10 книг, які потрібно мати на кухні
На цьому тижні ми подумали дати вам декілька рекомендацій щодо кулінарних книг чи книг із порадами на кухні, які можуть бути корисними як для любителів кулінарії, так і для початківців.
Кулінарна книга "Румунська кухня вчора і сьогодні" робить оригінальний набір місцевих рецептів, але особливо в їх старих версіях. Книга вражає кількістю рецептів (понад 700) та їх докладним поясненням.
Трансільванські торти, безумовно, є «листом» румунських тортів. Можливо, це пов’язано з безліччю етнічних груп, які можна знайти в Трансільванії, кожна зі своїми традиціями, звичаями та рецептами: «Трансільванія - це також багата суміш! Майже мініатюрна Європа, бо від Баната до Марамуреша румуни, угорці, сакси, шеклери, шваби, серби, євреї, українці тощо зближувались.
І вони жили разом більш спокійно чи вороже, як це було в часи. Кожна нація прагнула зберегти свою мову та звичаї, а з точки зору гастрономії так звані "специфічні" або "національні" страви з гордістю зберегли свою ідентичність. Натомість, що стосується тортів, почалася (солодка!) Розруха ».
Книга містить рецепти всіх соусів, які вам коли-небудь знадобляться. 365 смачних, універсальних, апетитних, солодких, кислих, гірких соусів, по одному соусу на кожен день року.
Надійні та прості у користуванні рецепти, що супроводжуються практичними порадами щодо того, як їх подавати та варіантами інгредієнтів, а також безцінними кулінарними порадами.
Книга містить творчі рецепти як основних, так і класичних соусів, а також ряд нових ідей для приготування макаронних виробів, риби та молюсків, птиці та дичини, салатів та десертів.
Французька кухня, безумовно, одна з найбільш захоплюючих і спокусливих кухонь. Ми зовсім не повинні дивуватися, що французьку кухню так цінують великі гурмани, а також розуміють її звичайні люди. Книга пропонує колекцію з 60 класичних рецептів, ідеально підходить для розуміння французької кухні.
Книга покійного Раду Антона Романа, безумовно, набагато більше, ніж проста кулінарна книга, це сміливий напад на архаїчні місцеві страви. Книга абсолютно необхідна для розуміння чистої румунської кухні, без підроблених спецій, нарізаних кубиками борщів або соусів із саше.
199 вегетаріанських рецептів з багатих традицій італійської кухні є найкращим рішенням для тих, хто хоче харчуватися натурально, здорово, але і смачно. Рецепти можуть бути альтернативою нудним дієтам або чудовим джерелом натхнення під час посту.
Можливо, з усіх приготованих страв закуски - це ті, яким ми присвячуємо найменше часу. Звичайно, цього не повинно бути, оскільки закуски відкривають стіл, і всі ми знаємо, що перше враження має значення. Ось кулінарна книга, присвячена закускам, яку варто прочитати.
Ось питання, яке заслуговує відповіді. Все частіше говорять, що страви, які ми вважаємо румунськими, походять з інших місць, ми знаємо, що сармале також роблять у Туреччині, малята традиційні в Болгарії та Хорватії, у багатьох молдавських пирогів є сестри в Росії. Що насправді є румунською? Ось книга, яка намагається відповісти на це питання.
Книга допоможе вам відкрити нові та сміливі рецепти приготування барбекю в неділю. Ви вразите своїх друзів та родину, дотримуючись рецептів Кріса Найта та відомого Роберта Рейнфорда, ведучого шоу "Ліцензія на гриль".
Книга Санди Марін святкує 70 років з моменту появи на наших кухнях. Маючи понад 1500 рецептів, книга є ідеальним путівником для молодих домогосподарок, а також джерелом натхнення для досвідчених.