10 продуктів, багатих прихованим цукром, яким ви недостатньо довіряєте
Споживання цукор продовжує збільшуватися протягом декількох років. За статистикою ми споживали б в середньому 35 кг цукру на рік. Однак найдивнішим є той факт, що більша частина споживаного вами цукру надходить з продуктів, про які ви не підозрюєте. Отже, ми б їли цукор навіть не підозрюючи про це. Доказ з оглядом деяких дивовижних продуктів, які б містили приховані цукри !
Промислові продукти, що містять прихований цукор і до яких ми не підозрілі:
No1 бутерброд хліб: 6-10 г/100г
Так м’який хліб містить цукор. Вони б містили близько 6% для буденного бутербродного хліба; див. 10% для бутербродний хліб без кори. Як і в інші хлібні вироби, цукор додають збільшити діяльність з дріжджі і сприяти колір золотий характеристика даної категорії товару.
Моя порада дієтолога: віддайте перевагу цьому класичний хліб, який не містив би доданих цукрів. Ще одна здорова альтернатива: цільнозерновий хліб, який також не містить доданих цукрів і який, крім того, багатший клітковиною і має кращий глікемічний індекс.
# 2 Томатний соус: 5,5-13 г/100г
Томатний концентрат таким чином забезпечить в середньому 13,3% цукру. Що стосується томат кулі, це принесло б близько 5,5%.
Моя порада дієтолога: Наскільки це можливо, віддайте перевагу домашній томатний соус. Тоді ви не тільки можете його приготувати без додавання цукру, але це допоможе вам уникнути впливу добавки зазвичай додається виробниками в ці соуси.
No3 кетчуп: 20,8 г/100г
Після томатного соусу збільште кетчуп. Останній містив би 20,8 г цукру на 100 г - тобто наприклад, більше ніж заварний крем (17,7 г/100 грам) або шоколадне морозиво (17,5 г/100 грам)! Необхідність пояснюється тим, що додавання цукру дозволяє компенсувати кислотність помідор.
Здається, проблема також стосується значної частини готові соуси на продаж: соус для барбекю (26%!), заправки для салатів та інші приправи також можуть містити цукор, хоча в різних пропорціях порівняно з кетчупом.
Моя порада дієтолога: Вибирайте домашні соуси та заправки. Чому б вам не зробити власний домашній кетчуп без додавання цукру? ?
№4 овочеві консерви: Від 2 до 5 г/100г
консервовані овочі також містять цукор, який там присутній до 1%. Це дозволило б овочам довше зберігатись, а також виправити свій смак.
Консерви, що містять найбільше цукру - це горошок-морква консервована (багата цукром до 3 - 5%). Наявність останнього є обов’язковим для отримання позначення "пропарений".
# 5 пластівців для сніданку: 17 г/100г
пластівці для схуднення не буде не такий здоровий... Дійсно, вони містили б в середньому 17 грам цукру на 100 грам, це майже стільки ж, скільки шоколадне морозиво (17,5 г/100 грам)! ! І пластівців для схуднення не шкодували б. Цукор вживається з тих же причин, що і бутербродний хліб: до прихильність золотистий колір крупи і привнести нотку солодкості.
Моя порада дієтолога: Зернові культури "Фаворит" мусліс де вівсянка без додавання цукру, навіть якщо це означає прикрашати їх самостійно фруктами, олійними або сухофруктами, щоб зробити їх смачнішими.
No6 Промислові супи: 2,7 г/100г
6-е дивовижне джерело їжі прихованих цукрів: промислові супи. Вони забезпечують в середньому 2,7 г доданого цукру на 100 грамову порцію. Рахунок швидко зростає за середню миску (близько 350 мл, або майже 10 грамів цукру для великої миски супу).
Цукор використовують у промислових супах для правильно смак та смак овочі та збільшити термін їх зберігання. Цукор буде більше присутній у супах на основі томатів для корекції кислотність.
Моя порада дієтолога: Погляньте на них добре етикетки вибираючи свої супи і віддайте перевагу якомога більше домашні супи. Непастеризовані, останні багатші на вітаміни та мінерали. Крім того, ви можете легко тримати контроль над вмістом цукру або солі (також дуже присутні в промислових супах).
# 7 Нежирні йогурти: 4,8 г/100г
Ще одне джерело прихованих цукрів: легкі йогурти ! У цих продуктах можна подумати, що рівень цукру низький, щоб задовольнити споживачів, шукаючи продукти, сумісні з готовність зберегти або схуднути... Хоча ці продукти мають набагато меншу калорійність на етикетці, насправді додавання цукру звикло компенсувати зменшення жирності, який прибирає аромат із продукту.
Результат: ми з подивом спостерігаємо, що натуральні йогурти без цукру містять в середньому менше цукру, ніж 0% простого йогурту (3,5 г на 100 г проти 4,1 г на 100 г у середньому) !
Моя порада дієтолога: Незалежно від того, легкі вони чи ні, не обманюйте себе і уважно читайте етикетки, перш ніж вибирати йогурт.
№8 шинка: 1,26 г/100г
Цукор бере участь у прекрасному колір рожевий Шинка. Без нього він окислиться і набуває зеленого/коричневого кольору.
Моя порада дієтолога: Вподобайте їх шинки вищої якості, менш багаті цукром (0,77% цукру в середньому порівняно з 1,7% для інших шинків) або вибирають шинки без додавання цукру (як у бренду Fleury Michon).
# 9 Фруктові соки (8,9 г/100 г)
Дивно, але правда: промислові фруктові соки не були б такими хорошими союзниками в галузі охорони здоров’я. Дійсно, останній містив би в середньому 8,9 грам цукру на 100 мл порції, майже стільки, скільки газованої води або солодкого безалкогольного напою (приблизно 10 грамів цукру на 100 мл)!
Моя порада дієтолога: Наскільки це можливо, віддайте перевагу домашнім фруктовим сокам, виготовленим із свіжих фруктів, наповнених вітамінами та мінералами, без додавання цукру.
# 10 Зернові батончики (30-45 г/100г)
Неважливо, чи вони для спорт або для дієта, з високим вмістом білка чи ні, злакові батончики дуже солодкі, незважаючи на здоровий імідж. Таким чином, додавання цукру дозволяєпосилити смаки або навіть компенсувати гіркоту типово міститься в злакових батончиках, збагачених білком.
Слово дієтолога
Щоб піти далі і дізнатися, як відстежити всі приховані цукри у вашому раціоні, відкрийте мою книгу "1 місяць, щоб звільнитися від цукру". Ця навчальна книга покроково вчить вас, як зменшити споживання цукру та рафінованих вуглеводів !
Видання: Практична хашет
Ціна продажу: 7,90 € вкл.
З тієї ж теми: