10 фактів суші, які можуть змусити вас змінити думку наступного разу, коли ви вирішите
В принципі, маючи перелік інгредієнтів, з яких складається суші, ви можете подумати, що це дуже збалансоване блюдо. Рис, лосось, авокадо та морські водорості, що може бути проблемою при такому поєднанні здорової їжі? Насправді це смачне японське блюдо не просто приносить користь. Перш ніж включати його у свій раціон, важливо знати переваги та недоліки.
Доброзичливий знайомить вас із користю та шкодою суші для здоров’я.
Переваги
1. Вони багаті на Омега-3
Одним з основних інгредієнтів суші є лосось. Він містить омега-3 жирну кислоту, яка корисна для організму. Цю кислоту називають «незамінною», оскільки організм не може її виробляти, і тому вона повинна надходити із зовнішнього джерела. Його користь для здоров’я численна, включаючи зниження артеріального тиску та підтримання нормальної роботи серцево-судинної системи.
2. Вони містять поживні речовини для мозку
Авокадо та риба роблять суші чудовою їжею для мозку. Комбіновані білки та незамінні жирні кислоти допомагають відновлювати та живити клітини мозку, зберігаючи розум зосередженим та забезпеченим енергією.
3. Вони забезпечують антиоксиданти для шкіри
Кілька компонентів суші містять антиоксиданти. Сюди входять морські водорості, авокадо та імбир. Вони мають важливе значення для дієти через їх здатність очищати та блокувати вільні радикали, які прискорюють фізичний знос. Вони відновлюють пошкодження клітин та ефективно покращують стан здоров’я. Специфічні антиоксиданти, що містяться в суші, допомагають зберегти м’якість та молодість шкіри.
4. Вони допомагають відновлювати м’язи
Риба та морські водорості - це два джерела білка, які необхідно враховувати. Білки використовуються організмом для побудови та відновлення клітин. Крім того, вони є одним з найважливіших компонентів, які кров, гормони та кістки використовують для накопичення. У поєднанні з щоденними фізичними навантаженнями суші можуть бути чудовими для відновлення м’язової енергії.
5. Вони можуть зміцнити імунну систему
У суші містяться такі мінерали, як цинк, кальцій, магній і фосфор. Як і вітаміни, мінерали допомагають організму рости і залишатися здоровим. Обидва вони виконують ключові функції в організмі, одна з яких полягає в догляді та зміцненні імунної системи.
Проступки
1. Вони містять забруднення
Вважається, що існує велика ймовірність того, що суші містять забруднення. Вміст ртуті в океанах збільшується, що впливає на екосистему, в якій знаходиться риба, а наявність тунця та лосося в суші може призвести до отруєння ртуттю. Однак це не повинно заважати їсти суші, оскільки рівень ртуті, як правило, низький; але рекомендується обмежити свій раціон, якщо мова йде про морепродукти загалом.
2. Вони можуть викликати захворювання
Вживання в їжу не приготованої риби ризикує присутністю бактерій та паразитів, які продовжують там розмножуватися. Анісакоз - одна з найпоширеніших хвороб, спричинених вживанням суші. Це викликано глистом, який вражає стінки шлунка або кишечника, завдаючи сильний біль і серйозні пошкодження організму.
3. Той факт, що вони сирі, може спричинити зараження
Не можна забувати, що все, що ми споживаємо в сирому вигляді, може стати небезпечним. Ризик зараження вищий при несмажених продуктах, особливо за наявності таких забруднень, як лістерія та сальмонела. З цих причин вагітним жінкам не рекомендується вживати суші.
4. Вони містять багато жиру
Хоча вони виготовляються із корисних інгредієнтів, це компенсується збагачуючими смак соусами, які, на жаль, мають високу калорійність. Іноді суші навіть панірують і смажать на олії, що додає страві багато насичених жирів, мало корисних для харчування.
5. До них часто додаються соуси, насичені сіллю
У більшості випадків соуси, що супроводжують суші, містять високий вміст солі, що шкодить здоров’ю. Використовуваний соєвий соус виготовляється із соєвих зерен з пшеницею, ферментованою в підсоленій воді. Занадто багато натрію в раціоні може підвищити кров'яний тиск і погіршити наявні проблеми з серцем.
Ви любитель суші? Ви коли-небудь чули про їх негативні сторони? Дайте нам відповідь у коментарях !