10 корисних властивостей насіння льону для здоров’я
Насіння льону багаті омега-3, клітковиною, білком тощо. Льняне насіння - суперпродукт, що містить поживні речовини, що мають багато користі для здоров’я
Насіння льону багате на омега-3 жирні кислоти
Насіння льону містить тип жирних кислот омега-3 рослинного походження, що називається альфа-ліноленова кислота, або ALA, що пов'язано з поліпшенням кровообігу і протизапальний ефект. Дослідження показують, що ці жири також можуть допомогти боротьба з остеопорозом зменшення ризику переломів кісток та забезпечення скромний захист від діабету 2 типу
Насіння льону містить клітковину і білок
Дві столові ложки порції лляного насіння містять 6 грам волокна (приблизно чверть рекомендованої кількості), 4 - 5 грам рослинні білки і від 10% до 20% добової мети для кількох поживних речовин, у тому числі магній, марганець, фосфор і мідь і тіамін. Магній сприяє поліпшити настрій і сон, в той час як марганець відіграє роль в вироблення колагену та сприяє здоров’ю шкіри та кісток. Фосфор допомагає формувати клітинні структури і сприяє здоров’ю кісток. Мідь бере участь у виробництві енергії та колагену і потрібна для утворення еритроцитів, які переносять кисень по всьому тілу. Тіамін також відіграє важливу роль у виробництві енергії, а також допомагає підтримують нервову систему.
Насіння льону багате потужними антиоксидантами
Льняне насіння - це важливе джерело антиоксидантів зокрема захисники здоров'я поліфеноли. Вважають, що ці антиоксиданти захищають від серцевих захворювань та раку, а також проти окисного стресу, який шкідливий для клітин, а це означає, що вони також можуть сприяти запобігати передчасному старінню та нейродегенеративним захворюванням (як хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона).
Льняне насіння корисно для серця
Корисні жири в насінні льону допомагають знизити артеріальний тиск, запобігають затвердінню артерій, зменшити "поганий" холестерин ЛПНЩ і до запобігати інсультам. Дослідження людей з високим рівнем холестерину показало, що споживання трьох столових ложок порошку льону щодня протягом трьох місяців знижує "поганий" холестерин ЛПНЩ майже на 20%, а загальний холестерин - більше на 15%. .
Льняна клітковина сприяє травленню
Лляне насіння містить розчинна клітковина і нерозчинна клітковина. Розчинна клітковина допомагає пом’якшити стілець, тим самим дозволяючи їм проходити через шлунково-кишковий тракт і легше їх усувати. Нерозчинна клітковина допомагає травній системі переміщати відходи через кишечник і сприяти регулярності роботи кишечника. Два типи клітковини працюють разом для підтримки здоров’я органів травлення.
Льняне насіння може допомогти зменшити ризик раку
Показано, що насіння льону запобігає розвитку пухлин, особливо раку молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки. Це може бути тому, що льон багатий лігнанами. Вважається, що ці рослинні сполуки мають антиангіогенні властивості, а це означає, що вони можуть запобігти утворенню пухлини та утворення нових судин. Дослідження понад 6000 жінок показало, що ті, хто регулярно вживав лляне насіння, мали на 18% менше шансів захворіти на рак молочної залози.
Насіння льону може зменшити ризик діабету
Лігнани в насінні льону також пов'язані з поліпшенням рівня HA1C, тримісячного показника рівня цукру в крові. Насіння також може допомогти зменшити ризик діабету різними способами. У невеликому дослідженні вчені давали учасникам 0 г, 13 г або 26 г лляного насіння щодня протягом 12 тижнів. Усі учасники хворіли на переддіабет і включали чоловіків із ожирінням та жінок із надмірною вагою після менопаузи. Люди в групі, які споживали 13 г лляного насіння на день, мали нижчий рівень глюкози та інсуліну в крові та покращували чутливість до інсуліну наприкінці періоду дослідження.
Насіння льону може дати вам м’якшу шкіру
Невелике дослідження показало, що надання лляної олії жінкам значно знижує чутливість шкіри, шорсткість шкіри та лущення, одночасно покращуючи зволоження та гладкість шкіри .
Насіння льону може бути корисним для схуднення
Більша частина розчинної клітковини в насінні льону називається слизом. Це волокно поєднується з водою, утворюючи гелеподібну консистенцію, яка уповільнює спорожнення шлунка. Це призводить до посиленого відчуття повноти і затримує повернення голоду. Мета-аналіз 45 досліджень зробив висновок, що споживання лляного насіння (а саме 30 грамів на день або близько двох столових ложок) призводить до зменшення маси тіла та окружності талії.
Льняне насіння зменшує припливи
Дослідження неоднозначні, але деякі дослідження показують, що насіння льону може допомогти полегшити цей симптом перименопаузи. Одне дослідження показало, що жінки, які споживали 20 грам подрібненого насіння льону двічі на день, змішаного із крупою, соком або йогуртом, мали двічі менше припливів ніж раніше. Інтенсивність їх припливів також зменшилась більш ніж на 50%.
Як максимізувати користь лляного насіння
Перше, що слід знати, це те, що найкраще їсти лляне насіння після того, як воно було подрібнений або бажано мелений. Це пов’язано з тим, що ціле насіння льону, ймовірно, пройде через ваш кишечник неперетравленим. Іншими словами, здорові жири та інші поживні речовини не будуть всмоктуватися в кров.
Але є й більше: олії льону делікатні, вони можуть почати руйнуватися під впливом повітря та світла. Отже, щоб повною мірою скористатися їхніми перевагами, подрібніть насіння в кавомолці безпосередньо перед тим, як їх з’їсти.
Шукати цілі золотисті або коричневі насіння льону в продуктовому магазині (їх продає більшість традиційних ринків) або в Інтернеті. Якщо зможете знайти пророщене насіння льону, це навіть краще. Пророщування - це процес, який покращує засвоюваність насіння та робить їх поживні речовини більш доступними.
Вдома зберігайте все насіння льону в темному, прохолодному місці. Якщо у вас більше меленого насіння льону, покладіть їх у морозилку, щоб краще зберегти поживні речовини.
Легко посипати меленим насінням льону вівсянку, салати або варені овочі. Але його можна також приготувати.
Низькі температури в духовці не суттєво зменшують кількість ALA, що робить лляне насіння чудовим доповненням до кексів, печива, тістечок та солодкого хліба, як гарбуз або кабачки.
Ви також можете додавати мелене насіння льону в здорові смузі, енергетичні кульки та млинці.
Також використовуйте їх як рослинний замінник у багатьох рецепти хлібобулочних виробів, в яких використовуються яйця. Просто замініть кожне яйце столовою ложкою насіння льону і трьома ложками води.
Більше інформації:
повідомити про це оголошення