10 книг рецептів для вегетаріанців, щоб надихнути вас на кухні
Якщо ви переконаний вегетаріанець, чи нещодавно ви вирішили дотримуватися такої дієти, або просто хочете спробувати легшу їжу або дотримуватися детоксикації, книги рецептів для вегетаріанців, зібрані нами в цій статті, можуть вам допомогти. служать джерелом натхнення на кухні!
З часто хаотичним способом життя, великою кількістю стресів і постійним настороженим темпом все більше і більше з нас намагаються якось збалансувати баланс і знайти шлях до більш здорового способу життя. Для одних це означає більше занять спортом, для інших - сувору програму сну або більш здорову дієту. Саме так багато людей вирішують відмовитись від м’яса або їжі тваринного походження та прийняти вегетаріанську або веганську дієту.
10 книг рецептів для вегетаріанців
Той, хто вважає, що бути вегетаріанцем чи веганом означає їсти лише салати, сильно помиляється! Як доказ подивіться, скільки кулінарних книг було видано в цьому сегменті. Вегетаріанська кухня може бути сповнена смаками, винахідливістю, смаками, які поєднуються в тарілці і породжують смачні страви!
Отже, для всіх, хто шукає нових ідей та певного натхнення на кухні, ми підібрали 10 книг рецептів для вегетаріанців та веганів, які внесуть різноманітність страв. Деякі з них - це книги, які ви можете знайти румунською мовою, але ми також дамо вам кілька рекомендацій, які ви можете знайти лише англійською мовою в наших книгарнях - це дуже хороші книги, і було соромно виключати їх лише за мовними критеріями.!
Китайське дослідження - кулінарна книга
Леан Кемпбелл
Продана майже одним мільйоном примірників і відома як одна з найважливіших сучасних книг про здоров'я та харчування, "Дослідження Китаю" доктора Т. Колліна була книгою, яка викликала ажіотаж навколо неї на початку. Кемпбелл вважається гігантом харчування та після десятиліть досліджень написав книгу про зв'язок між захворюваннями та дієтою. Він сказав, що традиційна західна дієта призвела до експоненціального збільшення проблем зі здоров'ям - таких як ожиріння, діабет, хвороби серця та рак, і висловив незаперечні докази того, що рослинна дієта призводить до покращення здоров'я.
"Китайське дослідження - кулінарні книги" написана його дочкою Леан Кемпбелл. Починається це з відкриттів його батька, а походить із рецептів, заснованих на наукових свідченнях книги "Дослідження Китаю". У ньому багато смачних рецептів, простих у приготуванні, трав’яних, без додавання жиру, з цукром та сіллю до мінімуму, перевірених рецептів, без жодних жертв щодо смаку та ароматів.
Все добре
Гвінет Пелтроу, Джулія Туршен
Гвінет Пелтроу визнана однією із зірок, яка пропагує здоровий спосіб життя, а також однією з послідовниць вегетаріанської дієти. Вона часто фліртує на кухні з різними рецептами, у неї навіть є веб-сайт, у якому багато послідовників - goop.com - де вона ділиться своїми задумами. Разом із Джулією Турхен, відомою авторкою кулінарних книг, вона випустила цю колекцію легких, смачних рецептів, які змусять вас почуватись і виглядати чудово. Якщо ви сидите на детоксикаційній дієті, дієті з низьким вмістом білка, страждаєте алергією на глютен або молочні продукти або просто хочете їсти здоровіше, ці меню у вас під рукою. "Пам'ятайте, що неважливо, що ви хочете виключити зі свого раціону і з якої причини, важливо, щоб їжа означала щасливий момент. Не покарання! »- каже Гвінет Пелтроу.
Ви можете його знайти тут.
Веганські рецепти без вогню
Ще одним визнаним пропагандистом здорового, вегетаріанського способу життя, цього разу з нашої країни, є Лігія Поп. Консультант із сирого харчування та шеф-кухар у безжарному харчуванні, Лігія опублікувала кілька спеціалізованих книг, і в 2014 році вона виграла найпрестижнішу нагороду на національному етапі премії Gourmand World Cookbook Awards у номінації "Найкраща веганська кулінарна книга" . Він отримав премію YouTube Next Chef World у 2011 році і часто організовує національні заходи, що пропагують здоровий та збалансований спосіб життя.
Протягом багатьох років вона експериментувала з різними рецептами, які вона зібрала у цій книзі, щоб розкрити іншим принади цього типу дієти. Том містить десятки оригінальних рецептів, які готуються лише з сирими інгредієнтами, не піддаються термічній обробці, наповнені вітамінами та ферментами, присутніми лише в сирих продуктах.
Вегетаріанські рецепти
Чак Вільямс
Ще одна книга вегетаріанських рецептів, в якій ви знайдете багато цікавих страв, - це ця. Він включає близько 200 рецептів міжнародної кухні, організованих за розділами відповідно до способу приготування або основних інгредієнтів. Шукаєте ідею закусок чи салатів? Хочете супи та рагу? Варені або приготовані на пару бобові, овочі, смажені на грилі чи смажені, соуси, макарони чи рецепти рису тощо? Будучи настільки добре організованою, легко знайти саме те, що ви шукаєте. Всі рецепти мають прекрасні ілюстрації, а пояснення чіткі, тому ви напевно з цим впораєтесь легко! Вам не потрібно бути шеф-кухарем або бігати за важкодоступними інгредієнтами, щоб привнести смак смачних, дуже гарних і корисних страв до вашої тарілки. Різноманітні, ситні та смачні страви!
Ви можете його знайти тут .
Вегетаріанські рецепти 3 інгредієнти, 15 хвилин
Ларусс - Беренжер Авраам
Корисно для організму, добре на тарілці! Починаючи з цього принципу, книга пропонує вам 55 простих у приготуванні рецептів та секрети смачних страв, сповнених поживних якостей. Головна перевага? Що вони базуються на 3 основних інгредієнтах, а їжа готова за 15 хвилин! Тож увечері, коли втома говорить своє слово, або в ті моменти, коли вам просто не хочеться готувати, ви відкриваєте книгу і у вас є готові понад 50 варіантів щохвилини. Крім того, фотографії виглядають чудово, тому вони викликають у вас апетит, просто дивлячись на них.!
Вегетаріанські рецепти з усього світу
Джуліана Ломацці
Вже було продемонстровано важливість збалансованої вегетаріанської дієти у профілактиці багатьох захворювань. Однак багато хто не знає, що «зелена» кухня дуже смачна і різноманітна і що приготування смачних страв зовсім не складне. Досить трохи фантазії. Джуліана Ломацці проводить нас по вегетаріанських кухнях по всьому світу - від Чилі та Мексики до Індонезії та Таїланду. Ви відкриєте для себе вишукані смаки та спеції найунікальніших кухонь Африки та Азії, а також чудові класичні рецепти італійської та французької гастрономії. Книга включає керівні принципи вегетаріанської дієти, початкову подорож вегетаріанськими кухнями світу, а також рецепти з Італії, Європи, Африки, Азії та Америки.
Рецепти соків та смузі для супер енергії
Крістін Бейлі
Шукаєте простий спосіб підвищити рівень енергії, поліпшити своє здоров’я, схуднути і почуватися фантастично? "Рецепти соків та смузі для супер енергії" - це дивовижна колекція напоїв, які змушують вас почувати себе добре, використовуючи найновіший асортимент суперпродуктів для живлення та оздоровлення вашого тіла. Крістін Бейлі - нагороджений дієтолог, консультант з питань охорони здоров’я та харчування, шеф-кухар і викладач кулінарної школи. Бейлі керує двома клініками, надає допомогу в харчуванні компаніям із здорового харчування, корпораціям та місцевим органам влади, а також співпрацює з кількома школами та благодійними організаціями. Член Гільдії письменників зі здоров’я, вона пише для численних журналів про гастрономію та здоров’я.
Овочевий
Джеймі Олівер
Джеймі Олівер добре відомий тим, що пропагує здорове харчування з будь-якої нагоди - він навіть брав участь у багатьох проектах з питань харчування, таких як програма, яку він колись проводив у школах, щоб навчити дітей харчуватися здорово. Напевно ви також дивилися його шоу, і він підкорив вас своїм простим і доброзичливим стилем! Він видав багато книг, але ми цього разу зупинились на цьому. Від рецептів сімейної вечері до страв на вихідних, якими можна поділитися з друзями, книга рясніє чудовими і дуже простими рецептами. Крім того, Джеймі ділиться великою кількістю порад та підказок, щоб страви вийшли якомога якіснішими, а також щоб надихнути всіх споживати більше овочів та зелені. І ще одне - що б ви не спробували, врешті-решт ви напевно почуватиметеся ситим і щасливим, і м’ясо на тарілці ви не пропустите.!
Veggie Lean у 15
Джо Вікс (відомий як The Body Coach) - відомий гуру з питань харчування та фітнесу, який має понад чотири мільйони підписників у соціальних мережах. Він опублікував кілька книг про харчування та те, що нам слід їсти, щоб підтримувати фізичну форму, і все це серед найбільших продажів нехудожньої літератури у Великобританії - продано понад три мільйони примірників у Великобританії! А «Пісний в 15» вважається найуспішнішою книгою про дієти всіх часів. Цього разу він пропонує 100 вишуканих вегетаріанських рецептів, багато з яких також підходять для веганів, а також три вправи HIIT Body Couch та бонус до тренувань на животі. Починаючи з рецептів копченої солодкої картоплі, з чилі, закінчуючи вершковими макаронами з гарбузового пирога, «Веггі пісне в 15» пропонує безліч м’ясних страв, що готуються максимум за 15 хвилин. Рецепти ідеально підходять для вегетаріанців, а також для тих, хто хоче зменшити споживання м’яса здоровим способом. Є також багато ідей для приготування страв, які ви можете скласти заздалегідь і спожити, коли захочете.
Veggie Comfort Food
Джозефіна Ешбі
Незалежно від того, вегетаріанець ви чи просто шукаєте у своєму раціоні альтернативи м’ясу, ця книга надихне вас на вирішення нових рецептів на кухні. Тут ви знайдете багато ідей! Наприклад, закуски або закуски на основі грибів, млинці з китайським тофу або котлети з солодкої картоплі з капустою (класичний англійський сніданок, який називається «Бульбашка і писк»). Або втішні супи, такі як суп із сочевиці та кокосовий горіх. Або смачні основні страви, такі як гарбузовий гратен, кріп, картопля та сир фета, пиріг «Червоний дракон», піца з полентою або квасоля Дхал Канелліні. Іншими словами, багато спеціальних страв, які нам не обов'язково знайомі. Крім того, книга включає багато рецептів десертів - наприклад, пудинг із шоколаду та кеш'ю або льодяники з фруктами Zingy. У рецептах також є варіанти для веганських або безглютенових версій, тому ви можете адаптувати їх відповідно до того, що хочете.
