10 чудових книг, щоб ви почали веганити
Станьте веганом: у найрідкісніших випадках це має статися просто за ніч без причини. Зазвичай це результат або наслідок споживання інформації з книг, Інтернету, документальних фільмів та бесід. І тому ти продовжуєш потрапляти в ситуацію (принаймні так я відчуваю), що ти думаєш: "Чоловіче, якби XY просто прочитав цю книгу принаймні, тоді він зрозумів би, що я маю на увазі" ... ти знаєш?
Якби вам довелось або дозволили порекомендувати саме одну книгу, яка, на вашу думку, пропонує гарний вступ до веганства, якою б це була? Це саме те, про що ми запитували себе в команді вегетаріанських блогерів Deutschland, і ось наші відповіді. Цікаво, що спектр досить великий, навіть книга з випічкою включена. Декому це може здатися дивним, але ніколи не слід забувати, що мотивація веганської дієти або навіть веганського способу життя може бути різною для кожної людини. З одного - це етичні та моральні причини, з іншого - здоров'я, а з третього - можливо, екологічні. мабуть
Звичайно, це дуже суб’єктивна компіляція. Яку книгу ви порекомендували би другові, який цікавиться цією темою? Ось наші рекомендації:
Пристойна їжа від Karen Duve
Багато різних факторів вплинули на моє рішення стати веганом. Однак одним із останніх імпульсів була не жорстока правда про молоко та яйця (я б хотів), але багато позитивного, що я дізнався про веганство, переконало мене. Це також була книга Карен Дюв "Пристойне харчування". Крок за кроком вона наближається до веганства, спочатку їсть органічну їжу (включаючи м’ясо) протягом 2 місяців, потім 2 місяці вегетаріанську, а потім пробує веганську їжу. Тож вона піднімає пересічного громадянина з того місця, де він перебуває, і крокує з ним крок за кроком, не будучи в чомусь повчальним чи зверху. Завдяки цій книзі я дізнався, що Ritter Sport Marzipan не містить жодних інгредієнтів тваринного походження, що є ключем до мого рішення про те, що веганство для мене не тільки правильне, але й можливе. Тому що я був одним із тих людей, які вважали, що вегани не повинні або не можуть їсти торт і шоколад. Деякі рішення настільки важкі, а потім знову можуть бути настільки простими. “Правильно харчуватися” відкрило мені очі і показало, що веганство не обов’язково означає обійтися без нього.
Соня фон Дойчланд веган рекомендує:
Китайське дослідження Т. Коліна Кемпбелла
Моє рішення їсти веганське вийшло під час мого навчання дієтологом. Найбільш вирішальною книгою для цієї зміни в житті стала "Китайська студія" Т. Коліна Кемпбелла. У ньому Кемпбелл повідомляє про досвід та результати свого епідеміологічного дослідження, яке він проводив у сільській місцевості Китаю в 1970-80-х роках. Йдеться про зміну обміну речовин, спричинену продуктами тваринного походження, та такі хвороби, як діабет, остеопороз та рак. У досить обширній книзі він дуже чітко пояснює за допомогою багатьох точок даних, графічних та статистичних зв’язків, а також на основі біохімічних процесів в організмі, як можуть виникати хронічні захворювання та як їх можна запобігти. Чіткий меседж книги є і залишається тим, що наш раціон має великий вплив на наше здоров'я, більший, ніж ми, мабуть, знаємо. Результат: Кемпбелл рекомендує дієту на рослинній основі, і це твердження підтримало мене у моєму рішенні та заохотило переглянути свою філософію харчування та, нарешті, змінити її.
Їжа тварин - Джонатан Сафран Фоер
Джонатан Сафран Фоер створив класику, яку повинен прочитати кожен, хто любить тварин. Будь то м’ясоїд, вегетаріанець, чоловік, жінка, підліток чи пенсіонер. Ця книга відкриває очі і нарешті дозволяє читачеві озирнутися назад, а не в сторону!
Божевільна сексуальна дієта Кріс Карр
Веган - Веганський спосіб життя для всіх від Марка Піршеля
"Худа сука" Рорі Фрідмена та Кім Барнуен
До речі, спочатку я не худнула, мені довелося спробувати всі веганські делікатеси, які я змогла отримати. Лише через 2,5 роки я почав збільшувати частку сирих овочів у своєму раціоні і їсти фрукти лише до обіду і багато бігати, а це означає, що я тепер на 10 кг легший.
Також є детальна стаття про книгу тут, на Deutschland (s) t vegan від Laura, тому що вона також зараховує “Худу суку” до своїх улюблених книг.
Карола з Twoodledrum рекомендує:
“Веганське печиво” та “Веганські кекси” Іси Чандри Московіц та Террі Хоуп Ромеро
На відміну від багатьох інших, жодна книга, що містить суттєві аргументи щодо веганства, не надихнула мене. Цю інформацію я отримував переважно з Інтернету. Особливо практичні проблеми завадили мені перетворити своє переконання на практиці: що я тоді їжу замість Х? Як замінити Y? І як я буду готувати Z в майбутньому? На щастя, мене підтримали та «порадили» багато дорогих людей, і дві книги зняли мої останні сумніви: «Веганські кекси заволодіють світом» та «Веганське печиво вторгається у вашу банку з печивом» Іси Чандри Московіц та Террі Хоуп Ромеро. З цього я міг зрозуміти, що веганська дієта не означає обійтися без тістечок та печива (випічка - це моя велика пристрасть) - навпаки, рецепти в ній настільки чудові та незвичайні, що, всупереч очікуванням, веганська випічка - це швидше збагачення, ніж збагачення Відмова була. Іноді саме такі дрібниці мають значення.
"Мої рецепти для кращого світу" Алісії Сільверстоун
Окрім згаданих вище «класиків» «Їсти тварин» та «Їсти гідно», мене справді вразила одна кулінарна книга, і це «Мої рецепти для кращого світу» Алісії Сільверстоун. Завдяки своєму розслабленому та смішному стилю письма їй вдається, що навіть читання рецептів стає розвагою. Книга пропонує щось для кожного, хто цікавиться веганом, незалежно від того, чи просто ви хочете скуштувати веганську кухню, чи є ви вже веганом, чи навіть хочете спробувати «їжу супергероя», яка заснована на макробіотиках. Навіть найпростіші рецепти стають делікатесом. Алісія змушує вас хотіти її рецептів, і перш за все, вона змушує вас їсти здорову їжу (і будьмо чесними: зазвичай ви хочете їсти лише смачно - здорову їжу вирішує більше розум ...). Кожного разу, коли я гортаю вашу книгу, моя мотивація зростає, щоб нарешті відмовитись від цукру, алкоголю та кави (навіть якщо мені це не вдалося до цього часу ...). Вступна частина містить недогматичну і точну інформацію про причини, які говорять про веганську дієту, особливо про те, що стосується добробуту тварин та прав тварин. Загалом: добре розкручена справа!
Патрік з Німеччини вегетаріанцем рекомендує:
Визволення тварин Пітером Зінгером
Визволення тварин Пітером Зінгером не обов’язково КНИГА, яка зробила мене веганом, але зробила моє око аспектом «прав тварин». Його теорія видизму, яку Пітер Сінгер пояснює приблизно на десятку сторінок, справила на мене глибоке враження. До речі, Джонатан Сафран Фоер теж, як ви можете прочитати у "Їдять тварин", представленому вище - Фоер визнав теорію Зінгера абсолютно логічною і, в принципі, неспростовною. І ось що зі мною сталося. Мені було зрозуміло перед тим, як прочитати, що їсти тварин «не правильно», але звільнення тварин створило дуже важливу основу для моїх думок структурованим способом, заснованим на зрозумілій теорії, яка зараз є важливою основою для моєї віри у веганство. Власне кажучи, ця книга не є книгою про веганство, але читання цієї книги може стати вирішальним каталізатором на вашому шляху до веганства. Ви можете знайти докладну презентацію, наприклад, у ВЕБУ.
Свобода, яку дає Катя Камінський
Катя Камінські, багато з вас, ймовірно, відома як автор кулінарних книг, створила дуже гарну книжку для дітей різного віку разом із ілюстратором Шлюнцом. Дитяча книга про права тварин з приємною історією: Дана свобода розповідає історію корови Лотті, яка - після несподіваного візиту до конюшні вночі - вирушає зі своїми друзями у невідоме. Після першого укусу лугових квітів вона заявляє: "Свобода смакує, свобода може бути тільки смачною!" Кетрін фон Конгруентес Хаос уже створила книгу і детально представила «Обдаровану свободу».
Які ваші рекомендації?
Можливо, інші книги надихнули вас? Повідомте нас, що особливо вразило вас на вашому шляху до веганського життя, або що ви подаруєте другові, якщо хочете захопитися веганством.
Якщо вам сподобалася ця стаття, ми будемо дуже раді, якщо ви "поділитесь" нею у Facebook чи Instagram. Ми також раді, якщо ви дасте йому коротку оцінку (вгорі), це все нам дуже допомагає. Дуже дякую!