10 помилкових уявлень про вино - Три рази вино - Три рази вино
Помилки щодо вина №1 Сир подають із червоним вином
Найкращий з найкращих міфів про вино - це те, що вам потрібен великий червоний, який плями супроводжує Конте. Однак ця священна традиція заслуговує на те, щоб похитнутись: дубильні речовини червоного вина погано поєднуються з сиром ...
аж до інколи створення металевого присмаку. Тому я запрошую вас відкоркувати пляшку Сансера або Пуйе Фюме, коли наступного разу подаватимете козячий сир, або спробувати вибуховий акорд Шампань-Камамбер! Дідусь буде здивований.
Помилки щодо вина №2 Шампанське слід пити
Помилковий! Якщо воно занадто холодне, вино не буде видавати своїх ароматів ...
Помилки щодо вина №3 Біле на червоному нічого не рухається, червоне на білому все біса
Можливо, ви вже чули цю популярну приказку! Він натякає, що білих слід подавати до червоних, інакше у вас виникнуть сильні головні болі. Ця сентенція бере свій початок від репутації білих вин, яких звинувачують у тому, що вони містять більше сірки і, отже, викликають головний біль. Але білі вина не обов’язково містять більше сірки, ніж червоні - знову ж таки, все залежить від вина та виробника. !
І як згадувалося в нашій статті про винну послугу, біло-червоний порядок не завжди є правилом, яке застосовується !
Помилки щодо вина №4 Шампанське подається у келихах або флейтах
Це гарні келихи, але іноді важко відчути аромати вина (так, шампанське - це вино!) У чашках, чиї дуже широкі отвори “розсіюють” аромати. Проблема з флейтами протилежна: їх дуже щільна форма забезпечує мало місця для концентрації ароматів у склі. Спробуйте з окулярами у формі тюльпана !
Помилки щодо вина №5 Розе - це суміш червоного вина та білого вина
Помилковий! І так, це було б занадто просто ... З іншого боку, шампанське Розе можна отримати сумішшю, додавши невелику частку червоного вина шампанського до білого вина перед ферментацією.
Прочитайте нашу статтю про секрети виноробства троянди, щоб дізнатися більше !
Помилки щодо вина №6 Червоне вино слід пити при кімнатній температурі
Тільки якщо у вас тоді дуже класна кімната! "Камера" означає: "при кімнатній температурі". Краще не подавати червоні вина при температурі більше 20 ° C, інакше алкоголь бере верх, а вино виглядає важким і п’янким.
Поширені помилки щодо вина №7 Не смакуйте натщесерце
Так ! Це саме той момент, коли ваші почуття будуть найбільш пробуджені. Ідеальний час: безпосередньо перед обідом або вечерею. Ви побачите, що голод робить вас особливо чутливими до запахів ... хто ніколи не відчував проходження повз пекарні на голодний шлунок? І не хвилюйтеся, немає ризику напитися! Коли ми скуштуємо, ми виплюнемо ...
Помилки щодо вина №8 Солодкі білі вина ідеально підходять як аперитив
О нещасні, ти наситиш свої смакові рецептори! Ну, без перебільшення, після Сотернеса, Хурансона чи іншого солодкого вина з сильною ароматичною силою та тривалим фінішем, вам, безсумнівно, буде важко оцінити наступне вино, особливо якщо воно є витонченим білим або «світло-червоним». І з усім цим цукром ви ризикуєте знизити апетит на решту їжі ...
Помилки щодо вина №9 Вино з маркою «старі лози» - це обов'язково добре
Правда і брехня! Вина зі старих лоз (їм може стати сто років) є більш насиченими та мінеральними (за умови, що вони принаймні досягли благородного карантину), оскільки лоза занурюється глибше в землю і дає обмежену кількість ягід. аромати. Однак це твердження не регулюється і не контролюється. Тому виробники можуть вільно розміщувати це згадування на етикетці, навіть якщо їх найстарішим лозам ... лише кілька років !
Помилки щодо вина №10 Вино, яке отримало медалі, - це запорука якості
Помилковий! Все залежить від конкуренції ... Якщо пляшки, що здобули медалі, заспокоюють, слід віддавати перевагу регіональним змаганням. Наприклад, конкурс вин в Аквітанії для Бордо або конкурс апельсинів на вина з долини Рона. Насправді присяжні зазвичай краще знають вина свого регіону і можуть судити з повним знанням фактів. Невеликий виняток із загального сільськогосподарського змагання в Парижі, судили досить якісно !
Ви також розширіть список отриманих ідей, залишивши нам коментар !
Ми додамо ваші відповіді до статті разом із вашим іменем.
Неправильне уявлення про вино № 11, запропоноване Крістіаном: «Хороше вино - це обов’язково дорого»
Дійсно, ми можемо покластись на відоме найменування та зіпсувати задоволення споживача, тоді як можемо отримати стільки задоволення від справжніх вин, не розбиваючи банку. !