10 основних причин збільшення ваги та ожиріння (крім сили волі) - рішення
Ожиріння - одна з найбільших проблем зі здоров’ям у світі.
Він подорожує з різними іншими хворобами, які щороку об’єднують мільйони людей.
До цих захворювань належать діабет, серцево-судинні захворювання, рак, інсульт, деменція та інші.
Ожиріння і сила волі
У дискусіях про збільшення ваги та ожиріння багато людей, здається, думають, що це виключно функція сили волі.
На мій погляд, ця ідея смішна.
Я згоден з тим, що набираємо ми вагу (чи ні) - результат поведінки, в даному випадку харчової поведінки. Якщо ми їмо більше, ніж спалюємо, ми набираємо вагу. Якщо ми їмо менше і робимо фізичні вправи, ми програємо.
Однак. поведінка людини складна. Це мотивовано різними біологічними факторами, такими як генетика, гормони та нейронні схеми. Харчова поведінка, подібно до сексуальної поведінки та поведінки уві сні, керується біологічними процесами.
Сказати, що поведінка - це просто функція волі, занадто спрощено.
Він не враховує всіх інших факторів, які в кінцевому рахунку визначають, що ми робимо і коли це робимо. Воля більшості людей руйнується під дією інших сигналів, внутрішніх і зовнішніх.
Ось 10 факторів, які, на мою думку, є основними причинами збільшення ваги, ожиріння та метаболічних захворювань, які насправді не мають нічого спільного з силою волі.
1. Генетика
Ожиріння має сильний генетичний компонент. Потомство повних батьків набагато частіше стає ожирінням, ніж потомство худих батьків.
Це не означає, що ожиріння є повністю визначеним, оскільки наші гени не такі кам’яні, як можна подумати. Сигнали, які ми надсилаємо своїм генам, можуть мати великий вплив на те, які гени експресуються, а які ні.
Неіндустріальні суспільства швидко страждають ожирінням, коли починають харчуватися типовою західною дієтою. Їхні гени не змінилися, змінилося середовище та сигнали, які вони надсилали своїм генам.
Здається очевидним, що існують генетичні компоненти, які впливають на нашу сприйнятливість до набору ваги. Дослідження на однояйцевих близнюках це дуже добре демонструють (1).
2. Лікування небажаної їжі "Гіперпатальна"
Сьогодні продукти харчування - це лише трохи більше ніж рафіновані інгредієнти, змішані з купою хімічних речовин.
Ці продукти спроектовані дешево, довго зберігаються на полиці та мають настільки дивовижний смак, що ми просто не можемо наїстися.
Роблячи продукти «надзвичайно смачними», виробники продуктів харчування переконуються, що ми їмо багато, і вирішують купувати і їсти їх знову і знову.
Більшість перероблених харчових продуктів сьогодні не схожі на їжу. Це високопроектовані продукти, з великими коштами, витраченими на те, щоб зробити їжу такою гарною, що ми потрапляємо на.
3. Харчова залежність
Ці дуже геніальні шкідливі продукти викликають потужну стимуляцію центрів винагороди в нашому мозку (2, 3).
Чи знаєте ви, чим більше це робить? Наркотики, такі як алкоголь, кокаїн, нікотин та конопель.
Справа в тому, що шкідлива їжа може викликати тотальну залежність у чутливих людей. Люди втрачають контроль над своєю харчовою поведінкою, як алкоголіки втрачають контроль над своєю питною поведінкою.
Наркоманія - це складне питання, що має біологічну основу, подолати яке може бути дуже важко. Коли ти стаєш залежним від чогось, ти втрачаєш свободу вибору, і біохімія у мозку починає телефонувати тобі.
4. Агресивний маркетинг (особливо для дітей)
Компанії з виробництва нездорової їжі - дуже агресивні торговці.
Їх тактика часом може бути неетичною, і вони постійно продають дуже шкідливі для здоров'я продукти, ніби вони є їжею для здоров'я.
Харчові компанії висловлюють оманливі твердження, і вони витрачають величезні гроші, спонсоруючи вчених та великі організації охорони здоров'я, щоб вплинути на їх дослідження та керівні принципи.
На мою думку, компанії з нездоровою їжею навіть гірші, ніж тютюнові компанії, оскільки націлюють свій маркетинг саме на дітей. .
Діти стають ожирінням, діабетиком і пристрастилися до шкідливої їжі, поки вони не досягли достатнього віку, щоб приймати свідомі рішення щодо цих речей.
5. Інсулін
Інсулін - це дуже важливий гормон, який, крім усього іншого, регулює накопичення енергії.
Однією з функцій інсуліну є вказівка жировим клітинам накопичувати жир і триматися на жирі, який вони вже несуть.
Західна дієта спричиняє резистентність до інсуліну у багатьох людей (4). Це підвищує рівень інсуліну в організмі, завдяки чому енергія вибірково зберігається в жирових клітинах, а не стає доступною для використання.
Найкращий спосіб знизити інсулін - це скорочення вуглеводів, що зазвичай призводить до автоматичного зменшення споживання калорій і зниження ваги без зусиль. Не потрібен підрахунок калорій або контроль порцій (5, 6).
6. Певні ліки
Існує багато препаратів, які можуть спричинити збільшення ваги як побічний ефект .
Прикладами є цукровий діабет, антидепресанти, нейролептики тощо.
Ці препарати не викликають "порушення сили волі" - вони змінюють функції тіла та мозку, дозволяючи вибірково зберігати жир, а не спалювати.
7. Лептин
Ще одним гормоном, який має вирішальне значення при ожирінні, є лептин .
Цей гормон виробляється жировими клітинами, і, як вважають, він посилає сигнали гіпоталамусу (тій частині нашого мозку, яка контролює споживання їжі), що ми ситі і нам потрібно припинити їсти.
Повні люди мають багато жиру і багато лептину. Проблема в тому, що лептин працює не так, як повинен, оскільки з якихось причин мозок стає стійким (7).
Це називається лептиновою резистентністю і вважається одним з основних факторів патогенезу ожиріння.
8. Наявність їжі
Одним із факторів, який суттєво вплинув на колективний розмір світу, є масове збільшення доступності їжі.
Їжа (особливо нездорова їжа) зараз є скрізь. Навіть автозаправні станції продають їжу, а торговці намагаються спокусливо замовити такі продукти, як цукерки, у районах, що максимізують шанси на імпульсні покупки.
Іншим питанням щодо доступності є те, що шкідлива їжа часто дешевша за справжню, особливо в Америці.
Деякі люди, особливо в бідних районах, навіть не мають можливості придбати справжню їжу. Цілодобові магазини в цих районах продають лише запаковані та загорнуті газовані напої, цукерки та ласощі.
Як це може бути питанням вибору, буквально у вас немає вибору ?
9. Цукор
На мій погляд, цукор - це найгірша частина сучасної дієти.
Причина полягає в тому, що при надмірному споживанні цукор змінює гормони та біохімію в організмі, сприяючи збільшенню ваги.
Доданий цукор - це наполовину глюкоза, наполовину фруктоза. Ми отримуємо глюкозу з усіх видів їжі, включаючи крохмаль, але більшу частину фруктози отримуємо із доданого цукру.
Надмірне споживання фруктози спричиняє інсулінорезистентність та підвищений рівень інсуліну (9, 10). Це може спричинити стійкість до лептину, принаймні у щурів (11). Це також не викликає ситості так само, як глюкоза (12, 13).
Все це сприяє накопиченню енергії та, зрештою, ожирінню.
10. Дезінформація
Люди у всьому світі погано інформовані про стан здоров’я та харчування.
Я думаю, що головна причина полягає в тому, що харчові компанії фінансують науковців та великі організації охорони здоров’я у всьому світі.
Наприклад, Академія харчування та дієтології (найбільша організація спеціалістів з дієтології у світі) значною мірою фінансується Coca Cola, Kellogg's та Pepsico.
Американську діабетичну асоціацію щорічно фінансують мільйонні фармацевтичні компанії - компанії, які безпосередньо отримують користь від рекомендацій з низьким вмістом жиру.
Навіть офіційні вказівки, які просуває уряд, покликані захищати корпоративні інтереси, а не сприяти здоров'ю людей.
Як люди повинні робити правильний вибір, якщо уряд, медичні установи та фахівці, які повинні знати, що робити, постійно брешуть?
Повідомлення додому
Я не виступаю за те, щоб люди використовували цю статтю як привід здатися і вирішити, що їхня доля виходить з-під їхнього контролю. Зовсім не.
Якщо на шляху немає певного стану здоров’я, кожному під силу контролювати власну вагу. Це можна зробити.
Часто потрібна важка робота та різка зміна способу життя, але багато людей досягають успіху в довгостроковій перспективі, незважаючи на труднощі, накопичені проти них.
Швидше за все, метою цієї статті є відкрити розум людей на той факт, що щось інше, ніж «індивідуальна відповідальність», може спричинити епідемію ожиріння.
Справа в тому, що дизайн нашої їжі та нашого суспільства - це всі важливі фактори, на які потрібно звернути увагу, щоб змінити цю проблему в глобальному масштабі.
Думка, що все це спричинено небажанням, - це саме те, у що продовольчі компанії хочуть, щоб ми вірили, щоб вони могли продовжувати свій неетичний маркетинг у мирі.