10 харчових помилок, які послаблюють вашу імунну систему
Країни світу можуть дедалі частіше вводити колективні заходи для захисту свого населення від нового коронавірусу, але те, що ми робимо індивідуально, особливо коли йдеться про зміцнення захисних сил нашого організму, також має важливе значення. Тим часом здорове, збалансоване харчування та вживання правильних продуктів з усіх груп продуктів також відіграють ключову роль у сильній імунній системі.
На думку Айше Сена Біньоз, спеціаліста з питань харчування та їжі Айше Сена Біньоз з лікарні Ацибадем Козятаньї, вживання лише деяких видів їжі та дотримання дієти, яка не має кольору, може бути найгіршим, що ви можете зробити на даний момент.
«Збалансоване харчування, багате вітамінами та мінералами, має велике значення для сильної імунної системи. Окрім того, важливо готувати їжу вдома, вибирати фрукти та овочі в сезон і готувати їжу вдома, щоб забезпечити гігієну їжі ", - каже вона, наголошуючи, що саме ці пункти. Люди зазвичай не платять достатньо звертайте увагу на споживання їжі, яка може бути тією різницею, яка потрібна нашому організму для боротьби з COVID-19.
Біньоз каже, що існує низка харчових звичок, які залишають нашу імунну систему, а отже, і ми вразливими до коронавірусу. Ось 10 найкращих, яких слід уникати:
Помилка No1: пропуск сніданку
Щоб задовольнити свої щоденні потреби в енергії та білках, не слід пропускати основні прийоми їжі, тоді як страви або закуски між ними також повинні бути важливими для нашого харчування, пояснює Біньоз. Пропуск сніданку - «найважливішого прийому їжі протягом дня» - може збільшити кількість вживання в їжу інших страв, спричиняючи дисбаланс цукру в крові.
"Опір вашого тіла також зменшується, коли ви голодні", - сказала вона, пропонуючи щодня додавати яйця як якісне джерело білка у свій сніданок. "Високий вміст заліза та вітаміну А допоможе підтримати вашу імунну систему".
Яйця повинні поєднуватися з багатими джерелами вітаміну С, такими як зелені овочі, перець та апельсини, щоб допомогти засвоєнню заліза, додала вона.
Помилка No2: нехтування закусками
Переконайтеся, що між основними прийомами їжі є легші страви та закуски, щоб підтримувати контроль рівня цукру в крові, контролювати апетит та задовольняти щоденні харчові потреби. Такі закуски, як фрукти та йогурти/молоко/кефір або фрукти та горіхи, такі як мигдаль, волоські горіхи або фундук або багатозерновий хліб та сир, можуть допомогти підвищити витривалість організму, забезпечуючи баланс білків, вітамінів/мінералів та волокон.
Помилка No3: їсти однакові речі
Скажіть ні одноманітній дієті. Вживаючи достатню кількість і комбінуючи різні види їжі, ми збільшуємо їх доступність в нашому організмі. Зазначивши, що вміст білків, вітамінів та мінералів у кожній їжі різний, Біньоз сказав: „Нам потрібно переконатися, що наші страви містять високоякісний білок, залізо та цинк із таких джерел, як м’ясо, курка, риба та яйця; зернові продукти і бобові з високим вмістом клітковини та вітаміну В; фрукти та овочі з високим вмістом антиоксидантів; і олійні насіння, такі як волоські горіхи, фундук, мигдаль, які є чудовими джерелами омега-3 та омега-6 ".
Помилка No4: недостатнє пиття
Вживання достатньої кількості води має важливе значення для травлення, засвоєння поживних речовин, виведення шкідливих відходів з організму та інших обмінних процесів. Нашим тілам насправді потрібно 30 мілілітрів води на кілограм ваги (або близько половини унції за фунт) на день, зазначив Біньоз.
«Запор, який може розвинутися в кишечнику внаслідок недостатнього споживання води, може негативно позначитися на здоров’ї кишечника, що безпосередньо впливає на імунну систему. З цієї причини споживання води має розподілятися збалансовано 24 години на добу, щоб задовольнити індивідуальні потреби », - додала вона.
Вона також попередила, що температура води, яку ви п'єте, також є ще одним фактором, який може принести більше шкоди, ніж користі, особливо якщо мова йде про гарячу воду. Люди схильні думати, що віруси можуть загинути, якщо випити достатньо гарячої води, але це лише пошкодить горло та слизову оболонку порожнини рота, сказала вона, додавши, що теплий шлях - це шлях.
Помилка No5: переборщити з соліннями
Такі пробіотичні продукти, як йогурт, кефір і домашні соління, дуже корисні для кишкової флори, що допомагає зміцнити опір нашого організму, зміцнюючи нашу імунну систему.
Однак, перестаравшись із соліннями та вживаючи в надмірних кількостях в надії, що це знищить вірус, вона попередить.
«Не можна забувати, що кількість солі в маринованих продуктах шкодить слизовій оболонці шлунка. Вживання великої кількості цих продуктів може спричинити проблеми зі здоров’ям у людей із хронічними захворюваннями (наприклад, високим кров’яним тиском та серцевими захворюваннями) та послабити імунітет », - сказала вона.
Вживання таких продуктів, як банани, яблука, артишоки, селера, спаржа, цибуля, часник, цибуля-порей, бобові, цільні зерна, насіння льону, мигдаль та волоські горіхи, можуть посилити дію пробіотиків, а отже, сприяти зміцненню імунітету, додала вона.
Помилка No6: Випічка та десерти, цілий день щодня
Вживання простих вуглеводів, які не містять клітковини, як упакована їжа, тістечка, цукерки та тістечка, порушує баланс цукру в крові. Забезпечуючи лише ситість протягом короткого періоду часу, ці види їжі можуть змусити нас їсти більше під час наступного прийому їжі та набирати нездорову вагу завдяки високій калорійності. Водночас, оскільки вони заважають задоволенню наших щоденних потреб у білках, вітамінах/мінералах, вони можуть негативно впливати на наші імунні функції. Щоб підвищити імунітет, їжте продукти, що містять здорові вуглеводи, такі як вітамін B, цільнозерновий хліб з високим вмістом клітковини, булгур, суп та інші цільнозернові продукти, говорить Біньоз.
Помилка No7: Недостатня кількість білка
Білок необхідний для побудови та відновлення тканин та боротьби з вірусними та бактеріальними інфекціями. Низьке споживання білка може послабити нашу імунну систему, тоді як споживання занадто багато може спричинити проблеми з нирками, такі як камені в нирках.
Помилка No8: Занадто багато або занадто мало вітаміну С
Вітамін С відіграє важливу роль у захисті організму від інфекцій. Оскільки вітамін С не може зберігатися в організмі, обов’язково регулярно вживайте цитрусові, зелені овочі, перець, ківі та помідори. Однак використання добавок вітаміну С без нагляду лікаря також може завдати шкоди та викликати камені в нирках. Намагайтеся отримувати вітамін С з їжею, а не покладатися на зовнішні джерела.
Помилка No9: Ігноруйте поради щодо приготування їжі
Біньоз каже, що важливо звертати увагу на спосіб приготування їжі, щоб переконатися в їх харчовій цінності. Наприклад, через чутливу природу вітаміну С (чутливий до тепла, світла та кисню), вона стверджує, що фрукти та овочі слід їсти якомога швидше, не ріжучи їх ножем, як можна більше металу. В ідеалі їх слід додавати в останню хвилину перед подачею. Вона додає, що частина вітамінів у фруктах та овочах зазвичай втрачається під час приготування їжі, тому важливо не перетримати.
Помилка No10: Вживання в їжу сирої та недовареної їжі
На цій ноті є деякі продукти, які однозначно не слід недодавати або вживати в сирому вигляді. “Щоб бактерії відмерли при варінні сортів м’яса, їх внутрішня температура повинна бути 70 градусів Цельсія (158 градусів за Фаренгейтом) і вище. Дуже важливо, щоб м’ясо було добре приготовленим, оскільки сире м’ясо може загрожувати безпеці харчових продуктів з такими бактеріями, як кишкова паличка, сальмонела », - зазначила вона. Подібним чином споживання добре приготованих або смажених яєць не тільки дозволяє отримати користь від їх вмісту вітамінів і білків, але також запобігає утворенню бактерій.