10 причин, чому морква здорова! Здоровий від сьогодні!
Морква не тільки особливо смачна, вона ще й дуже корисна. Навіть півсклянки сирої моркви забезпечує приблизно чотири рази рекомендованої добової кількості вітаміну А у вигляді так званих каротинів, які людський організм може легко перетворити і використовувати для себе. Морква також містить велику кількість вітаміну В6, вітаміну К, вітаміну С, заліза, фолієвої кислоти, марганцю, міді та клітковини.
Ми покажемо вам, що в цих апельсинових овочах, як морква може ефективно сприяти вашому здоров’ю та для яких смачних страв ви можете їх використовувати.
Барвиста морква - нова тенденція на овочевому ринку
Задовго до того, як помаранчева морква стала популярною на національних кухнях у всьому світі, їли жовту, білу, фіолетову та червону моркву. У наш час ви можете знайти фіолетову моркву, зокрема, в деяких супермаркетах та овочевих магазинах. Їх називають «Пурпурний дракон», «Пурпурний серпанок» або «Чорний іспанець». З точки зору здоров’я, неважливо, якого кольору або форми морква.
Купуйте насіння для кольорової моркви
Харчові цінності моркви
Як і більшість інших овочів, морква складається майже на 90 відсотків з води. Маючи лише 26 калорій (109 кДж), морква вважається особливо низькокалорійним і надзвичайно корисним овочем. Крім того, сира морква має більший ефект ситості, ніж варена.
100 грам свіжої моркви містить близько:
Морква та їх інгредієнти
Морква містить численні вітаміни групи В, особливо вітаміни В1, В2 та В6. Морква також надає вам велику кількість вітаміну С, який має велике значення для захисних сил організму та імунної системи, а також вітаміну Е. Крім того, морква містить цінні мінерали та мікроелементи. 100 грам моркви оцінюють в середньому з:
Багаторазове використання моркви на кухні
Існує безліч рецептів і способів використання моркви в здоровій кулінарії. Незалежно від того, готується вона чи сира, у супах, гарнірах, соусах чи у свіжих салатах морква є важливою частиною збалансованого та здорового харчування. З сирої моркви в основному готують салати та соки. Терта морква особливо смачна в салатах з сирих овочів і забезпечує вас необхідною кількістю каротину.
Крім того, морква ідеально підходить для приготування супів та рагу всіх видів, а також морква чудово гармонує як супровід до різних м'ясних страв. Якщо поєднати кольрабі, горох, боби та моркву між собою, можна приготувати дуже смачний змішаний овоч, що є великим плюсом для вашого здоров’я.
Порада. Важливо під час приготування моркви змішати в блюдо трохи олії, оскільки цінний каротин, що міститься в моркві, розчиняється у жирі. Це означає, що ваше тіло може засвоїти каротин лише в тому випадку, якщо їжа містить трохи жиру.
Але морква не виглядає погано і на журнальному столику. Разом з шматочками яблук, апельсиновим соком, цільнозерновим борошном та горіхами, терта морква робить цей дуже смачний і корисний пиріг. Це перетворює солодке ласощі в повноцінну їжу.
Як ідеально зберігається морква і який термін зберігання овочів?
Морква є відносно чутливим овочем і, як правило, стає темною або мокрою невдовзі після покупки. З цієї причини в ідеалі не слід зберігати овочі занадто довго. Наприклад, підвал - ідеальне місце для зберігання моркви. Для цього ви можете наповнити коробку звичайним піском з пісочниці і зберігати в ній моркву. Якщо у вас немає пісочниці, ви, звичайно, можете покласти моркву в овочеве відділення холодильника. Таким чином, моркву можна зберігати приблизно від семи до десяти днів.
Щоб забезпечити якнайдовший термін зберігання моркви, бажано заздалегідь зрізати зелень. Крім того, пластикову упаковку слід вийняти або принаймні відкрити, оскільки конденсат сприяє тому, що овочі легше псуються. Ви також можете обернути моркву вологою ганчіркою, або бланшувати і заморозити.
Ось чому морква така здорова - 10 причин:
Чудовий харчовий вміст
Морква містить багато вітаміну А, численні вітаміни комплексу групи В, вітаміни С, Е та К. Крім того, морква багата клітковиною та мінералами, такими як мідь, фолієва кислота та калій.
Морква багата антиоксидантами
Овочі містять значну кількість так званих антиоксидантів, бета-каротинів, лютеїну та антоціанів. Роблячи це, морква допомагає вашому організму запобігти шкідливому впливу вільних радикалів. В іншому випадку ці вільні радикали можуть пошкодити генетичний матеріал клітин і, таким чином, сприяти розвитку раку.
Морква зменшує хронічне запалення
Завдяки численним вітамінам, антиоксидантам, мінералам та мікроелементам, морква може ефективно зменшити хронічні захворювання. У довгостроковій перспективі запалення може спричинити різні захворювання, і тому його слід завжди контролювати.
Морква дає чітке уявлення
Здорові очі та чудовий зір вимагають достатнього надходження вітаміну А. Морква містить значну кількість цього вітаміну, а отже, може ефективно захистити та зміцнити ваш зір.
Морква робить здоровий колір обличчя
Але морква не тільки цінна для ваших внутрішніх органів, але також надзвичайно важлива для найбільшого людського органу - шкіри. Завдяки антиоксидантам і високому вмісту вітамінів морква ефективно бореться із вільними радикалами, які відповідають за зморшки, дрібні лінії та інші ознаки старіння. Крім того, вітамін Е, що міститься в моркві, забезпечує молодий та сяючий колір обличчя.
Крім того, морква містить різні речовини, які мають велике значення для регенерації та оздоровлення шкіри. Тож морква - це великий плюс для світиться і здорової шкіри.
Як говориться, справжня краса походить зсередини, і тому морква живить шкіру зсередини вашого тіла різними способами. Вітамін А, зокрема, підтримує розвиток структури шкіри та протидіє запаленню та ознакам старіння. Наукові дослідження також показали, що морква може бути ефективною профілактикою проти раку шкіри. Той, хто споживає овочі та фрукти, багаті каротиноїдами більше трьох тижнів, може побачити позитивні ефекти. Каротиноїди надають шкірі оранжево-відбілений відтінок і, отже, забезпечують невеликий захист від сонця. Таким чином ваша шкіра ще ефективніше захищається від сонячних опіків.
Морква зміцнює імунітет
Овочі також містять значну кількість вітаміну С і тому мають велике значення для захисних сил організму та імунної системи.
Морква забезпечує здорове травлення.
Морква містить багато цінної клітковини, що надзвичайно важливо для травлення. Харчові волокна активно запускають рух кишечника і, отже, мають профілактичну дію проти різних захворювань, таких як запор.
Морква також є надзвичайно важливим помічником для ваших нирок. Якщо вживати достатню кількість моркви, можна попередити проблеми з нирками та утворення каменів у нирках. Нирка ефективно підтримує виведення певних токсинів.
Морква стабілізує артеріальний тиск
Морква містить багато води, численні вітаміни та мінерали, але дуже мало натрію. Це робить моркву ідеальною їжею для ефективного зниження рівня холестерину і, таким чином, значно знижує ризик серцевого нападу та інсульту.
Здорові зуби та ясна
Коли ви жуєте сиру моркву, це стимулює слиновиділення. Як результат, з бактеріями в області рота можна ефективно боротися та зменшувати їх. Ваше дихання свіжіше, а область рота здоровішою.
Морква детоксикує ваш організм і полегшує схуднення
Ті, хто хоче ефективно знизити вагу, знайдуть ідеальний засіб для схуднення в апельсинових овочах. Завдяки чудовому поживному складу та зниженню щільності калорій, морква підходить не тільки для схуднення, але і для детоксикації.
Тому морква може багато в чому зробити щось справді корисне для вашого організму та вашого здоров’я. Однак важливо пам’ятати, що цей овоч теж не є загальним чудодійним засобом. Наприклад, для здорового схуднення також слід враховувати інші фактори, такі як достатня кількість фізичних вправ та достатнє споживання рідини. Однак, якщо ви хочете ефективно сприяти зміцненню свого здоров’я, вам не обійтися в майбутньому без моркви. Помаранчеві овочі мають широкий спектр використання, надзвичайно смачні на смак і забезпечують ваше тіло всім необхідним.