10 продуктів з високим значенням ORAC - SchnellEfachGesund
Антиоксиданти необхідні для вашого здоров'я, вони захищають ваші клітини та захищають ваш організм від шкідливих речовин. З одного боку, ваше тіло може виробляти його самостійно, що є найефективнішим видом антиоксидантів, або ви можете підтримати його, вживаючи продукти з високим значенням ORAC.
Значення ORAC на даний момент є способом класифікації вмісту антиоксидантів у їжі.
У цій статті ви знайдете 10 прикладів продуктів з високим значенням ORAC.
Що таке значення ORAC?
Англійська абревіатура ORAC розшифровується як "Потенційна здатність до поглинання кисню" і є способом зробити антиоксидантні властивості їжі вимірюваними.
Отже, це показує, наскільки вільно радикали можна нейтралізувати. Вільні радикали утворюються цілодобово, наприклад, під час різних обмінних процесів, і в занадто високій концентрації можуть завдати шкоди.
Тож варто підтримувати свій організм продуктами з високим значенням ORAC.
10 антиоксидантних продуктів
Він стає барвистим та антиоксидантним. Ми покажемо вам 10 продуктів з високим значенням ORAC!
No1 темний шоколад
Темний шоколад знову і знову фігурує у списках продуктів, багатих на поживні речовини. Тут він також блищить чудовим значенням ORAC 20 823 мкмоль TE/100 г.
Чорний шоколад також багатий цінними поживними речовинами, такими як триптофан для збалансованості та відстані, а також залізом для оптимального транспортування кисню через ваше тіло.
Чим вищий вміст какао, тим більше ви можете скористатися перевагами оброблених зерен і тим більший вміст антиоксидантів.
Наявність різних спецій під рукою в кухонній шафі та інтегрування їх у ваші страви не лише рекомендується з точки зору смаку, але і вносить у ваше меню різноманітні важливі поживні речовини.
Кориця, куркума, кмин та такі трави, як орегано та базилік, демонструють значні значення ORAC від 67 000 до понад 267 000 мкмоль TE/100 г.
Крім того, вони благотворно впливають на стабільність цукру в крові, підтримують боротьбу із запаленнями та містять цінні ефірні олії.
No3 чорниця
Чорниця також є однією з найкращих антиоксидантних продуктів, із значенням ORAC близько 6552 мкмоль TE/100 г.
Дуже низькокалорійні, вони повні вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин.
Дослідження показали, що антиоксиданти, які називаються антоціанами, можуть знижувати ризик серцевих захворювань, знижуючи рівень ЛПНЩ та артеріальний тиск.
Подальші дослідження показують, що антиоксиданти, що містяться в чорниці, допомагають уповільнити віковий розпад нервових клітин мозку.
Жменя чорниці забезпечує вас великою кількістю антиоксидантів.
No4 порошок Чага
Чага, або в наших колах також звана "Шиллерпорлінг", належить до лікувальних грибів. Він паразитно росте на ослаблених березах і, крім численних цінних поживних речовин, вражає чудовим значенням ORAC понад 1000000 мкмоль TE/100 г.
Гриб характеризується вражаючим темним, коричневим кольором, що обумовлено високим вмістом меланіну. Меланін утворюється в клітинах людини для захисту від сонячного випромінювання і надає вам засмаглого кольору шкіри влітку. Речовина є дуже потужним антиоксидантом.
Він не підходить як їстівний гриб. Тим не менш, ви можете придбати його у вигляді порошку чаги та отримати переваги від його переваг.
Крім усього іншого, він підтримує здоров’я шкіри, має протизапальну дію, зміцнює імунну систему і може надавати стимулюючий ефект.
Артишоки все ще блищать з вартим уваги значенням ORAC приблизно 9 400 мкмоль TE/100 г.
У артишоках багато хлорогенної кислоти. Це антиоксидант, який, згідно з дослідженнями, може підтримувати боротьбу з раком, хворобами серця та цукровим діабетом 2 типу завдяки своїм протизапальним властивостям.
Артишоки також наповнені цінною клітковиною та мінералами. Вони підтримують ваш метаболізм і сприяють здоров’ю кишечника.
# 6 пекан
Родом з Південної Америки та Мексики, пекан не тільки дуже смачний, але й багатий антиоксидантами. Вони мають значення ORAC 17 940 мкмоль TE/100 г, а також забезпечують збільшення вмісту антиоксидантів у крові.
Вони також підтримують оптимальне здоров'я серця. Наприклад, є дослідження, які показують, що люди, які включили в свій раціон пекан, мають на 26-33% нижчий рівень окисленого холестерину ЛПНЩ у крові. Окислений холестерин ЛПНЩ є одним із факторів ризику серцевих захворювань.
На додаток до високого значення ORAC, горіхи є придатним джерелом корисних жирів та різних мінералів.
No7 червонокачанна капуста
Червона капуста особливо популярна у нас, німців, як гарнір до традиційних страв. Це не тільки смачно, але також є скарбницею важливих поживних речовин і має вагоме значення ORAC 3,145 мкмоль TE/100 г.
Як і у чорниці, одним із антиоксидантів, який вона містить, є антоціанін. Це не тільки надає капусті своєрідний колір, але й підтримує здоров’я серця, має протизапальну дію та може допомогти боротися з певними видами раку.
Червона капуста також багата вітаміном С. Це також один з антиоксидантів і зміцнює вашу імунну систему та здоров’я шкіри.
# 8 імбир
Корінь імбиру є однією з природних лікарських рослин і, на щастя, стає для нас дедалі важливішим. Своєю цілющою здатністю він зобов’язаний містяться в ньому антиоксидантам і має значення ORAC 14840 мкмоль TE/100 г.
Імбир містить численні ефірні олії, такі як гінгерол, шагаол та передол. Вони мають антиоксидантні властивості та підтримують ваш організм, особливо в боротьбі із запаленнями.
Крім того, він сприяє травленню, має антибактеріальну та противірусну дію, підвищує концентрацію уваги та може полегшити біль.
У вигляді смачних чаїв, як інгредієнт ваших страв, а після звикання, а також сирий, бульба може бути легко інтегрована у ваше повсякденне життя.
# 9 квасоля
Квасоля, така як квасоля, чорна квасоля та біла квасоля, є хорошим джерелом антиоксидантів, крім того, що вона містить багато клітковини для здоров'я кишечника.
Їх значення ORAC коливається від 6400 до понад 8400 мкмоль TE/100 г.
Вони також мають протизапальну дію і можуть допомогти в боротьбі з раком.
Крім того, їх можна обробляти дуже варіативно, і тому їх легко інтегрувати у ваше меню.
# 10 ягід годжі
Ягоди годжі і сьогодні використовуються в традиційній медицині Китаю і блищать високою щільністю поживних речовин вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Їх значення ORAC становить 16 062 мкмоль TE/100 г, і тому є досить високим.
Антиоксиданти, що містяться в ньому, підтримують здоров’я серця, можуть знизити ризик раку та допоможуть зберегти шкіру молодою та здоровою.
Що особливо важливо у ягодах, які найкраще використовувати сушені, це те, що вони можуть збільшити вміст антиоксидантів у крові.
Наприклад, дослідження зі старшими здоровими людьми, які вживали напій з ягід годжі щодня протягом 90 днів, свідчить про збільшення вмісту антиоксидантів у крові на 57%.
Більше порад щодо продуктів з високим значенням ORAC
У харчових продуктах рослинного походження, таких як фрукти, овочі та ягоди, колір може свідчити про високий вміст антиоксидантів. Особливо інтенсивні кольори часто вказували на високу щільність поживних речовин.
Стиглі темно-червоний, фіолетовий, синій та темно-зелений кольори є ознаками містяться антиоксидантів.
Антиоксиданти у формі напоїв можуть бути особливо легко включені у ваше повсякденне життя. Несолодкі трав'яні, імбирні або пряні чаї освіжають, смачні, забезпечують рідиною, а також приносять із собою інші корисні для здоров'я.
Інші продукти харчування з високим балом ORAC, крім вищезазначених, є:
- Ягоди бузини
- Малина
- Ожина
- Сливи
- часник
- Дати
- Полуниця
- куркума
- різні лікарські гриби
Висновок
Хоча значення ORAC не є безпомилковою оцінкою вмісту антиоксидантів у продуктах, воно все одно підходить для визнання, які продукти ви можете включити у свій раціон, щоб захистити свої клітини від окисного стресу.
Порошок чаги, темний шоколад та різні трави та спеції мають особливо високе значення ORAC.
Багато згаданих продуктів можна легко інтегрувати у ваше повсякденне життя і дозволити вам отримати користь від їхніх переваг для здоров’я.