10 найбільш здорових горіхів - Плантатура
Загальновідомо, що горіхи дуже здорові. Але які горіхи найздоровіші і які інгредієнти вони містять? Ми представляємо десять горіхів, які приносять цінні поживні речовини для нашого здоров’я.
Який горіх найздоровіший? Важко сказати, оскільки в основному всі горіхи надзвичайно здорові. Їх інгредієнти дуже схожі в більшості аспектів. Але, звичайно, кожен горіх має свою особливість. Який горіх для вас найздоровіший, повністю залежить від ваших потреб.
Горіхи - справжня суперпродукт. Вони надзвичайно багаті жиром і білками і забезпечують велику кількість калорій, не роблячи товстими. Тести навіть показали, що горіхи можуть знижувати рівень ліпідів у крові. Згідно з останніми висновками, горіхи також можуть допомогти при схудненні.
Саме це робить горіхи такими здоровими
У горіхах часто багато незамінних жирних кислот омега-3. Вони також містять вітаміни Е, В і С, а також незліченні мінерали, такі як цинк, залізо, магній, калій і кальцій. А ще є такі речовини, як пам’ять і речовини, що сприяють концентрації, холін і лецитин, а також антиоксиданти. Наприклад, горіхи захищають від багатьох серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти та інсульти, знижують ризик розвитку діабету 2 типу і навіть знижують ризик різних видів раку.
Горіхи мають такі переваги:
- Багатий білком
- Високий відсоток здорових жирів, таких як омега-3 жирні кислоти
- Високий вміст поживних речовин
- Високий відсоток мінералів, таких як цинк, залізо та магній
- Численні вітаміни, такі як вітаміни Е, В і С.
- Речовини, що сприяють концентрації та сприяють пам’яті, такі як холін та лецитин
- Антиоксиданти
- Зниження рівня жиру в крові
- Зниження ризику серцево-судинних захворювань та різних видів раку
Скільки горіхів потрібно з’їдати в день?
Одна порція горіхів на день може зробити багато, розмір порції залежить від вас. Жменя в день може бути хорошим орієнтиром. Залежно від ваших уподобань, ви можете погризти горіхи збоку, взяти їх у вигляді песто та салатів або насолодитися ними як інгредієнт випічки.
Однак не використовуйте солоні або зацукровані горіхи, оскільки аспект здоров’я горіхів відразу зникає. Навіть смажені вже горіхи не є ідеальними, оскільки для смаження часто використовується велика кількість рослинного жиру. Краще смажити горіхи самостійно вдома, без додаткового жиру.
1. волоський горіх
Плоди волоського горіха (Juglans regia), мабуть, є одними з найвідоміших серед горіхів у цій країні. І це правильно, адже вони надзвичайно здорові та багаті цінними інгредієнтами. У 100 грамах стиглих волоських горіхів міститься близько трьох міліграм важливого для імунної системи вітаміну С. Вони також містять велику кількість вітаміну Е, поліфенолів та фолієвої кислоти, а також омега-3, омега-6 та омега-9 жирних кислот. Співвідношення цих ненасичених жирних кислот до кількох насичених жирних кислот позитивно впливає на серцево-судинні захворювання. У поєднанні всі ці інгредієнти роблять волоський горіх справжнім суперпродуктом та ситністю, який має антиоксидантну дію та захищає від серцево-судинних захворювань. І найкраще в цьому: волоський горіх можна легко виростити самостійно у власному саду.
2. Фундук
Інший типовий рідний тип горіха - фундук. Існують навіть різні види, які виробляють фундук, і всі вони належать до роду ліщини (Corylus). Фундук особливо добре відомий як їжа для нервів, оскільки він є частиною популярного міксу. Речовини лецитин і холін відповідають за поліпшення функціонування нервів та пам'яті. Крім того, фундук містить багато жирних кислот омега-9, які важливі для функціонування нервових клітин.
Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.
3. Букові горіхи
Плоди домашнього бука (Fagus sylvatica) навряд чи мають якесь значення як їжа сьогодні. Однак після воєн вони служили важливим постачальником поживних речовин для населення, оскільки вони містять 40% жиру та численні мінерали, такі як цинк та залізо. Однак, оскільки синильна кислота виробляється при перетравленні сирих горіхів, букові горіхи перед вживанням слід обсмажити, ошпарити або запекти.
4. Мигдаль
Плоди мигдалевого дерева (Prunus dulcis) насправді не горіхи, а кістянки. Але вони все ще мають горіхові властивості: мигдаль особливо багатий кальцієм, магнієм та калієм. Високий вміст холіну також сприяє концентрації уваги та пам’яті та зменшує накопичення жиру в печінці. Однак гіркий мигдаль не слід вживати, оскільки при перетравленні вони утворюють токсичний ціаністий водень. Мигдаль здебільшого походить з великих і дуже водоємних плантацій в Каліфорнії, тому вони не обов’язково є одними з найбільш екологічно чистих продуктів, але в цій країні їх також можна знайти у виноробних регіонах.
5. Конопляний горіх
Насправді конопляний горіх - теж один з горіхів. Насіння рослини конопель (Cannabis sativa) не містить ніяких хмільних речовин, але оптимальне співвідношення омега-6 та омега-3 кислот. Вони також оцінюють із вмістом білка до 24%. У невеликих конопляних горіхах також містяться всі амінокислоти, необхідні людині. Конопляні горіхи без шкаралупи чудові в мюслі, як спеція для хліба або просто для гризування між прийомами їжі. Заради довкілля можна навіть придбати регіональну продукцію, адже конопляні горіхи вирощують і в Центральній Європі.
Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.
6. Арахіс
Для змін арахіс (Arachis hypogeae) - це не дерево, а трав’янистий родич гороху та квасолі. Особливістю цих горіхів є те, що, відповідно до їх назви, вони насправді ростуть під землею. Вони містять порівняно мало омега-3 кислоти, але багаті білками і магнієм. Червону шкірку також варто споживати, оскільки вона багата антиоксидантами. Арахіс виробляють на полях в тропіках і субтропіках.
7. Бразильський горіх
Бразильські горіхи насправді є насінням капсульного плоду. Дерево з однойменною назвою (Bertholletia excelsa) росте в тропічних лісах Південної Америки, і його плоди містять численні мінерали. Однак бразильський горіх також містить природні радіоактивні речовини. Доза тут має вирішальне значення, саме тому регулярно їсти не більше двох бразильських горіхів на день. На жаль, горіхи, доступні в магазинах, походять майже виключно з дикої природи. Потроху використовуються запаси дикого бразильського горіха.
8. Кешью
Дерево кеш'ю (Anacardium occidentale) теж не несе справжніх горіхів. Однак це не впливає на горіх кеш'ю, оскільки він особливо характеризується високим вмістом незамінної амінокислоти триптофану. Це відіграє важливу роль у формуванні гормону щастя серотоніну. Горіхи кеш'ю є відносно дорогими, що частково пов’язано із копітким вирощуванням (на одне яблуко готівки утворюється лише один горіх) та урожаєм. Ядра вирощують у тропічних регіонах світу, на жаль, часто в нелюдських умовах праці, саме тому вам слід приділяти більше уваги етикеткам Fairtrade при покупці.
9. Фісташка
Фісташкові дерева (Pistacia vera) в основному культивують в Ірані, а також в Каліфорнії, Греції та Туреччині. Плоди особливо багаті калієм і мають жирність 52%. Зелені ядра особливо популярні як закуска між прийомами їжі та в салатах, навіть якщо спочатку їх потрібно очистити від шкірки.
10. Горіх макадамії
Горіх макадамії походить від двох видів макадамії (Macadamia integrifolia та Macadamia tetraphylla). Це найдорожчий з горіхів, оскільки виробництво досить складне. Але це також вважається надзвичайно смачним і корисним. Частка омега-9 жирних кислот у горіхах макадамії надзвичайно висока. Походження цих горіхів на австралійському континенті, але сьогодні їх вирощують і в інших країнах світу.
Для свідомих, стійких покупок ми рекомендуємо звертати увагу на регіональність і, отже, місцеві горіхи. Наприклад, волоські та фундук також ростуть у Німеччині. Крім того, є також невеликі пропозиції горіхів, ядер та шкаралупи регіонального виробництва, які, до речі, мають неперевершені переваги перед сортами, що походять здалеку.
Якщо вас цікавлять інші особливо корисні продукти харчування, ви можете прочитати тут у наших статтях про суперпродукти та види фруктів з особливо великою кількістю вітаміну С.
Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.
Сара
Навіть якщо рослини майже не рухаються, для мене вони є одними з найбільш захоплюючих живих істот. Вони мають захоплюючі навички та неймовірний потенціал. Тому я вивчаю органічне сільське господарство у Відні. Оскільки рослин у місті досить мало, то я часто на вихідних гуляю в сусідні гори. Надалі я хотів би сам вести ферму. Улюблені фрукти: полуниця та агрус Улюблені овочі: кабачки
Перелітні птахи: маршрути, розклад та список місцевих видів перелітних птахів
Чому одні птахи мігрують на південь, а інші ні? Де саме зимують перелітні птахи в Центральній Європі?.
Лісовий голуб: сезон розмноження, харчування, збереження природи тощо
Ви хочете знати, як виглядають яйця деревних голубів, де птах будує своє гніздо і яким ви є.
Сіскін: фотографії, середовище проживання, самки та інше у профілі
Як можна відрізнити сискіна від зелянка і змії, як впізнати молоду сискіну.
Стале садівництво - справа, близька до наших сердець. Ось чому ми поставили за мету розробити ефективні та стійкі продукти для домашнього саду. У парі з нашими вказівками та натхненнями на plantura.garden, ваш сад стане справжнім раєм із Plantura.
Керівні директори, уповноважені представляти: Фелікс Лілл, Домінік Кадмс Реєстраційний суд: Мюнхенський окружний суд, HRB 232213 Відповідальний за зміст відповідно до §55 RStV: Фелікс Лілл, Домінік Кадм