10 продуктів корисніші, ніж ви думали! ЇЖТЕ РУМНЕ
Деякі продукти харчування та страви мають репутацію нездорових. EAT SMARTER показує десять продуктів, які набагато кращі, ніж ви думаєте, результати медичних досліджень.
Зміст
- спагетті болоньєзе
- авокадо
- Банани
- арахісове масло
- кава
- Кукурудза
- шоколад
- Курячі ніжки
- Яйця
- Картопля
Чи є продукти, яких ви уникаєте, оскільки вважаєте їх нездоровими? Тоді нехай EAT SMARTER вас здивує! Тому що вам не доведеться обходитися без багатьох смачних страв, якщо ви звертаєте увагу на свою фігуру та здоров’я. Як показують деякі дослідження, багато харчових продуктів мають відчутну користь для здоров’я.
1. Спагетті Болоньєзе
Ця страва бали тричі! Фарш, ідеально яловичий фарш, забезпечує залізо і білок, макарони забезпечують енергією вуглеводи. Порція макаронів з соусом Болоньєзе дає вам бажаний приплив енергії, особливо в обідній час. Тим, хто піклується про своє здоров’я, слід регулярно вживати варені помідори. Це тоді, коли фітохімікати лікопен найкраще засвоюються, що, згідно з дослідженнями, може запобігти раку (1) .
Обов’язково готуйте пасту аль-денте: організм розщеплює вуглеводи довше, а рівень цукру в крові зростає повільніше. Або ви вже використовуєте макарони, які охололи, бо тоді утворюється стійкий крохмаль, який використовується в організмі подібно до клітковини.
Спробуйте нашу розумну пасту болоньєзе:
2. Авокадо
"Дуже жирне", - багато людей відмовляються від авокадо. Але зелений плід - це справжнє всебічне життя, коли справа стосується здоров’я. Їх поліненасичені жирні кислоти запобігають серцево-судинним захворюванням (2). Порада: їжте авокадо, як масло на хлібі. Це економить ваші насичені жири, а смак авокадо теж смачний!
До речі, чиста калорійність або вміст жиру не є адекватною основою для оцінки корисності харчових продуктів. Поживні речовини та вміст вітамінів важливіші.
3. банани
Банани часто лають за високий вміст вуглеводів і цукру. Але жовтий плід джунглів містить вітаміни С і В 6, а також цінний калій і, якщо це невеликий плід, не має більше калорій, ніж яблуко.
У дослідженні з травня 2016 року було показано, що споживання рекомендованих п'яти порцій фруктів та овочів на день у дитячому віці може захистити від раку молочної залози у зрілому віці (3) .
Зверніть увагу на органічні та справедливі торги для бананів, оскільки звичайно вирощені банани сильно обробляються пестицидами. Це шкодить не тільки вам, а й працівникам країн-виробників.
4. Арахісове масло
Гарне арахісове масло, погане арахісове масло: саме інгредієнти мають значення! Багато сортів містять цукор і гідровані жири. Однак, якщо ви приймаєте продукт, який складається лише з арахісу та трохи солі, ви постачаєте своє тіло білками, клітковиною та вітаміном Е. Нещодавно вчені з Японії виявили, що дієта, багата вітаміном Е, може поліпшити когнітивні здібності у людей похилого віку збереження допомоги (4) .
Якщо ви хочете точно знати, що знаходиться у вашому арахісовому маслі, ви можете приготувати його самостійно. Дізнайтеся, як це зробити.
5. Кава
Кава зневоднює і послаблює ваші нерви? Неправда, підтверджують поточні дослідження. Навпаки: кава багата антиоксидантами і може навіть захистити від діабету типу 2. Але не слід пити її занадто гарячою: дослідники раку попереджають, що дуже гарячі напої можуть сприяти раку стравоходу (5) .
Дізнайтеся тут все, що вам потрібно знати про каву.
6. Кукурудза
Деякі люди обходяться без кукурудзи через високий вміст крохмалю. Це ганьба, адже з одного боку, кукурудза, смажена на качані, чудово смакує, а з іншого боку, жовті зерна наповнені до кінця калієм, клітковиною та вітамінами групи В. Чому б не спробувати ситну поленту з кукурудзяної муки як гарнір на обід!
7. Шоколад
Так, шоколад також може бути здоровим. Все залежить від того, який шоколад ви вибрали. Сорти з високим вмістом какао (щонайменше 70 відсотків) і лише невеликою кількістю цукру можуть напевно знизити кров'яний тиск, запобігти проблемам із серцем та зменшити запалення (6) (7). За це відповідають флавоноїди, біоактивні рослинні речовини з какао-бобів.
8. Курячі ніжки
У дитинстві ви любили погризти хрусткі курячі ніжки? Ну, куряча шкіра насправді досить жирна бомба, без якої вам краще піти. Крім того, він має високий вміст пуринів, що може сприяти розвитку подагри (8) .
М'ясо ніг, однак, надзвичайно соковите, ніжне і дешевше курячої грудки. Тож ви також можете дозволити собі курку органічної якості. Куряче м’ясо забезпечує високоякісний білок, який дуже схожий на власний білок нашого організму і тому може бути майже повністю перероблений організмом.
9. Яйця
Описані як пастка для холестерину, яйця пожвавилися, особливо в русі з низьким вмістом вуглеводів. З наукової точки зору, немає ні явно негативних, ні однозначно позитивних наслідків вживання яєць. Тому абсолютне граничне значення для яєць не має сенсу (9) .
Купуючи яйця, шукайте органічну або вільну якість.
10. Картопля
Картопля вважається відгодівлею - помилково, оскільки бульба середнього розміру містить лише 165 калорій. Натомість він покриває 70 відсотків добової вітамін С і 10 відсотків добової потреби в залізі. У поєднанні з нежирним сиром, сиром та овочами на обід картопля - чудова їжа. Спробуйте, наприклад, смачну картоплю піджака з кварком. У цій комбінації біологічна цінність білка зростає, тобто ми можемо краще використовувати білок із картоплі.