10 продуктів, які слід придбати для побудови комори Кето - Інгредієнти - 2020

Кетогенна (кето) дієта звучить як здійснена мрія про дієту. Адже ви з'їдаєте тонни м'яса та сиру. Бекон - це нормально в книзі з кето дієти, як і майонез, заправка для салатів та горіхи.

У всіх цих продуктах надзвичайно мало вуглеводів. Вуглеводи містяться майже в усіх продуктах харчування - фруктах, овочах і цільних зернах, заборонених кето - і вони є найкращим джерелом енергії для організму. Мета кето-дієти - перевести ваше тіло в стан кетозу, майже повністю виключивши вуглеводи. Кетоз виникає, коли ваше тіло використовує накопичені жири для енергії замість цукру та вуглеводів. Виключення продуктів з високим вмістом вуглеводів і натомість зосередження уваги на жирі може допомогти вашому організму використовувати накопичений жир для швидкого схуднення та збільшення енергії.

Легкий ще ніколи не смакував так смачно.

Переліки можливих інгредієнтів можуть бути короткими, але креативні кухарі-кето можуть знайти безліч способів досягти своїх харчових цілей, добре харчуючись на цій популярній дієті. Поки ви будуєте свою комору для кето, цей список схвалених кетом продуктів може допомогти вам підготуватися до приготування їжі, гризти та виживати в царині продуктів з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру. Кожна дієта кето відрізняється - ви можете порахувати загальну кількість вуглеводів замість чистої вуглеводів - тому ці продукти можуть не повністю відповідати вашому плану. Сприймайте їх як натхнення та адаптуйте до своїх смаків та планів харчування.

Спеції

Більшість варіантів проходу зі спеціями вітаються на кето-дієті. Деякі, як кетчуп, можуть знайти місце з декількома невеликими виправленнями.

Їжа кето зосереджена на отриманні великої кількості жирів - особливо здорових - у щоденному раціоні. Іноді ціль щодо жиру настільки висока, що ви не можете досягти цієї кількості, не додавши кілька банок жиру до своїх щоденних планів їжі. Наприклад, куленепробивна кава популярна в кето-дієті. Збільшуючи жири з вершкового масла та кокосового масла, ви можете задовольнити тягу, збільшуючи щоденну кількість жиру.

Однак для кетоїдів не всі жири є рівними. Ось на яких слід зосередитись:

Це може вплинути на вашу харчову чутливість, але вершкове масло вітається на кето. Змішайте все - від спаржі до креветок до невеликої кількості масла з дрібкою солі та шаром жирного жиру.

Топлене масло або освітлене вершкове масло надає насичений горіховий ефект, якого неможливо досягти за допомогою звичайного вершкового масла. Це настільки смачно, що його можна їсти ложкою - і коли потрібно більше жиру. Використовуйте для смаження овочів або м’яса.

Деякі люди, які їдять кето, також використовують сало та шкірне сало, але я думаю, що топленого масла та інших масел більш ніж достатньо для середнього любителя кето, особливо якщо ви новачок.

Горіхи та насіння

Мигдаль, горіхи макадамії, насіння гарбуза, насіння соняшнику та пекан - все це чудові джерела корисних жирів. Вони також мають достатню кількість вуглеводів і багато клітковини. Якщо ви відстежуєте чисті вуглеводи (загальна кількість вуглеводів мінус клітковина), ви можете дозволити собі кілька додаткових хрустких закусок протягом дня. Під час відстеження загальної кількості вуглеводів, можливо, вам доведеться обмежитися чвертю склянки, щоб не зруйнувати цілі вуглеводів.

Незалежно від того, як ви рахуєте вуглеводи на кето-дієті, горіхи та насіння є чудовим доповненням до закусок, болгарників до салатів і навіть з коктейлів.

Оливки

Зелені та чорні оливки містять багато корисних для серця жирів. Це робить їх ідеальним способом отримати більше жиру у свій день. Ви можете їсти їх як закуски, додавати в салати або розігрівати маринарою і подавати до зоодлей. Хоча ви любите оливки, вони є гідною їжею, придатною для кето. Деякі компанії пропонують разові порції закуски, які ви можете тримати у кишені.

Крім того, шукайте оливковий батончик у вашому місцевому продуктовому магазині. Мариновані та ароматизовані варіанти можуть внести різноманітність у ваші закуски, і ви можете пробувати невеликі кількості, поки не знайдете смаки та сорти оливок, які вам більше подобаються.

Горіхове масло

Більшість звичайних арахісових масел додають цукор. Несолодке арахісове масло стає все більш популярним, оскільки кетоїди та особи, які уникають цукру, хочуть насолоджуватися цією їжею, не купуючи чайних ложок солодких інгредієнтів. Також доступне несолодке мигдальне масло. Не бійтеся робити власні, якщо у вас є час. Ви можете додати безвуглеводні аромати, такі як кориця, ваніль або кардамон для унікального дотику.

Використовуйте ці спреди у смузі, як занурення для моркви, селери або в супи. Несолодкі горіхові масла також часто становлять основу для кетожирових бомб, напівсолодких або солоних укусів, які повинні забезпечувати часту дозу низьковуглеводного жиру.

Підсолоджувачі, схвалені кетом

Деякі кетоїди вважають за краще взагалі не використовувати штучні підсолоджувачі. інші вирішили обійняти її. Якщо у вас є ідея час від часу купувати млинці з чорничним сиропом, підготуйте підсолоджувачі, дозволені кетою, такі як стевія, сукралоза (Splenda), монфрукти та еритритол (Swerve). Однак важко використовувати звичайні рецепти з цими підсолоджувачами, оскільки вони в рази солодші за цукровий пісок і не завжди добре випікаються. Шукайте рецепти хлібобулочних виробів, придатних для кето, якщо ви хочете готувати з цими продуктами.

Готові закуски

Перекус може бути неможливим, коли все, що є в магазині, здається завантаженим вуглеводами. Однак, якщо ви знаєте, де шукати, існує безліч чудових варіантів кето-друзів:

• Шкурки
• Сирні чіпси (запечені або зневоднені шматочки сиру)
• М’ясні закуски, включаючи міні-перець, м’ясні батончики та м’ясні палички
• уривчастий, включаючи більтонг
• Горіхи Пілі

Борошно та загусники

Універсальне традиційне борошно (борошно AP) не вживається на кето-дієті, але ви все одно можете його спекти. Мигдальне борошно, мигдальне борошно та кокосове борошно є альтернативою борошна з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом клітковини. Вони також мають чудовий горіховий смак. Це робить їх чудовими для кето-млинців, булочок, вафель або навіть кето-печива.

Там, де раніше ви використовували борошно AP, тепер ви можете використовувати мигдальне та кокосове борошно для загущення супів, соусів та рагу. Ви також можете подивитися на ксантум і гуар, два багаті клітковиною загусники, які можуть робити майже все, що може борошно AP для текстури та в'язкості.

Кето дієти потребують солі. Я не кажу про просту кухонну сіль Джейн. Вам потрібні хороші речі.

Коли ваше тіло звикає до спалювання жиру, можуть виникати коливання електролітів. Сіль може полегшити це. Тоді, коли ви повністю перебуваєте в кетозі, ваше тіло не має запасів, щоб утримувати воду, і ви виявите, що ви часто мочитеся. Це означає, що ви втрачаєте більше натрію та електролітів, ніж звичайна людина. Вам потрібно замінити його сіллю. Чому б не отримати задоволення, роблячи це?

Додайте різноманітні ароматизовані солі у свій кето-арсенал. Копчена соль чудово підходить для зварених круто яєць або для посипання м’яса. Сіль Herbes de Provence смачно посипають м’яким козячим сиром або розмішують у простому вінегреті. Почніть із різноманітних якісних солей і спробуйте кожну з них, щоб знайти те, що ви справді любите.

---