10 продуктів, що стимулюють мозок дитини

Ви хочете, щоб ваш хлопчик чи дівчина мали хороші оцінки в школі? Тоді, крім усього іншого, добре ретельно дотримуватися його дієти. Деякі продукти харчування стимулюють розвиток мозку - і покращують його функціонування, пам’ять і концентрацію.

Насправді мозок - це дуже голодний орган - перший орган в організмі, який поглинає поживні речовини з їжі, яку ми їмо, пояснюють дієтологи. Якщо ви годуєте своє тіло шкідливою їжею, ваш мозок напевно постраждає. Ось 10 чудових продуктів, які стимулюють мозок дитини.

Зростаючий організм дитини потребує багатьох видів поживних речовин, але ці 10 суперпродуктів, які ми представляємо нижче, допомагають дітям реалізувати свій потенціал у школі.

1. Лосось має необхідні для роботи мозку жири

Жирна риба, така як лосось, є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот DHA та EPA - обидва типи мають важливе значення для розвитку мозку та функціонування, зазначають експерти.

Насправді нещодавні дослідження також показали, що люди, дієти яких містять більшу кількість таких жирних кислот, мають більш гострий розум і краще справляються з тестами інтелекту. Хоча тунець також є джерелом омега-3 жирних кислот, він не такий багатий, як лосось.
Тунець, безумовно, є дуже хорошим джерелом нежирного білка, але оскільки він настільки низький, у ньому немає високого вмісту жирних кислот омега-3, як у консервованого лосося. Крім того, білий тунець альбакор має більше ртуті, ніж тунець, що погано зберігся, тому фахівці не рекомендують вживати більше 170 грам тунелю альбакор на тиждень.

Їжте більше лосося: замість бутербродів з тунцем покладіть салат з лосося в бутерброди - консервовані страви з лосося з низьким вмістом майонезу або простий знежирений йогурт, родзинки, подрібнений селера та морква (можливо, трохи діжонського майонезу, якщо це подобається дитині). Подавайте цей салат на хлібі з непросіяного борошна - це також чудова їжа для мозку.

Ідея супу з лосося: додайте консервований лосось до вершкового супу з брокколі - та заморожених шматочків брокколі для поживної добавки та витонченішої текстури.

Приготуйте міні-фрикадельки з лососем - використовуючи 400 г консервованого лосося, 500 г подрібненого та замороженого шпинату, половину цибулини (дрібно нарізану), 2 зубчики часнику (пресовані), половину чайної ложки солі, перець за смаком. З’єднайте інгредієнти і добре перемішайте. Формати фрикадельок. Розігрійте на сковороді оливкову олію і розрівняйте тефтелі зі шпинату лопаткою. Смажте на сковороді, правильно розігрітій. Подавати на коричневому рисі (швидкорозчинний або заморожений).

2. Яйця - ідеальне джерело білка

Відомо, що яйця є чудовим джерелом білка, але яєчні жовтки містять багато холіну, який допомагає розвивати пам’ять.

Їжте більше яєць: Віддайте дитину до школи із легкою у приготуванні закускою: буріто з яйцем. Раз на тиждень добре спробувати з’їсти за обідом меню сніданку - омлет з тостами. Приготуйте вдома макмафін з яйцями: покладіть яйце на смажену англійську здобу і накрийте шматочком пісної шинки.
Читайте: Школа: Ранкова організація

3. Арахісове масло повно вітаміну Е.

Арахіс та арахісове масло є хорошим джерелом вітаміну Е, потужного антиоксиданту, який захищає нервові оболонки, - і тіаміну, який допомагає мозку та нервовій системі використовувати глюкозу для отримання енергії.

Їжте більше арахісового масла: Щоб змінити одне з частих меню, приготуйте бутерброд з арахісовим маслом і бананом. Або замочіть скибочки яблук в арахісовому маслі. Або покрийте улюблений салат жменькою арахісу.

4. Цільні зерна мають вітамін В

Мозок потребує постійної дози глюкози - і цілісні зерна це, безперечно, забезпечують. Клітковина допомагає регулювати виділення глюкози в організмі, пояснюють експерти. Цільнозернові також містять вітаміни групи В, які допомагають живити здорову нервову систему.

Їжте більше цільних зерен: В наш час легко знайти більше цільних зерен (переконайтесь, що вони є першим інгредієнтом у списку, читаючи склад їжі на полиці супермаркету). Але також спробуйте вийти з повсякденності - наприклад, спробувати з’їсти на вечерю цілісний зерновий кус-кус з журавлиною або кумедну закуску з нежирним попкорном.

Цільнозерновий хліб є обов’язковим для бутербродів. Ви також можете перейти на цільнозернові коржі та чіпси та закуски.

Читайте: Як ми допомагаємо дітям харчуватися здорово?

5. Овес і вівсяна їжа поживні та забезпечують енергією

Вівсяні каші є одними з найвідоміших як корисні для дітей та дуже поживні для мозку. Вони забезпечують чудовий рівень енергії, будучи чудовим паливом для мозку, яке потрібно дітям у перші години ранку.
Повні клітковини, вівсяні зерна - це їжа на цілий ранок мозку, поки дитина навчається в школі. Овес також є хорошим джерелом вітаміну Е, вітамінів B-комплексу, калію та цинку - завдяки чому наше тіло та мозок функціонують на повну потужність.

Їжте більше вівса: Їжте вівсянку та вівсянку майже з будь-чим - яблучно-коричним соусом, сухофруктами та соєвим молоком, шматочками мигдалю та трохи меду, свіжими бананами та трохи кориці з знежиреним молоком.

Кухар? Киньте жменю сухих злаків у фруктовий сік, щоб загуснути - або у склад млинців, булочок, вафель.
Ось проста закуска, яку можуть приготувати навіть діти: чашка арахісового масла, півсклянки меду, чашка сушених вівсяних пластівців, півсклянки сухого молока. Змішайте інгредієнти - потім покладіть столову ложку цієї суміші між двома скибочками яблука або груші, і все готово, ви приготували веселу та особливу закуску!

6. Полуниця та супутні фрукти (полуниця, ожина, смородина)

Полуниця, вишня, чорниця та смородина та пов’язані з ними фрукти. Загалом, чим інтенсивніший колір, тим поживніші плоди, стверджують фахівці. Ці фрукти містять високий рівень антиоксидантів, особливо вітаміну С, який допомагає запобігти раку.

Дослідження показали покращення пам’яті після вживання екстрактів смородини та полуниці. Але найкраще вживати фрукти повністю, щоб насолодитися повним поживним ефектом. Їх насіння також є джерелом жирних кислот омега-3.

Їжте більше полуниці та інших супутніх фруктів: додайте їх до овочів для кращого смаку - наприклад, скибочки вишні з брокколі або полуниці з квасолею. Киньте жменю таких фруктів в салат. Додайте подрібнені фрукти в банку сальси, щоб створити чудовий смак.

Більше ідей: Додайте фрукти в йогурт, холодну або гарячу крупу або соуси. Щоб приготувати легкий десерт, покрийте купу фруктів знежиреним кремом.

7. Квасоля та супутні рослини

Квасоля та споріднені рослини є особливими, оскільки вони забезпечують організм енергією із складних білків та вуглеводів, що містяться в ньому - крім того, вони містять клітковину - та багато вітамінів та мінералів. Вони є чудовою їжею для мозку, оскільки підтримують максимальний рівень енергії та максимальну силу концентрації уваги дитини весь день, якщо вона їсть їх в обід.
Крупнозернові та пінто-боби містять більше омега-3 жирних кислот, ніж інші сорти - особливо ALA, ще одна важлива омега-3 жирна кислота для розвитку мозку та здоров'я.

Їжте більше квасолі: Посипте салат квасолею і залийте салат соусом. Готуємо збиту квасолю і викладаємо на коржик. Згорніть коржик і наповніть його ягодами, можливо пюре - і додайте смужки салату та скибочки пісного сиру. Додайте ягоди в соус для спагетті та сальсу. Можна приготувати дитячу квасолю, збиту з яблучним пюре!

8. Кольорові овочі

Помідори, солодка картопля, гарбуз, морква, шпинат - ось деякі овочі з насиченим та глибоким кольором, які є ідеальними джерелами антиоксидантів, які підтримують нервові клітини міцними та здоровими.

Їжте більше овочів: Готуйте картоплю фрі, використовуючи солодку картоплю, нарізану скибочками або соломкою. Збризніть невеликою кількістю олії і запікайте в духовці (при температурі 400 градусів протягом 20 хвилин або до зарум'янювання).

Приготуйте гарбузові мафіни: Змішайте 50 г консервованого гарбуза з коробкою тіста для здоби або улюбленим тортиком. Змішайте два інгредієнти, а потім дотримуйтесь звичайних інструкцій з приготування.

Дрібна морква та дрібні помідори добре вписуються лише в дитячу упаковку. Діти люблять салат зі шпинату з великою кількістю інгредієнтів - таких як полуниця, мандарини, шматочки мигдалю. Ще одна хитрість: покладіть усі види подрібнених овочів у соус для спагетті, супи та інші продукти.

9. Молоко та йогурт

Молочні продукти багаті білками комплексу B та вітамінами, які необхідні для розвитку нервової тканини, нейромедіаторів та ферментів. Молоко та йогурт також є важливим стимулятором для мозку завдяки вмісту білка та вуглеводів - улюбленого джерела енергії мозку.

Згідно з останніми дослідженнями, дітям і підліткам необхідні в 10 разів більші дози вітаміну D, ніж дорослим - вітаміну, корисного для нервово-м'язової системи та загального життєвого циклу клітин людини.

Їжте більше молочних продуктів: Знежирене молоко зі злаками - і соки з кальцієм вітаміну D - прості способи отримати ці необхідні поживні речовини. Сирні кульки - також відмінна закуска.
Духи, виготовлені з нежирного йогурту, також приносять задоволення. Покладіть шар йогурту з такими фруктами, як полуниця (свіжа, заморожена або сушена) та шматочками мигдалю або волоських горіхів у високу склянку.

10. Пісна яловичина (або м’ясні замінники)

Залізо - один із важливих мінералів, який допомагає дітям зберігати енергію та зосереджуватись на навчанні. Пісна яловичина - одне з найкращих джерел заліза, що засвоюється організмом. Насправді було доведено, що лише 30 г на день допомагає організму засвоювати залізо з інших джерел. Також яловичина містить цинк, який допомагає пам’яті.

Для вегетаріанців, чорна квасоля та соєві бургери - відмінна альтернатива м’ясу, багатому залізом. Насіння фруктів та овочів є важливим джерелом негемового заліза - виду заліза, що вимагає засвоєння вітаміну С. Їжте помідори, червоний болгарський перець і пампушки, апельсиновий сік, полуницю та інші овочі та фрукти з насінням, щоб дати організму якомога більше заліза.

Іншим джерелом заліза, якщо ви не хочете гамбургер, є шпинат. Він також багатий негемовим залізом.
Препарати заліза: На вечерю приготуйте шашлик із шматочками яловичини та овочів. Або обсмажте на сковороді шматок яловичини, який можна подати з улюбленими дітьми овочами. Зробіть соєвий або чорний бургер, який ви можете прикрасити сальсою або скибочкою помідора. Або насолоджуйтесь салатом зі шпинату (з мандаринами та полуницею як джерелом вітаміну С).

Desprecopii.com бажає вашій дитині гарного апетиту та хороших оцінок у школі:)

5 продуктів, які НЕ є корисними для вашої дитини

Ми всі знаємо, що фаст-фуд - це не здорово, що більшість соків містять лише хімічні речовини і не містять екстрактів із фруктів, що Е повсюдно вторгається до нас у чіпсах, ковбасах у соусах та тисячах інших апетитних продуктів і все ж скільки з нас можуть похвалитися, що здорово харчуємось? Дізнайтеся більше тут>