10 порад для здорової кулінарної кухні
Здоровий спосіб приготування - це хороший початок для оздоровлення вашого організму, а здорове харчування робить щоденні страви здоровішими та смачнішими.
Здорове приготування їжі не означає, що вам доведеться стати професійним кухарем або що вам доведеться вкладати гроші в дорогий посуд.
Якщо ви готові зробити перший крок до здорового способу приготування їжі, дотримуйтесь 10 принципів здорового харчування, рекомендованих режимами Майгрір.
1. Вживайте здорові жири
Вибирайте ненасичені жири (наприклад, оливкову олію) замість насичених жирів (наприклад, вершкове масло). Вживання корисних жирів у будь-якому випадку повинно бути помірним, оскільки всі жири (як хороші, так і погані) завантажені калоріями.
2. Вибирайте цільнозернові, а не оброблені зерна
Цілісні зерна та коричневий рис забезпечують більше клітковини, вітамінів групи В, магнію, цинку та інших поживних речовин, ніж оброблені зерна.
3. Включіть у свій раціон більше фруктів і овочів
Більшість людей їдять недостатньо фруктів та овочів. Намагайтеся включати від 5 до 13 порцій фруктів та овочів на день, як у приготовану їжу, так і як таку. Вибирайте фрукти та овочі різних кольорів, щоб задовольнити потреби в антиоксидантах та вітамінах.
4. Що стосується кулінарії, м’ясо - це не все
М'ясо є чудовим джерелом білка, але воно також є основним джерелом насичених жирів. Добре вживати невелику кількість нежирного м’яса без жиру та шкіри (якщо мова йде про птицю).
5. Вибирайте нежирні молочні продукти, щоб готувати здоровіше
Молочні продукти, такі як молоко, сметана та йогурт, є хорошими джерелами кальцію. Замініть молочні продукти, виготовлені з незбитого молока, на нежирні продукти. Це простий спосіб зменшити насичені жири, намагаючись готувати здорову їжу.
6. Тримайте розумні порції їжі
Одним з найпростіших способів регулювати споживання калорій є подача їжі малими або середніми порціями. Для цього добре ніколи не готувати їжу кілька днів, а стільки, скільки ви їсте за один раз.
7. Слідкуйте за підсолоджувачами
Цукор усіх видів, будь то кукурудзяний сироп, білий цукор, коричневий цукор, мед, кленовий сироп, значно додає калорійність стравам, які ви готуєте, не надаючи жодної харчової цінності. Тримайтеся подалі від солодощів з високою обробкою, які мають прихований цукор.
8. Зверніть увагу на сіль, якщо хочете готувати здорову їжу
Незалежно від того, у вас високий кров'яний тиск чи ні, добре стежити за споживанням солі та кількістю солі, покладеної в посуд. Рекомендований щоденний прийом солі становить 2,3 грама на день (приблизно 1 чайна ложка солі на день).
9. Враховуйте смаки та смаки
Покращення сіток можна зробити за допомогою ароматизаторів, що додаються корисними інгредієнтами, такими як свіжа зелень, спеції та цитрусові. Уникайте синтетичних ароматизаторів, тому покладайтесь на використання натуральних продуктів. Їжа буде не тільки кориснішою, але і смачнішою.
10. Дайте достатньо часу для приготування
Не радійте, якщо якась садиба готує швидко, поки вона нездорова. Подумайте, скільки часу ви витрачаєте на всілякі непотрібні справи, тож дайте собі достатньо часу, щоб готувати здорову їжу.