ПОРАДА ПОДОРОЖІ Поведінка в ресторані пабу - від Кента до Корнуолла

Бар у типовому англійському пабі

Відверто кажучи: як затишно та запрошують англійські паби, там легко помилитися. Це непогано, і ви можете навіть не відразу це помітити, тому що прислів’яне небажання англійців, як правило, навіть не спричинить підняття брів. Але веселіше, якщо ти робиш це правильно.

І іноді ви відчуваєте зворотне, як це трапилося з нами під час нашого першого відвідування пабу в Англії в 2009 році: повністю наївні, ми зайшли в обідній стіл "Джордж і Дракон" в Солсбері, побачили чудову обідню зону на відкритому повітрі і пішли прямо туди . Майже все безкоштовно, ми сідаємо за стіл на сонці і більше нічого не думаємо. І саме в цьому була помилка! Тому що через деякий час із бару прийшла поміщиця (бос) і сказала нам по типу "суворого вчителя", що ми знаходимось в англійському пабі і що там прийнято спочатку замовляти в барі, а вже потім сідати. Сервіс за столом тут не існує. Чи знаєте ви відчуття «облитого пуделя»? Це саме те, що ми мали. Але лише на короткий час, оскільки тоді, забезпечившись напоями та чудовою їжею, ми насолоджувались цим настійно рекомендованим пабом з терасою, що виходить на річку Ейвон.

Щоб ви це отримали одразу, ось кілька порад для наступного (або першого) відвідування пабу.

Знайдіть правильний паб:

• Погляньте на невибагливі паби - вони майже завжди неймовірно приємні. А найкрасивіші ресторани знаходяться не на головній вулиці, тож просто дотримуйтесь знаків і радійте "знахідкам"!
  Паби дуже пишаються своєю "вітальною" атмосферою - вітають усіх, вони "громадські будинки", просто "паби".
• Безкоштовні будинки є безкоштовними, бо вони не належать жодній пивоварні! Тому вони самі вирішують, які сорти пива пропонуються яким пивоварням. В іншому випадку зазвичай є лише пиво відповідного власника.
• Будьте обережні, якщо на вулиці рекламуються телевізійні події, такі як футбол чи платне телебачення (наприклад, "Небо"): у цьому випадку телевізор стає дуже присутнім, а розмова досить складна, особливо ввечері.
  Але якщо його не рекламувати, є дуже великий шанс, що в пабі не буде телевізорів! Оскільки хороші британські паби, незважаючи на британську пристрасть до телебачення, відмовляються від цього постійного дощу і явно покладаються на особисту розмову (дуже відрізняється від багатьох ірландських пабів та їхніх копій на континенті ...).
• У більшості пабів теж є що поїсти - але відмінності величезні! У багатьох (переважно простих) пабах є “пабна крихта”, тобто така проста їжа, як гамбургери тощо, яка, як правило, містить більше калорій і повинна підтримувати пиття.
  В "Гастро паби“(Будь ласка, запитайте саме про це!) Часто є справді вишукані та вишукані страви, які дуже веселі.
  ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ: Меню не дуже часто відображати меню - у містах туристичних районів, але найпізніше у сільській місцевості, як правило, заздалегідь не уявляють, що їсти. Тому варто шукати веб-сайт пабу в Інтернеті (просто введіть місце розташування та назву пабу як пошукові терміни), щоб поглянути на меню, яке в основному публікується. Але будьте обережні: Часто це лише зразкове меню останнього сезону - тому, будь ласка, не розраховуйте на те, що всі згадані страви насправді будуть подані. Однак це зовсім не вирішально - з опису страв ви можете зрозуміти, чи прості вони, чи захоплюючі та з любов’ю готуються.
• Найкращим методом є завжди запитати рекомендації у власності. Зокрема, в приватних закладах харчування, господарі зазвичай докладають усіх зусиль, щоб рекомендувати правильний паб. Ми навряд чи колись були розчаровані.
  Також загальноприйнятим є наявність у приміщенні списку пабів та барів (в інформаційній папці для мікрорайону). Тут знову допомагає пошук по меню в Інтернеті - оскільки переважна більшість кварталів (включаючи готелі типу "ліжко та сніданок") пропонують безкоштовну W-LAN (тут називається "безкоштовний Wi-Fi", жоден британець не може нічого зробити з "W-Lan"!) Це не проблема.
  До речі, господарі із задоволенням зарезервують для вас стіл у потрібний час - готовність допомогти в будь-якому випадку величезна, ви майже завжди відчуваєте, що перебуваєте з "всебічним безтурботним пакетом".
• Багато ресторанів часто не працюють у неділю - краще заздалегідь поцікавитися. І, будь ласка, не дивуйтеся, часто страв є лише дуже обмежений. В обідній час майже завжди пропонується виключно недільне смаження. Зазвичай можна вибрати між бараниною, яловичиною, свининою та куркою. Вся справа виходить на стіл у сильній підливі з овочами та гарніром з картоплі. Великий і, як правило, дуже недорогий!

Увійдіть у паб:

• Шлях завжди веде вас спочатку до бару, центральної точки будинку.
• У звичайних пабах як напої, так і їжу зазвичай замовляють у барі та оплачують готівкою. Зазвичай ви отримуєте предмет (наприклад, пофарбовану дерев'яну ложку або подібний), за допомогою якого офіціантка знає, хто що замовив. Просто поставте його на стіл і з нетерпінням чекайте їжі!
• У ресторанах та «гастро-пабах» вам зазвичай призначають стіл (будь ласка, не сідайте десь самі!) А офіціант приймає замовлення за столом. Якщо ви хочете заплатити, іноді офіціант збирає, а іноді вас скеровують до прилавку. Просто почекайте і подивіться, як там у будинку.
• ПРАКТИЧНА ПОРАДА: Коли ви зайдете в паб, негайно перевірте, чи є окрема їдальня. Якщо так (особливо якщо було додаткове покриття), це явна ознака обслуговування. Але там не сказано, чи є напої також за столом.
  Тож шлях веде спочатку до бару, і ви можете замовити там свій улюблений напій. Отримавши напій, ви запитуєте, як він виглядає з їжею. Або вас направлять безпосередньо до офіціанта (візьміть з собою напій, заплатите пізніше!) Або вам вручать картку та матимуть вільний вибір місця. Якщо офіціант сідає, ви також можете замовити у нього.
  Якщо ви отримуєте лише картку, ви самі шукаєте місце, вибираєте їжу, замовляєте та оплачуєте її на стійці. Там ви зазвичай отримуєте вже згадану пофарбовану дерев’яну ложку або щось подібне, що ви драпіруєте на своєму столі. Так вас знаходять перевізники їжі, які приносять їжу з кухні. Послуг більше немає, але ти можеш годинами сидіти непорушно.
• Якщо ви прийшли в паб і всі столи зайняті, нічого не можна сказати проти ввічливого питання, чи можете ви сісти. Навпаки: Здебільшого люди, які сидять поруч з вами, надзвичайно раді цьому, і ви негайно починаєте розмову. Практично найкращий спосіб зв’язатися з англійцями!

Замовити напої:

• Звичайні напої в пабі - алкогольні, як правило, пиво та сидр (різновид алкогольного яблучного соку, переважно газованого). Звичайно, є також вино та безалкогольні напої.
  Пиво та сидр зазвичай подають у двох розмірах: «пінта» або «половина пінти». Якщо ви нічого не говорите, орендодавець (бармен) починає з пінти:
  Пінта: 0,568 літра
  Напівпінта: 0,284 літра
• Пиво:
  В Англії величезна кількість місцевих і малих пивоварних підприємств. Відповідно асортимент пива різноманітний. Зазвичай замовляють "розливне пиво", тобто свіже випите пиво, а не одне з пляшки (за винятком пабів, які спеціалізуються на спеціальному крафтовому пиві, але це видно).
  Розрізняють пиво, що проливається під тиском вуглекислоти (дуже схоже на континентальне пиво або навіть імпортується звідти, переважно "склад"Від великих міжнародних пивоварних підприємств, таких як Heineken, Stella Artois тощо) та класичної англійської"Алесь". Останні мають дуже низький вміст вуглекислого газу, і вони стискаються в скло з м’язовою силою при температурі льоху. Англійські паби дуже пишаються своїм "справжнім елем", тобто пивом, яке є особливо ручним та вишуканим, в основному з місцевої сировини.
  Пропоноване розливне пиво (та сидр) рекламується на великих кранах із вигаданими художніми вивісками. Тому найкраще спочатку розглянути всі знаки, а вже потім замовляти правильний.
• Сидр:
  Напоєм, який став дуже популярним в останні роки, є сидр - суміш ферментованого яблучного соку та безалкогольного яблучного соку, переважно газованого. Не газованими є лише сидр із написом "Vintage".
  Сидр доступний від "сухого" до "середнього" до "солодкого", і смак у всіх справді різний. Ви не можете уникнути випробування різних сортів по одному. У деяких пабах проводяться "фестивалі сидру", де подають понад 20 видів.
• ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ: Якщо ви не знаєте жодного із запропонованих сортів пива чи сидру, просто поспілкуйтеся з “Орендодавцем” (барменом) і дізнайтеся, кого ви любите. Ви майже завжди отримуєте зразок ковтка і можете знайти потрібний, але вам слід замовити "пінту" з цього, приблизно 0,568 літра (великий стакан).
  В іншому випадку: просто візьміть «півпінту» (майже 0,3 літра) і спробуйте! Ви будете здивовані, які захоплюючі речі є.
• Вино:
  Ті, хто віддає перевагу келиху вина, скрізь отримають свої гроші. Вибір, як правило, великий і варіюється від вин від Франції до Іспанії до “Нового Світу” (особливо Австралії, але також Африки, Каліфорнії та Чилі). Навіть якщо в Англії зараз вирощують дедалі більше (а іноді і напрочуд добре!) Вина, цього в гастрономії практично немає. Це ганьба, але тим більше варто відвідати винний завод у південній Англії.
  Винопійці зазвичай мають вибір між різними розмірами склянки:
  Маленький: 1/8 = 0,125 літра
  Середній = 0,175 літра
  Стандартний/великий: 1/4 = 0,25 літра
  Але будьте обережні: вибір вин часто великий, але не той, що подається за келихом!
  З іншого боку, ціни на склянки досить високі - ціни на цілі пляшки порівняно помірні. Отже, для двох винних за столом, як правило, завжди варто мати пляшку замість склянок.
• Безалкогольні напої:
  Звичайно, у пабі також є чимала кількість безалкогольних напоїв. Ми також знаємо “Імбирний ель” або “Тонізуючу воду”, а також “Кокс” або “Спрайт”/“7Up”. Популярним є також “Sparkling Elderflower”, газований напій із квіток бузини (наприклад, із “green green”). Зазвичай безалкогольні напої вишиковуються на полиці на стіні за прилавком, і ви можете вибрати те, що хочете. В іншому випадку: просто запитайте орендодавця!
  Вода з-під крана доступна скрізь і завжди хорошої якості. Існує також великий закон, згідно з яким кожен бар, де пропонують алкоголь, також повинен подавати воду з-під крана безкоштовно!
  
  

Вибір їжі:

• Ми написали власну пораду з подорожей із багатьма прикладами про саму англійську їжу та її видатну якість.
• Їжа майже завжди постачається з салатом або овочами - навіть якщо їх там немає! Зокрема, овочеві гарніри - це, як правило, великі порції сезонних сортів, які готують на пару з невеликою кількістю солі і стійкі до укусу.
• Принаймні одна вегетаріанська, а часто і інша веганська страва є стандартними в меню.
• У меню майже завжди є принаймні одне азіатське/індійське блюдо та одне блюдо з локшиною/макаронами. Смачно, але, будь ласка, не чекайте італійського “Аль-Денте”!
• Багато пабів дуже пишаються тим, що їх страви виготовляються з місцевих інгредієнтів і є “органічними”.
• Салати іноді не заправляють - не дивуйтесь, просто попросіть гарненько заправки, воно прийде.
• Час прийому їжі - полудень до 14 години (іноді з 11:30 до 14:30) та ввечері з 6 до 21 години (іноді з 17:30 до 21:30). Поза цих часів майже неможливо з’їсти що-небудь, окрім великих міст.
  У другій половині дня є також чайні з чудовими бутербродами! Однак кафе туристичних визначних пам'яток (наприклад, сади, будинки тощо) працюють цілий день - у них часто можна потрапити без дозволу!
  Увечері часто існує лише винос або супермаркет, що працює до 22:00, або одна з досить рідкісних заправок.

Оплата:

• Оплата, як правило, здійснюється безпосередньо в барі. Тут діє неписане правило: ви торкаєтесь склянки, яку поставили на стіл, лише коли заплатили!
• Карткові платежі можна здійснювати майже скрізь. Картка EC/Girocard/Bancomat, яка поширена в німецькомовних країнах, в Англії невідома і приймається лише рідко (зверніть увагу на “символ Маестро”). Натомість поширеною є оплата кредитною карткою, яка також приймається без проблем за невеликі суми.
  Але будьте обережні: в Англії давно поширеною практикою є оплата за допомогою PIN-коду на кредитних картках. Зокрема, молодий сервісний персонал вже не знає методу підпису, і іноді безнадійно перевантажений тим, як з ним боротися. На жаль, німецькі чи австрійські кредитні картки часто працюють лише з підписом в Англії, навіть якщо вони розроблені для PIN-коду вдома.:-(
  Рішення: безконтактна оплата! Це досягає 30 фунтів, і ви просто коротко тримаєте кредитну картку (оснащену відповідною функцією) на зчитувачі. Це заощаджує всім залученим багато часу та незручних моментів для іноземних відвідувачів.
• Чайові із задоволенням приймають, але досить рідко - особливо в пабах біля бару. Рахунок завжди потрібно сплачувати до пенсів - на підставці майже завжди є тарілка або склянка. Просто покладіть половину фунта або фунт, як ви відчуваєте.
  Однак у офіціанта "чайові", чайові, дуже поширені. Ви можете використовувати 10% як номер будинку, але це не визначено. Ще менше ніколи не призведе до протесту офіціанта - зрештою, ми не в США!
  І будьте обережні: у деяких барах, які часто відвідують туристи, чайові вже є на рахунку як "плата за послугу". Давати двічі тут було б не доречно.

Комендантська година

• Офіційна комендантська година офіційно скасована - паби тепер самі вирішують, як довго вони хочуть залишатися відкритими. Однак чітко дотримуються самовизначеного часу відкриття, і заклик до останнього раунду зазвичай звучить і тут у відповідний час. Або орендодавець приходить, коли він не зайнятий, і запитує себе.

Ні в якому разі: Куріння в пабі!

• Англія дуже сувора: Куріння в ресторанах заборонено! Якщо ви все ще хочете переслідувати свою залежність: просто захопіть напою (ввечері свічку зі столу теж!) І вийдіть на вулицю. Там обов’язково буде невеликий стіл і два стільці, так що ви зможете продовжувати гарно спілкуватися.

Нарешті: їдьте туди самі!

• Під “PUBs” ми називаємо кілька приємних пабів із подорожей. Але найкращий спосіб - все-таки просто зайти і зайти!:-)

Як тобі сподобалась ця сторінка?

Середня оцінка: 4.9/5. Кількість поданих голосів: 38

Поки що немає відгуків про цю публікацію. Будь першим!

О боже, пост був справді таким поганим?

Ми хотіли б зробити це кращим!

Скажіть, будь ласка, що вам зовсім не сподобалось? Просто введіть тут коротке повідомлення та надішліть його.

---