10 продуктів, які вам краще їсти сирими - Wyld
Їжте в сирому вигляді - вітаміни, поживні речовини та чисте задоволення
Ми витрачаємо занадто багато думок на харчовий вміст їжі і занадто мало турбуємося про збереження цих поживних речовин під час приготування їжі. Є так багато продуктів, які розвивають свою справжню харчову достатність лише при варінні, смаженні, запіканні, смаженні на грилі чи смаженні. Спосіб їх приготування ускладнює передачу іншим продуктам поживних речовин та вітамінів в організм. Ми з’ясували для вас, яку їжу вам краще вживати в сирому вигляді і чому.
1. Буряк
Чудово соковитий бульба буряка містить клітковину, вітамін С, калій, магній і вітамін В. Однак при варінні буряк втрачає до 25% вітамінів групи В, які організм може використовувати, і тому їх слід вживати в сирому вигляді.
До речі: Буряк дуже добре смакує в літніх салатах.
2. Брокколі
Харизматичні квіти брокколі не повинні бути відсутніми в будь-якому списку покупок. Брокколі готують теплим, тобто на пару або смажать, навіть частіше, ніж буряк. Але ви також можете їсти брокколі сирим, і ви також повинні, щоб отримати користь від поживної кількості. Брокколі містить вітамін С, кальцій, калій і білок, а також дуже особливу речовину - сульфорафан. Якщо ви їсте брокколі сирим, організм може засвоювати сульфорафан швидше і у більших кількостях, ніж якщо ви їсте його у вареному вигляді.
3. Цибуля
Цибуля не тільки змушує вас плакати, вона ще й дуже здорова. Тіло може поглинати більше алліцину, вживаючи його в сирому вигляді, ніж коли цибуля готується на пару.
4. Червоний перець
Окрім вітаміну С, червоний перець містить вітамін В і Е, а також магній. Якщо ви хочете скористатися перевагами вітаміну С, вам слід їсти перець сирим, оскільки вітамін руйнується при температурі 190 ° С.
5. Ягоди
Сушені ягоди дуже популярні, і не лише як частина закусок, що містять сліди. Сушені ягоди не обов'язково шкідливі для здоров'я, але вони містять до трьох разів більше цукру та калорій, ніж їхні свіжі брати та сестри. У процесі сушіння також втрачаються важливі водорозчинні вітаміни та мінерали.
6. Кокосовий горіх
Кокос - це всебічний талант. Кокосова вода допомагає організму засвоювати рідину краще, тоді як кокосова олія багата корисними жирами. Щоб скористатися великою кількістю поживних речовин у кокосових горіхах, найкраще вживати екзотичний горіх з вершковою м’якоттю в сирому та необробленому вигляді.
7. Часник
Часник переважно вживають у вареному вигляді. Як і цибуля, часник містить речовину алліцин, яку організм може споживати у великих кількостях при вживанні в сирому вигляді.
8. Горіхи
«Смажені горіхи як закуска перед телевізором є здоровою альтернативою шоколаду». Це твердження справедливо лише частково, оскільки горіхи багаті корисними жирами, але в ідеалі їх слід вживати в необробленому вигляді, щоб організм міг повноцінно використовувати поживні речовини.
9. Соки та смузі
Упаковані у пляшки та картонні коробки, ви можете отримати незліченні фруктові соки та смузі у супермаркеті. Але багато з цих соків збагачені добавками, містять барвники, підсолоджувачі та консерванти, що робить користь для здоров'я сумнівною. Замість того, щоб використовувати готові фруктові соки та смузі, ви можете використовувати власні витвори. Змішувати різні інгредієнти - це не тільки здорово та весело, але й дозволяє вирішити, які фрукти та овочі ви хочете спробувати в поєднанні.
10. Шоколад
Немає необробленого шоколаду? Так, є. Сире какао має незліченну користь для здоров’я. На жаль, бажання отримувати користь від здорових какао-бобів зазвичай залишає нас потрапляючими в цукрову пастку, тому що оброблений шоколад вже не має багато спільного з початковим какао, а в ньому повно цукру, нездорових жирів та добавок. Тому краще використовувати сире какао - наприклад, наші смачні какао-печива - і насолоджуватися шоколадом здоровим способом.