10 порад для ідеального святкового столу
Святкування кінця року - це можливість поділитися щасливими моментами з родиною та побачити коханих, життя яких нас часом забирає. Традиція вимагає, що у Франції гастрономія також є частиною свята, а разом із ним і столом, за яким збираються гості.
24, 25 або 31 грудня, чи плануєте ви велике зустріч з родиною чи друзями, і ви сподіваєтесь вийти за межі свого столу, щоб поставити їх їм в очі? Святковий, чарівний, елегантний або традиційний, кожен стіл містить необхідні елементи для ідеального поєднання. Однак будьте обережні, щоб уникнути певних підводних каменів, які можуть перетворити вашу партію на фіаско.
Ось 10 порад, про які слід пам’ятати, щоб вдало прикрасити свій святковий стіл.
Також слухайте програму Maison à кожного четверга вранці радіо Sud, у розділі "Живе життя", щоб отримати більше практичних порад та порад. !
Одягніть свій стіл красивою скатертиною
Перший крок: вибір скатертини. Важливим є те, що він задає тон усьому вашому святковому столу. Ви можете вибрати традиційні кольори: зелений та червоний на Різдво, чорний, золотий чи срібний напередодні Різдва тощо.
Тим не менш, ви також можете виділитися, вибравши такі ж святкові, але оригінальні кольори, як рожева фуксія, фіолетовий, опівночний синій тощо. Нарешті, ніщо не заважає вам зупинити свій вибір на нейтралітеті білої скатертини, яка дозволяє вам усі глупоти для решти прикраси.
Інші аксесуари можуть доповнити скатертину, наприклад бігун за столом. У цьому випадку будьте обережні, щоб не зіставляти занадто багато шаблонів. Якщо скатертина різнокольорова, ми рекомендуємо вибрати звичайну бігунку для столу або з візерунками в тон в колір, що нагадує колір скатертини. І навпаки, звичайну скатертину можна прикрасити різнокольоровою бігункою на стіл - обов’язково: бігун на стіл, сплетений золотою ниткою !
Нарешті, розсипники оригінали можуть подати грайливе повітря на ваш стіл. Ви можете, наприклад, замінити їх скатертиною, щоб показати свій прекрасний стіл із сирого дерева - гарантований промисловий ефект.
Останній пункт: не забудьте зіставити серветки до вашої декоративної білизни або, навпаки, грати на контрастах. І дати їм, чому б ні, справжню декоративну роль.
Дістаньте срібні вироби для особливих випадків
Хто каже, що святковий стіл каже миття посуду чудові випадки! Задоволення від святкової трапези також переходить до того, що їдять із столовими приборами, що використовується рідко.
Обов’язково залишаєтьсясрібні вироби, чи то недавній, чи успадкований від діда. Масивний, його присутність накладає на стіл і відразу надає особливо елегантності в цілому. Якщо це столові прилади, якими ви користуєтеся нечасто, знайдіть поради фахівців, щоб оживити блиск вашої срібної посуду.
За відсутності срібних виробів,нержавіюча сталь сьогодні пропонує дуже якісну альтернативу: срібну, золоту, чорну, кольорову, оброблену або дуже просту, сьогодні ми знаходимо моделі на будь-який бюджет і на будь-який смак.
У будь-якому випадку не забувайте це робити гра у великі столи: пара столових приборів для кожної страви, розміщуючи столові прибори, які слід використовувати найдалі, спочатку, а ті, що використовуються в останню чергу, найближче до тарілки. сирні та десертні столові прилади, що стосується них, їх розміщують між тарілкою та склянками. Це також можливість вийняти спеціальні столові прилади: виделка для устриць або равликів, рибний ніж та виделка, ложка мокко, ніж для масла тощо.
Нарешті, ми підштовхуємо до перфекціонізму сірники, що подають столові прилади столові прилади. Задоволення від більшості основних брендів посуду шляхом випуску повних колекцій.
Розкладіть свої найкрасивіші страви
Свята - це також можливість винести найкрасивіші страви - часто ті, що пропонуються з нагоди весілля чи переїзду. Знову ж таки, пограйте у гру і майте всі можливі страви: для закваски, супу, основної страви, а також невеликих моделей для хліба і, на завершення, поєднуйте посуд із посудом !
Якщо це барвистий посуд - без сумніву, найоригінальніший - вам слід абсолютно підбирайте скатертину до домінуючого кольору тарілок. В іншому випадку ви ризикуєте запаморочити у гостей !
Шаблони також є джерелом складності: у цьому випадку вибирайте a твереза столова білизна навіть, щоб спростити своє завдання, для білої скатертини з візерунками в тон в тон.
Невизначені можуть вибрати a білий або чорний посуд. У цьому випадку ви все ще можете продемонструвати оригінальність, вибравши тарілки оригінальних форм: квадратні (що стало класикою столів кухарів), овальні, галькові тощо. Так само, a чорний посуд (як шиферні тарілки, обов’язкові для сиру) підійде до більшості прикрас столу.
Також подумайте презентаційні тарілки, розміщувати під настільними тарілками. Вони додають обсягу столу, особливо якщо у вас є лише один набір тарілок.
Вишикуйте келихи великих днів
Кулінарна культура Франції хоче, щоб кожна страва супроводжувалася різним вином (звичайно, споживати в помірних кількостях!). Для святкового столу, гідного найкрасивіших ресторанів, вам доведеться дотримуватися цього високо оціненого звичаю, вишикувавши всі келихи, необхідні для ідеального харчування.
Келих червоне, бордоське, бордо, біле вино, флейта або ударе для шампанського, не забуваючи при цьому склянку для води, у підсумку у вас може бути більше п'яти склянок для утилізації! Будьте обережні, щоб не перевантажувати свій стіл, але також не обтяжувати своїх гостей, які можуть розлити келихи, простягнувши руку до хліба.
Ми не будемо скорочувати Кубок, крім води, яка підтримує келиховий келих. Це, звичайно, можливість дістати кришталеві склянки, але стережіться поломок! З іншого боку, Crystal в ідеалі буде поєднуватися лише зі срібними столовими приборами або столовими приборами дуже високого класу з нержавіючої сталі.
Якщо ви обираєте просте скло, ви можете внести нотку оригінальності, вибравши варіанти барвисті - підходити абсолютно до решти прикраси, під страхом сильної лайки! Деталь, яка додасть вашому столу «плюсу»: глека для води або вина, що відповідає скляному посуду.
Як прикраси використовуйте настільні аксесуари
На столі багато інших елементів необхідні: сільниця, перець, хлібний кошик, відро з шампанським, тримач для ножів тощо. Чому б не перетворити їх на повноцінні декоративні елементи ?
Якщо ви вибрали срібні столові прилади, зверніть увагу, що, ймовірно, є набори сіль і перець асорті. У нержавіючій сталі ми також можемо знайти відро шампанського з тими ж візерунками, що і столові прилади. Це деталі, які все змінюють !
хлібний кошик, що стосується цього, його можна поєднувати зі столовою білизною (скатертиною, бігуном, набором та серветками) для оптимальної візуальної консистенції.
Але ви також можете вирізати радикально і перетворити ці елементи на декоративні предмети, додавши стрічки, текстильні елементи тощо. Ви навіть можете створити свій власний тримач для ножа, з рослинних елементів, наприклад.
Виберіть святкову центральну частину
Незамінний для прикраси круглого столу, центральним елементом є необхідний декоративний елемент. На прямокутному столі ви, очевидно, можете вибрати великий центральний елемент або кілька менших, які утворюватимуть декоративну лінію посередині столу, як бігун на столі. Ось кілька ідей для копіювання, якщо вам не вистачає натхнення.
Це може бути рослинний або квітковий елемент, який можна зробити самостійно або придбати у флориста, або більш оригінальною композицією, що об’єднує предмети, рослини та свічки. Цілком можливо зробити собі центральну частину святкового столу. У цьому випадку використовуйте пінопластову основу для зшивання, яку легко прикрасити.
Правило, якого слід дотримуватися: не встановлюйте центральний елемент занадто високо. Це не дозволить деяким гостям бачитись і розмовляти між собою, що може просто зіпсувати їжу.
Помножте джерела світла
Щоб надати вашому столі святкового відчуття, не нехтуйте джерелами світла. Найбільш класичні прикраси підтримають один-два свічники, розміщувати у вирівнюванні на прямокутному столі, у трикутнику на круглому столі. Інші будуть задоволені нижчими, більш стриманими елементами, такими як свічки, підставки для чайних свічок тощо.
На столі з монохромним декором свічники будуть відповідати. Ви також можете вибрати нейтральний колір, такий як білий, що нагадує про пластини, або золотий, який додасть додаткової нотки елегантності. Чому б і ні, рослинний варіант, оточений шматками дерева ?
Наприклад, гірлянда, що проходить вздовж прямокутного столу, над бігуном, є популярним рішенням. Додавання маленьких дзеркал під джерела світла приносить глибину і магічне відображення.
Подумайте про довговічність свічок: вони повинні залишатися запаленими протягом їжі, яка може тривати багато годин. Будьте обережні з не запалюйте запашних свічок: Вашим гостям може бути незручно, а аромати можуть зіпсувати смак страв! Для більшої безпеки ви також можете вибрати «фальшиві» свічки, які насправді є світлодіодами.
Піднесіть до столу трохи овочів
Хоча вони не є необхідними, рослини є важливою частиною прикраси, особливо для різдвяного столу. Найбільш класичним залишається квітковий центральний виріб, який можна зробити самостійно або придбати у флориста.
Однак для сезонної прикраси ви можете дати волю своїй фантазії, залежно від теми вашого столу та переважних кольорів: падуб, гілки ялиці, соснові шишки, плющ, мох, золоте листя і, чому б ні, фрукти, горіхи тощо І знову ж таки, багато декоративних елементів ви можете зробити за невелику ціну.
Якщо ви віддаєте перевагу традиційним квітам, ознайомтеся з нашими порадами щодо того, як їх добре розташувати на своєму столі. Нарешті, абсолютно уникайте запашних квітів: як свічки, вони можуть доставити незручності гостям і зіпсувати смак страви.
Дійсно прикрасьте свій стіл
Ви накрили свій стіл, додали зелені, свічки, але цього недостатньо, щоб створити справжню атмосферу вечірки! Для єдиного в своєму роді столу ви повинні по-справжньому заглянути в тему що ви хочете виділити, та пов’язати повні декоративні елементи.
Це можуть бути маленькі фігурки (Дід Мороз, тварини, ельфи, ельфи тощо), дрібні предмети (капюшони, сани, дзеркальні кульки тощо) та предмети, які створять сцену життя на столі. Для більш класичного, але абсолютно магічного прикраси, розгляньте все, що світить: блискітки, шматочки гірлянд, ялинкові кульки та підвіси, підроблені діаманти, маленькі дзеркала тощо. Чому б не прикрасити стільці ?
Нарешті, пам’ятайте про це подарунки на стіл - часто вихваляються на святковому столі - самі можуть служити прикрасою. У цьому випадку подумайте про те, щоб папір, який обгортає ці подарунки, відповідав скатертині або переважаючим кольорам в оздобленні.
Використовуйте серветки як декор
Ми вже говорили про те, що було прийнято підбирати серветки до скатертини, бігуна на столі або простірків. Але незалежно від того, знаходяться вони в тканині (сусло) або в папері (для невеликих бюджетів), вони також можуть стати дуже цікавими декоративними предметами.
І недарма: складання серветок - це мистецтво саме по собі! Натхненні орігамі, найскладніші моделі вимагають певної допомоги. З іншого боку, ви можете просто скласти серветки для додання обсягу столу, просунувши їх у склянки або розташувавши оригінально.
Нарешті, якщо ви віддаєте перевагу укладати рушники більш класичним способом, пам’ятайте про це кільця для серветок також може бути декоративним елементом. Творити самостійно або вибирати відповідно до кольорів столу.