10 Неправильні уявлення про харчування (що ви точно їсте) Мінімалістський ярлик
Не у всіх є бажання або час вивчати дієтологію. І все ж ...
багато з нас повторіть добру пораду на тему, яку раніше нам давали так звані фахівці, спортсмени, наша мама чи наші друзі ... гарна порада ... переважно неправильно !
Одного разу сьогоднішня публікація не на 100% моя. Це короткий зміст оригінальної статті Мартіна Берхана, спортивного тренера з постом з фотографуванням статури (добре, я просто ревную).
Інформація, яку він там розробляє, мені здається так важливо і проти зерна, що мені довелося поділитися ними з вами.
Якщо ви добре проводите час перед собою, я закликаю вас прочитати оригінальну статтю англійською мовою або повний французький переклад на форумі All Musculation.
Для ті, хто не встигає щоб заглибитися в довге читання, я хотів зробити це тут максимально стислий підсумок.
Топ 10 помилкових уявлень про їжу:
1 - Прийом їжі частіше підсилює метаболізм
Щоразу, коли ми їмо, наш метаболізм посилюється, оскільки для поглинання енергії потрібна енергія.
Виходячи з цього очевидного біологічного парадоксу, багато «експерти» рекомендують перекушувати протягом дня, щоб підтримувати наше тіло у стані внутрішнього згоряння.
Однак дослідження показують, що через 24 години відсутність різниці у витратах енергії поглинання не спостерігалося у тих, хто їсть 3 рази, 6 разів і навіть 9 разів на день.
Ні, ми не можемо обдурити своїм тілом: вживання більше не спалює більше калорій.
2 - Менші страви, що вживаються частіше, допомагають контролювати голод
Це твердження насправді походить від досліджень протоколів досліджень дуже далеко від реалістичного способу життя. Оптимальна частота щоденних прийомів їжі - це абсолютно суб’єктивна річ, яка в ідеалі виявляється на основі особистого досвіду, залежно від способу життя кожного.
На відміну від цього твердження в інших місцях, багато практикуючих періодичний піст, включаючи мене самого, знаходять це відчуття голоду зменшується коли ми їмо менше.
3 - Кілька прийомів їжі врівноважують рівень цукру в крові
Нашому мозку потрібна глюкоза, щоб функціонувати. У результаті багато хто вважав, що їсти потрібно дуже регулярно підтримувати мінімальний рівень цукру і уникати того, щоб опинитися безмозгливими личинками.
Не дивно, що з усім, що ви напхаєте, як цукор ...
На відміну від поширеної думки, рівень цукру в крові у здорових людей без діабету є дуже стабільний. Він не танцює цілий день і не почне раптово падати, якщо ви їдете кілька годин, не ївши ... навіть дня ... або навіть тижня, щоб сказати правду, тому що з 84 години посту мозок так само ефективно адаптується і використовує кетони (із запасів жиру).
Уявіть, які наслідки може мати еволюція людського виду, якби ми стали дурними, як тільки нам довелося перетнути ландшафт без фруктів чи дичини. !
Справжня гіпоглікемія, як згадує доктор Херрінг у своїй безкоштовній електронній книзі “Fast-5”, це набагато рідше, ніж ви можете подумати.
4 - Коли ми постимо, тіло переходить у "режим голоду"
Той самий аргумент, що і для попередньої помилки. Період менше тижня без їжі не заслуговує, щоб її називали голод (Перші світові проблеми ...) і не уповільнює метаболізм.
І навпаки, після 36 годин голодування секреція адреналіну та норадреналіну значно збільшується, що загострює наше сприйняття і викликає бажання бути активними, що було добре для наших предків, яким довелося кілька днів ходити на полювання.
5 - Їсти слід кожні 3 години, оскільки організм може засвоювати лише 30 г білка за раз
Ось загальний міф у бодібілдингу, який ви часто бачите підключеним до їх білкових коктейлів та восьми щоденних прийомів м’яса та яєць.
Якби було правильно, що організм міг засвоїти лише 30 г білка на людину їжа, яку наше тіло не могло побудувати до сьогодні.
Правда полягає в тому, що отримання більше білка просто займе більше часу перетравлювати та використовувати їх.
Перетравлення "стандартної" їжі (з вуглеводами та рафінованими продуктами) ще не завершено через 5 годин. Амінокислоти все ще продовжують виділятися в кров і всмоктуватися м’язами.
Як частина здорової дієти, насиченої клітковиною та високим вмістом білка, справжнє травлення займе ще більше часу.
6- Коли ми постимося, тіло канібалізує м'язи
Це явище, що називається катаболізм м’язів, виникає, коли запас глікогену в печінці вичерпується. це є поступовий процес і який вимагає священного періоду справді швидко (перегляньте попередні пункти), перш ніж стати справді небезпечним.
Способи уникнути цього дуже прості:
- Займіться регулярними фізичними навантаженнями
- Їжте якісну дієту, багату білком
- Віддавайте перевагу коротким періодам голодування (менше тижня)
Зверніть увагу, що все більше досліджень показують, що періодичне голодування збільшує вироблення гормонів росту, що таким чином запобігає атрофії м’язів і навіть сприяє їх розвитку !
7- Пропуск сніданку товстіє
Насправді "дослідження", які підтверджують цю віру, вказують на це більшість людей, які пропускають сніданок схильні до посереднього способу життя з поганою якістю сну та повними стресів днями, «втішеними» несвоєчасним перекусом промислових закусок.
Більш актуальним науковим аргументом, що підтверджує цей міф, є той факт, що нас більше чутливий до інсуліну ранок. Потім, будучи більш активним у регуляції рівня цукру в крові, він ефективніше запобігає накопиченню цих цукрів у вигляді жиру, а отже, дозволяє більш вигідне перетворення поживних речовин в енергію..
Правда в тому, що наша чутливість до інсуліну просто зростає після періоду посту, чи відбувається це вночі (коли ми спимо), чи вдень.
Знову ж таки, періодичне голодування могло допомогти багатьом людям (включаючи деяких діабетиків) регулюють їх чутливість до інсуліну на довгострокову перспективу.
8- Голодування підвищує рівень кортизолу (і, отже, заситить)
Кортизол, "гормон стресу", працює на підвищення рівня цукру в крові (простіше кажучи). Відомо, що це створює багато медичних проблем у разі надмірної секреції і тим самим заробив погану репутацію.
Хоча немає причин хвилюватися, коротких постів немає ніякого впливу на цей гормон, як доведено дослідженнями, проведеними на Практикуючі Рамадан.
9- Перш за все, ніколи не займайтеся на голодний шлунок !
Та сама відповідь, що і попередні помилки.
Якщо вас турбує ваша діяльність, знайте, що вашої сили та витримки не буде не впливає щонайменше до 3 днів голодування.
10- “Ми повинні їсти як король вранці, як принц опівдні, а як жебрак ввечері”.
“Ніяких крохмалистих продуктів (вуглеводів) ввечері! »Часто приходить саме.
Тому що, знаєте, все йде прямо до жирових запасів, оскільки ти неактивний, коли спиш. Контрінтуїтивно (посилання на попередню статтю), однак у цікавому дослідженні зазначено, що ті, хто їв (очевидно, здорово) ввечері, як правило, втрачали більше жирова маса ніж ті, хто їсть вранці.
Все більше і більше визнається, що люди їдять ніч !
Тоді тисячоліттями ми полювали і збиралися протягом дня ми зібрали все ввечері, щоб прогодувати себе як плем’я. Багато корінних народів Південної Америки, Австралії та Африки живуть і сьогодні.
Але ви можете собі уявити, що їсти один раз на день, а по можливості ввечері з коханими людьми, суперечить промисловим та комерційним інтересам ...
Сподіваюсь, це резюме викликало у вас бажання глибше заглибитися в тему, прочитавши оригінал статті англійською мовою або її переклад французькою мовою. Там ви знайдете набагато більше деталей та посилань, на відміну від мого блогу, який не претендує на науковість.
Якщо ви дізналися 2-3 поради з цієї статті, поділіться ними з друзями, поділившись у своїх улюблених соціальних мережах. 😉
Чи існують інші поширені міфи про їжу, які, на вашу думку, були хибними ?
11 відповідей на “10 помилкових уявлень про харчування (що ти точно підживив)”
Ах ... міф про 3 обов’язкові прийоми їжі на день….! (Я не знав інших) На щастя дієтологи почали змінювати свою думку. Тим не менш, ще пройде деякий час, перш ніж це проникне в голову кожного 😉
І думати, що я прочитав ЦІЛУ статтю англійською мовою і написав БУДЬ-якою маленьку ... ці вихідні ! screugneugneu ...
Супер резюме Демієн !
Ця стаття дуже відповідає моєму теперішньому настрою, тобто допитувати та аналізувати всі "істини", яких я дотримуюся з дитинства.
Щодо номера 5 (культуристів), я маю приклад переді мною зі своїм чоловіком, це те, що ми рекомендуємо для його спорту.
Дуже цікава стаття, тим більше що, будучи мамою, я, очевидно, допомагала поширювати деякі хибні уявлення (bé vi !) ! Особисто я завжди відчував, що мені потрібно лише 2-разове харчування, одне близько 9-10 ранку, а інше близько 16:00. І я завжди думав, що я "не в курсі" ... і мене засмутили, наклавши на мене жорсткі дієти, починаючи з 11 років, а потім я ще більше вибрався з-під дієт, що пішли модою.
Я думаю, як ти, Деймієне, що ми повинні повернутися до найбільш природних речей, і якби в процесі ми могли нанести удар по промислових вбивцях харчової промисловості, це було б тільки краще!
Браво Демієн за вашу мужність, вашу завзятість і за те, що ви поділилися з нами своїм досвідом!
"Промислові вбивці", як ви їх називаєте, не відповідальніші за нас, споживачів, які сприяли їх збагаченню завдяки нашій ліні.
Ми щодня повинні робити добросовісний вибір і вирішувати, кого ми заохочуватимемо: тих, хто пропонує нам шкідливі продукти, або тих, хто пропонує якісну ?
Я з вами в порядку: розширення прав споживачів ... якщо ви не проти, ось посилання на мій пост про пальмову олію та етикетку Blanc Bleu Coeur: http: //recettealannie.canalblog.com/archives/2013/06/ 22/27484208.html
завдяки тобі
Аланні
Привіт Демієне,
Прибувши справді випадково до вашої статті, я можу лише привітати вас за вашу здорову реакцію на те, що нам представляють як "встановлені факти", але яке занадто часто приховує джерела прибутку для деяких, вашу дослідницьку роботу та ваше бажання поділитися своїми знаннями.
Надмірна вага не є неминучим, але більшість із нас - невігласів, але іноді добросовісно - роблять це.
Молодці мій племінник! 🙂 І удачі вам у досягненні ваших цілей.
Я цілую вас,
MiReille.
Щиро дякую за ваш коментар MiReille.
НІЩО не є неминучим. 😉
приємно бачити блог про молодих переривчастих !
Я сам практикую молодих переривчастих (метод Мартіна Берхана 16/8) і звичайний спортсмен !
у будь-якому випадку лише щастя, кращого здоров’я, кращої статури, кращих результатів
моє життя спрощується (всього 2 рази на день)
Привіт, сила (яке гарне ім’я!), Дякую за ваш коментар, щастя вам і до нових зустрічей! 🙂
Забавно, що стаття не містить більш серйозних джерел, ніж статті, що лежать в основі отриманих ідей, які вона збентежує.
Правильно, на той час я не знав, як користуватися PubMed, ось деякі ресурси, засновані на мета-аналізі (не ізольованих дослідженнях) щодо переваг голодування з витягами з висновків:
> періодичне голодування, здається, призводить до подібних ефектів до постійного обмеження енергії для зменшення маси тіла, маси жиру, нежирної маси та покращення гомеостазу глюкози, а також може зменшити апетит
Джерело: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26384657
> безліч доказів експериментальних досліджень, які виявили, що обмеження калорій та періодичне голодування пов'язані з уповільненням або профілактикою більшості хронічних дегенеративних та хронічних запальних захворювань. Періодичне голодування також може бути корисним як супутнє лікування під час хіміотерапії раку.
[…]
Терапія натще може сприяти профілактиці та лікуванню хронічних захворювань, і її слід додатково оцінювати в контрольованих клінічних випробуваннях та спостережних дослідженнях.
Джерело: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24434759
> декілька рандомізованих контрольованих досліджень та досліджень клінічних результатів спостереження підтверджують існування користі для здоров'я від голодування
Джерело: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26135345
> це легко налаштувати, я бачу результати, я отримую велику користь і закликаю всіх дізнатися більше про це і, можливо, спробувати теж.
Джерело: мій особистий досвід! 😉