоб смакові рецептори звикли.
10) Читайте етикетки, задавайте питання та ретельно вибирайте . Пам'ятайте, що більша частина натрію у вашому раціоні надходить з оброблених, упакованих та ресторанних продуктів.