10 кг (2x5 кг) харчова лимонна кислота E330 харчова лимонна кислота E330
Ціни включають встановлений законом ПДВ, включаючи вартість доставки
Безкоштовна доставка в межах Німеччини!
Готовий до відвантаження, доставка за 1-3 дні
використання
Лимонна кислота часто використовується в засобах для чищення, щоб уникнути неприємного запаху оцтових чистячих засобів. Він не лише має вапняно-розчиняючий ефект завдяки кислотному ефекту, але й утворюючи кальцієвий комплекс. Однак комплекси не є термостійкими і розкладаються при нагріванні з утворенням цитрату кальцію, який порівняно важко розчиняється. Лимонну кислоту можна використовувати (від холодної до теплої), наприклад, для зневажування чайників, занурювальних нагрівачів, кранів, душових насадок, посудомийних машин або пральних машин.
Лимонна кислота та її солі використовуються для консервації, а також для гомогенізації як плавильної солі та як підкислювач продуктів, наприклад у напоях. Він міститься у шипучому порошку та злипається з гідрокарбонатом натрію. Лимонна кислота особливо використовується в лимонадах і холодному чаї, але вона також зустрічається в природі у фруктових соках. В ЄС лимонна кислота має необмежене схвалення як харчова добавка під номером E 330 у більшості продуктів харчування. Виняток становлять, наприклад, шоколадні вироби та фруктові соки, для яких обмежений дозвіл обмежений, та деякі продукти харчування, такі як мед, молоко та масло, на які немає дозволу. [10] Оскільки він також діє як пептизатор, його використовують для отримання стабільних суспензій. У стравах з риби він може перетворювати біогенні аміни в нелеткі солі і тим самим зменшувати запах риби.
Лимонна кислота та цитрати запобігають згортанню крові. Тому здану кров зберігають у мішках, які містять розчин буферного цитрату. Для аналізу коагуляції використовується цитратна кров, в якій кров змішується з цитратом у співвідношенні 9: 1 (9 частин крові + 1 частина 0,11 моль/л цитрату натрію). Особливе використання в сепараторах клітин. Кров береться з вени, потрібні компоненти крові (наприклад, тромбоцити) відокремлюються в апараті, а решта крові повертається у вену. Цитратний буфер додається до крові в пристрої, щоб він не утворював небезпечних згустків.
Лимонна кислота також використовується як промивний розчин для лікування кореневих каналів у стоматології.
Інші області застосування солей лимонної кислоти: