10 кроків до здорового харчування
Наше самопочуття значною мірою визначається здоров’ям, і це часто залежить від того, як ми харчуємось. Ось чому надзвичайно важливо знати якомога більше інформації про те, що означає здорове харчування, а дієтологи зазначають, що помірність та варіація є головними атрибутами.
Зазвичай ми любимо їсти, щоб втамувати голод, апетит чи смак, а також жити здорово, знаючи, що їжа є одним із основних факторів, що впливають на наше життя, в кращу чи гіршу сторону.
"Здорове харчування наближає нас до добра і усуває зло. На жаль, ми можемо виявити, що людина неправильно харчується. Якщо він не знає, він не може або він забуває, що задоволення від їжі також отримується від помірності, а не лише від їжі. Перенесене серед населення явище стає тривожним, оскільки нація з людьми, які не харчуються здорово, стає самою нездоровою. У цьому контексті процес перманентної харчової освіти є важливим для будь-якого віку, рівня суспільства та будь-якими способами ", - сказав проф. доктор Ніколае Ханку, дієтолог, почесний член Румунської академії під час заходу "Харчування, здоров'я, довголіття".
Нижче наведено 10 кроків до здорового харчування - набір принципів, які слід застосовувати на практиці незалежно від віку, а також пов’язувати зі здоровим способом життя.
1. Що таке здорове харчування
Перший крок до здорового харчування - це дізнатися про нього якомога більше. Деякі основні елементи:
- забезпечення адекватного споживання калорій (калорійний баланс)
- охоплення всіх поживних речовин у належних пропорціях (харчовий баланс)
- споживання солі максимум 5-6 г/добу
- пропорційне щоденне споживання 5-ти харчових груп: зернові та зернові продукти, фрукти та овочі, молоко та молочні продукти, продукти, багаті білком (рослинного та тваринного походження), жирна їжа та цукристі продукти з великою обмеженістю
- 3 основних прийоми їжі та 2-3 закуски у відповідні години
- підготовка за сучасними технологіями
- спокійне споживання, насолода їжею
- турбота про безпеку харчових продуктів
- споживання рідини щонайменше 2 літри
- алкоголь не є частиною здорової дієти, але дозволяється помірне вживання
2. Поживна оцінка
Дуже важливо правильно застосовувати те, що ми дізналися про здорове харчування, і це можна зробити, лише якщо ми проаналізуємо, а потім адаптуємо все до власного організму: смаки (що нам подобається, а що ні), харчові звички, що і скільки ми працюємо, а також як ми розслабляємось, що і скільки фізичних навантажень ми робимо.
3. Планування здорового харчування
Застосування знань про здорове харчування рекомендується здійснювати шляхом щоденного або тижневого планування. Для цього ми починаємо з харчової піраміди і будуємо власну харчову піраміду, виходячи з того, що і скільки ми їмо з п’яти груп продуктів. Найбільш практичним методом є письмове планування.
Коли ми вирушаємо за покупками, нам слід дотримуватися кількох порад: скласти список покупок, трохи перекусити перед тим, як зайти в магазини (коли ми голодні, ми схильні піддаватися спокусам їжі), читати етикетки на продуктах і ми не купуємо їжу, про яку не знаємо.
Три "S" представляють золоте правило у приготуванні їжі: просте, безпечне, здорове. Приміщення здорової їжі - це здорові продукти, здорові, приготовані, без смаженої їжі, соусів та класичних кремів. З іншого боку, ми можемо використовувати нові технології для здорової гастрономії, такі як пароварки, тефлон, електрична піч.
Що стосується планування прийому їжі, рекомендується три основних прийоми їжі на день і, на ваш вибір, 2-3 закуски. Сніданок слід брати вдома, а не в машині, по дорозі на роботу, на роботу чи на вулицю. Обід можна адаптувати до робочого часу, але не пропускати, а вечеря приймати з 19.00 до 21.00. Постійно їсти вночі - нездорова звичка. Закуски необов’язкові, але корисні для уникнення відчуття сильного голоду перед обідом або вечерею.
Помірність - це чарівне слово про їжу - їсти повільно і насолоджуватися їжею в помірних кількостях, щоб ми могли встати за стіл задоволені, але не обтяжені. Також слід їсти заплановане здоровим способом.
8. Здорове харчування в будь-який час і в будь-якому місці
У будь-який час і в будь-якому місці ми повинні супроводжуватися здоровою дієтою. Відхилення від правил здорового харчування зазвичай трапляються під час релігійних свят або святкових трапез, але важливо, щоб ці відхилення були помірними, не повторювались занадто часто і з наступним належним відновленням харчування.
9. Здорове харчування повинно асоціюватися зі здоровим способом життя
Здорове харчування, мабуть, найважливіша складова здорового способу життя, насправді ефективно, коли воно пов’язане з іншими його елементами: щоденними фізичними навантаженнями (30-60 хвилин, помірної інтенсивності), некурінням, помірністю споживання. алкоголь, спокійний сон.
10. Перевірка, виправлення, захист
Правильне та тривале функціонування здорового харчування передбачає перевірку, виправлення та захист. Бажано перевірити знання про здорове харчування, їх застосування, вплив харчування на нас, тобто самопочуття, відсутність ознак хвороби, хорошу працездатність або фізичні вправи, підтримку нормальної ваги або близьку до нормальної. Усі відхилення, що виникають в результаті вищезазначеної перевірки, слід виправити, визначивши причину та моделюючи її відповідно. Дізнавшись, здорове харчування потрібно захищати від некоректних і навіть небезпечних повідомлень псевдодієтологів, непідготовлених журналістів або навіть лікарів без документів.
Вищевказана інформація була представлена під час заходу "Харчування, здоров'я, довголіття", заходу, присвяченого інформуванню сімейних лікарів про пропаганду здорового харчування.