Меггі - Секрет овочевого смаку

меггі

Середній ризик *
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Меґі

Опис Меджі - Секрет овочевого смаку

Секрет смаку - овочі

Цей товар замовив один з відвідувачів AlegeSanatos.ro. Його аналіз проводився на основі інформації, наданої заявником.

Гранульована спеція, що використовується для додання смаку та смаку їжі.


Інша інформація:
Цей продукт містить 12 інгредієнтів, з яких 8 вважаються безпечними, 3 інгредієнти мають середній ризик пошкодження, а 1 інгредієнт має високий ризик пошкодження.

Інгредієнти Maggi - Секрет овочевого смаку

Містить зневоднені овочі (7,2%) у різних пропорціях (морква, цибуля-порей, порошок часнику, порошок цибулі та цибулі, листя петрушки, порошок шпинату, помідори, пастернак, порошок селери, червоний солодкий перець).

Містить чорний перець та куркуму.

Може містити яйце, рибу, молоко, клейковину та сою.

Ступінь ризику:

Зверніть увагу на такі інгредієнти:

621 або глутамат натрію, Інгредієнт, який також ризикує пошкодити, це підсилювач смаку. Він відноситься до категорії небезпечних Е. Глутамат позначений як екситотоксин, оскільки вважається, що він має здатність надмірно стимулювати (приводити) клітини до смерті.

спеції, інгредієнти із середнім ризиком пошкодження. Вживання спецій може спричинити: алергічні реакції, проблеми з травленням та аборти (у великих кількостях, у високій концентрації), рак шлунка (у разі постійного споживання у дуже великих кількостях) та перешкоджання ефект деяких ліків.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Звичайна сіль, до якої доданий йод, поживна речовина для мікроелементів, яка бере участь у гармонійному зростанні та розвитку організму.

Йод є важливим мікроелементом для людського організму, є незамінним для синтезу гормонів щитовидної залози.

  • порушення пам’яті
  • зниження здатності до концентрації уваги
  • стимулює вироблення гормонів щитовидної залози

Кількість йоду в солі в Румунії, передбачена Постановою № 1904/2006, становить 30 мг/кг солі у формі йодату або йодиду калію.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: ГЛУТАМАТ НАТРІЮ, ГЛУТАМАТ МОНОСОДІЮ, ГЛУТАМІНАТ НАТРІЮ, E 621; МОНОГЛЮТАМАТ НАТРІЮ

функції: Підсилювач смаку

  • Натрієва сіль глутамінової кислоти.
  • Його роль полягає в тому, щоб створити у мозку враження, що споживана їжа дуже смачна.
  • Він знаходиться природним чином в організмі людини і відповідає разом з іншими нейромедіаторами (наприклад, аспарагіновою кислотою) за нормальне функціонування нервової системи.
  • Для нормального функціонування мозку та внутрішніх органів вкрай необхідно мати збалансований рівень їх концентрації в організмі.
  • У Codex Alimentarius глутамат натрію називається Е 621. Він вважається небезпечною добавкою.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Втрата пам’яті
  • аритмія
  • Артеріальна фібриляція
  • Тахікардія (серцебиття)
  • Уповільнення серця
  • Стенокардія
  • Діарея
  • Нудота/блювота
  • Депресія
  • гіперактивність
  • Реакції гніву
  • мігрені
  • Нечіткий зір
  • Важкий фокус

Дізнайтеся далі, які продукти містять моноглутамат натрію, на https://www.sanatateafemeilor.ro/2017/09/26/alimente-care-contin-monoglutamat-de-sodiu/

Синоніми: E 635; РІБОНУКЛЕОТИДИ ДИЗОДІЮ

функції: Підсилювач смаку, штучний або рослинний аромат

  • Суміш инозированного динатрію (PMI) та гунанілату динатрію (GMP).
  • Підтримує та покращує харчовий аромат
  • Часто використовується, якщо харчовий продукт уже містить природний глутамат (як у м’ясному екстракті) або до якого доданий глутамат натрію.
  • У Codex Alimentarius він називається Е 635. Він належить до категорії підозрілих Е.

    Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

    • Це може бути пов’язано з висипом протягом 30 годин після прийому.
    • Виверження можуть бути незначними і різкими; реакція є дозовою та кумулятивною, і люди можуть реагувати по-різному, залежно від їх чутливості.
    • У деяких країнах це заборонено.
    • Це дозволено в Румунії.
    • Серед небезпек, які ховаються в організмі після споживання «підозрілих» електронних листів, є: алергія, гормональні розлади, розлади печінки, захворювання кишечника та печінки, гепато-жовчні розлади, розлади травного тракту, нервові розлади та високий рівень холестерину.
    • Можливо нейротоксичний.
    • Людям з гіперурикемією (подагрою) слід уникати вживання продуктів, що містять Е 635, оскільки це посилює наслідки захворювання.

    Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.

    Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.

    У дієті цукор може:

    • Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
    • Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет

    Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.

    Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.

    11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза

    • Може містити такі добавки:
    • Силікат кальцію 15000 мг/кг
    • силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
    • карбонат магнію 15000 мг/кг
    • синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
    • фосфати 6600 мг/кг
    • діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
    • алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
    • сульфітів 15 мг/кг
    • Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
    • Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
    • Мати максимальну вологість 0,06%;
    • Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;

    Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

    Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

    Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.

    Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.

    • Зневоднення овочів полягає в сушінні їх на сонці або за допомогою спеціального обладнання, наприклад, сушіння в духовці.
    • Дегідратація досягається випаровуванням води, яка поступово досягає поверхні продукту, що піддається дегідратації, до величини aw

      Кукурудзяний крохмаль використовується в раціоні як загусник, що має такі харчові характеристики (на чашку):

      • 488 калорій
      • 117 г вуглеводів
      • 0,1 г жиру
      • 3 г білка
      • 12 мг натрію
      • 1,2 г пряжі
      Ця сполука не містить глютену.

      Згідно з Codex Alimentarius, у групі міститься кукурудзяний крохмаль 06.2 Борошно та шрот із сої (включаючи соєвий порошок), підгрупа 06.2.2 Крохмали: крохмаль - це полімер глюкози, який міститься в гранульованому вигляді в різних видах рослин, насінні та бульбах.

      Він може містити такі добавки:

      • Сульфіти - 50 мг/кг

      Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

      Вживання кукурудзяного крохмалю може спричинити:

      • Алергічні реакції
      • Збільшення ваги (ожиріння)
      • Гіпертонія
      • Амілофагі
      В даний час споживання кукурудзяного крохмалю не обмежується, тому добового обмеження не дотримується. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

      • 124 калорії
      • 14 г жиру (1,38 г насиченого, 11,7 г мононенасиченого, 0,53 г поліненасиченого)
      • 8,9 г лінолевої кислоти (омега-6)
      • 5,6 мг альфа-токоферолу (форма вітаміну Е)
      • 0,8 мкг вітаміну К
      • 0 холестерину
      • 0 натрію
      • 0 білка

      Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 210-1999, соняшникова олія знаходиться в цій категорії 02.0 Жири, олії та жирні емульсії, групи 02.1 Безводні жири та ефірні олії, підгрупа 02.1.2 Рослинні олії та жири: їстівні жири та олії, отримані з рослин (продукти можуть надходити з однієї рослини або рекламуватися як суміш олій).

      Він може містити такі добавки:

      • Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг 10
      • Бутильований гідроксианізол - 200 мг/кг
      • Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
      • Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
      • Ефіри діацетилової кислоти та гліцерину жирних кислот - 10000 мг/кг
      • Гуаякова смола - 1000 мг/кг
      • Ізопропілцитрати - 200 мг/кг
      • Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
      • Полісорбати - 5000 мг/кг
      • Пропілгалат - 200 мг/кг
      • Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 10000 мг/кг
      • Цитрат стеарилу - gmp
      • Третинний бутилгідрохінон - 200 мг/кг
      • Тіодіпропіонат - 200 мг/кг
      • Молочна кислота (E 270)
      • Аскорбінова кислота (Е 300)
      • Ефіри жирних кислот з аскорбіновою кислотою (E 304)
      • Екстракт, багатий на токоферол (E 306)
      • Діапазон токоферолу (E 308)
      • Дельта-токоферол (E 309)
      • Галац, TBHQ і BHA, окремо або в комбінації (E 310-320)
      • Бутилгідрокситолуол (BHT) (E 321)
      • Лецитин (E 322)
      • Лимонна кислота (E 330)
      • Цитрати натрію (E 331)
      • Калій цитрат (E 332)
      • Цитрат кальцію (E 333)
      • Складні ефіри лимонної кислоти з моно- та дигліцеридами жирних кислот (E 472c)
      • Екстракти розмарину (E 392)
      • Диметилполісилоксан (Е 900)
      • Моногліцериди та дигліцериди жирних кислот (E 471)

      Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

      • Алергічні реакції
      • Збільшення ваги (ожиріння)
      • Втручання в дію деяких лікарських засобів
      • Збільшення кількості ракових клітин
      • запалення
      • Депресія

      Також містить марганець, вітамін В6, вітамін С, фосфор, селен, кальцій, калій, залізо та мідь.

      Згідно з Codex Alimentarius, часник входить до категорії 04.0 Фрукти та овочі (включаючи гриби та гриби, коріння та бульби, бобові та алое вера), водорості, горіхи та насіння, групи 04.2 Овочі (включаючи гриби та гриби, коріння та бульби, бобові та алое вера), водорості, горіхи та насіння, підгрупа 04.2.1.1 Неочищені свіжі овочі (включаючи гриби та гриби, коріння та бульби, бобові - в тому числі сою - та алое вера), водорості, горіхи та насіння: свіжі овочі, представлені після збору врожаю.

      Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

      • Алергічні реакції
      • Проблеми з травленням (судоми, здуття живота, метеоризм, опіки)
      • Головний біль
      • запаморочення
      • Сильна кровотеча (спонтанна або у випадку травм)
      • гіфема
      • Взаємодія щодо дії певних препаратів

      Синоніми: MALTODEXTRIN

      функції: абсорбент, в’яжуче, стабілізатор емульсії, плівкоутворювач, засіб для догляду за шкірою

      • полісахарид, отриманий при гідролізі крохмалю
      • покращує антивікові якості інших компонентів продукту

      Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

      Трави - зелене листя, що належать до не дуже високих рослин (орегано, розмарин, базилік, шавлія, петрушка).

      Спеції - походять із шкірки, кореня, плодів та насіння ароматичних рослин та дерев (перець, гвоздика, мускатний горіх, кориця, імбир, шафран, куркума, паприка).

      Приправа - суміші трав та спецій, що містять сіль, а іноді і часник, які надають смаку їжі.

      • Калорії (на столову ложку): чорний перець - 5; базилік сушений - 2; кориця - 6; часниковий порошок - 9; материнка - 3; порошок чилі - 6

      Згідно з Codex Alimentarius, у групі є прянощі 12.2 Трави, спеції, ароматизатори та приправи, підгрупа 12.2.1 Трави та спеції: трави та спеції, як правило, походять з ботанічних джерел і можуть бути зневодненими, меленими або цілими.

      Він може містити такі добавки:

      • Полісорбати - 2000 мг/кг
      • Сукралоза (трихлоргалактосахароза) - 400 мг/кг
      • Сульфіти - 150 мг/кг
      • Двоокис сірки - сульфіти (E 220-228)
      • Целюлоза (Е 460)
      • Солі натрію, калію та кальцію жирних кислот (E 470a)

      Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

      Вживання спецій може спричинити:

      • Алергічні реакції
      • Проблеми з травленням
      • Переривання вагітності (у разі великої кількості, у високій концентрації)
      • Рак шлунка (у разі постійного споживання у дуже великих кількостях)
      • Втручання в дію деяких лікарських засобів
      В даний час споживання спецій не обмежується, тому немає добового обмеження, яке потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

      Синоніми: КАПСАНТИН, КАПСОРУБІН, ЕКСТРАКТ ПАПРІКИ, ЕКСТРАКТ ЧЕРВОНОГО ПЕРЦІ

      функції: барвник

      • У Codex Alimentarius екстракт паприки називається E160c.
      • Максимальна добова доза для E160c (екстракт червоного перцю, капсантин) необмежена.

      Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

      • E160c вважається безпечним, нешкідливим.

      Рибофлавін також відомий як вітамін В2, відіграючи роль у метаболічних процесах, утворенні антитіл, клітинах шкіри та еритроцитах.

      Рекомендована добова потреба у вітаміні В2 для дорослої людини така:

      • 1,1 мг (жінки)
      • 1,3 мг (чоловіки)

      Вітамін В2 міститься у: крупах, фруктах, овочах, мигдалі, м’ясі та рибі, молочних продуктах та яйцях.

      Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийняту Європейською комісією (яка набере чинності 1 червня 2013 року), рибофлавін може використовуватися як харчова добавка під назвою E 101 - рибофлавін.

      Рейтинг безпеки/інгредієнтів: