Рецепт Бріоче без яєць або молочних продуктів
Оновлено: 28 лютого 2020 рік
Ось маленький (або великий, це вирішувати вам!) Бріош, який сподобається кожному, хто не вживає яєць та молочних продуктів.
Звичайно, якщо ви хочете використовувати коров’яче або козяче молоко в цьому рецепті, це можливо.
Цей бріош піднімається трохи менше, ніж "справжній", але він дуже смачний і тане в роті.
Отже, ми більше не вагаємось і завтра вранці йдемо на кухню, щоб з’їсти хороший бріош без яєць та молочних продуктів.!
230 г борошна,
20 г свіжих хлібопекарських дріжджів або 2/3 пакетиків зневоднених хлібопекарських дріжджів,
50 г олії (я використовував оливкову олію, і це дуже добре),
60 мл рослинного напою
2 пакетики ванільного цукру
30 г цукрової пудри
У великій мисці змішайте попередньо просіяне борошно, цукор, ванільний цукор, а також дріжджі, які будуть розведені в 15 мл теплого овочевого напою (враховано в 60 кл).
Поступово додайте олію.
Включіть решту овочевого напою.
Отримане тісто досить рідке, не дивуйтеся.
Вилити в добре змащену маслом форму або застелену папером для випічки.
Не перевищуйте 3/4, тому що тісто підніметься і через рідку консистенцію може перелитися.
Дайте піднятися при кімнатній температурі (не надто далеко від джерела тепла) протягом 3 годин.
Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 15 хвилин.
Як тільки бріоші звариться, змастіть їх трохи овочевим напоєм і поверніть у духовку, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Вийшовши з духовки, дайте їм охолонути, перш ніж їх розливати.
Калорійність, що це?
Я не збираюся вам брехати, це калорійно! Ну так, це бріош.
Навіть якщо немає яєць, молока чи масла, калорії є, забезпечуючи олія та овочевий напій.
Враховуйте 415 ккал на 100г.
Щоб поглянути на мою статтю про харчову алергію, яка складається з трьох частин, натисніть тут, щоб дізнатись більше про харчову алергію, тут про харчову алергію у дітей, а також про те, що їсти.!