10 ідей для заміни цукру

Слід уникати рафінованого білого цукру, що шкодить як фігурі, так і здоров’ю. Ми пропонуємо вам 10 здорових альтернатив, тим не менше, розваги на кухні.

глікемічний індекс

Ми знаємо, що цукор викликає дуже (дуже) звикання. Проблема в тому, що ця їжа також небезпечна для нашого здоров'я: за даними багатьох досліджень, Білий цукор (або "вишуканий") називають причиною деяких захворювань, таких як надмірна вага, діабет, ожиріння або вугрі. Гірше: згідно з американським дослідженням, опублікованим у січні 2016 року, занадто багата цукром дієта значно збільшить ризик раку.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ми щодня споживаємо в 3 рази більше цукру: щоб зберегти здоров’я, нам слід зменшити його порцію до 6 ст. до с. (= 25 грам) максимум на день.

Стевія, сироп агави, мед. Зупиніть білий цукор !

Для фігури теж цукор катастрофічний. Зі своїми 390 ккал на 100 грам (або близько 20 ккал на 1 ч. Ложку) білий цукор має занадто багато калорій. Крім того, його глікемічний індекс (що становить 100, найвищий показник) спричиняє стрибки інсуліну. отже, більше накопичення жиру.

Чим можна замінити цукор ? Існують здорові альтернативи білому цукру: сироп агави, мед, рападура, стевія, кленовий сироп, сукралоза. Якщо більшість із цих варіантів залишаються калорійними (наприклад, на мед припадає 340 Ккал на 100 грамів), вітаміни та мінерали корисні для здоров’я. Крім того, глікемічний індекс часто нижчий, що обмежує накопичення жиру в адипоцитах.

А також. Щоб надати аромат без підсолоджування, можна зробити ставку на спеції: корицю, бадьян, імбир.