10 простих і смачних рецептів з інжиром Femme Actuelle Le MAG
Любителі свіжого інжиру, солодких смаків та плавної текстури, відкрийте для себе 10 простих у приготуванні десертних ідей для тих, кого любите.
Рецепт торта з інжиром
Для 6 осіб. Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). У мисці змішайте 2 яйця, 150 г борошна, 50 г меленого мигдалю, 100 г меду, 100 г м’якого вершкового масла, 1 щіпку солі і 1 пакетик дріжджів. Змастіть форму для випічки маслом і вилийте в неї тісто. Помістіть 4 свіжих інжиру під воду і висушіть їх. Розріжте їх навпіл після видалення квітконосів і покладіть на тісто. Випікайте 45 хв. Насолоджуйтесь теплим або холодним.
Рецепт свіжого інжиру на сковороді, кориці та апельсинового соку
4. Пропустити 4 інжиру під холодною водою. Добре промийте їх, обсушіть, видаліть стебла і розріжте навпіл. На сковороді розтопіть 40 г вершкового масла, обсмажте половинки інжиру з обох боків, посипаючи їх 3 ст. столова ложка цукру і 1 або 2 щіпки кориці. Деглазуйте сковороду 15 мл апельсинового соку. Перед подачею дайте соку трохи загуснути. Насолоджуйтесь теплим з кулькою ванільного морозива.
Рецепт запіканки з інжиру в духовці
4. Розігрійте духовку до 180 ° C. (тис. 6). Вершкове масло 4 окремі страви з гратену. Розподіліть 12 інжиру, розріжте на 4. Випікайте 10 хв. У пароварці загустіть 8 мл баніулів, 10 мл рідких вершків, 50 г ванільного цукру і 4 жовтки. Змішуйте віночком протягом усього варіння. Прикрасьте цією сумішшю страви з гратену і підрум’яніть під бройлера.
Рецепт пашотного інжиру в червоному вині
За 4. Доведіть 50 мл червоного вина до кипіння з 80 г цукру, додайте сік і цедру апельсина з 1 паличкою кориці та 1 зіркою анісу. Додайте на сковороду 8 інжирів, порізаних на чверті. Дайте 10 хвилин варіння на середньому вогні. Зніміть з вогню, дайте охолонути в каструлі, а потім просуньте в холодильник. Подавайте охолодженим в окремих тарілках з подрібненою свіжою м’ятою.
Рецепт зацукрованого інжиру в сиропі
На 4. У великій каструлі для соте довести до кипіння 250 г цукру і 15 мл води. Промити і обсушити 8 рис. Проткніть їх голкою і покладіть у сотейник. Дайте ще раз закипіти, потім зменште вогонь і тушкуйте інжир 20 хвилин на повільному вогні. Зніміть вогонь і дайте охолонути. На наступний день знову доведіть інжир до кипіння. Дайте 10 хвилин варіння на повільному вогні, зніміть з вогню і дайте охолонути. Зробіть те саме в останній раз наступного дня. Насолоджуйтесь теплим або холодним інжиром, залитим своїм сиропом.
Рецепт смаженого інжиру з медом та фісташками
Смажений інжир на 4 людини. Розігрійте духовку до 180 ° C. (тис. 6). Вимийте 8 інжирів, обсушіть їх і розділіть на 4, не відриваючи повністю шматочки. Покладіть інжир у посуд із запіканки, змащений маслом, прикрасьте його великою кружкою вершкового масла, натертою цедрою апельсина та подрібненими фісташками. Зверху залити 1 або 2 столовими ложками меду. Випікайте близько 20 хвилин. Насолоджуйтесь теплим або холодним.
Рецепт варення з інжиру з ромом
На 2 банки приблизно 400 г. Помийте 500 г свіжого інжиру, злийте його, видаліть стебла і поріжте на четвертинки. Помістіть їх в таз з варенням з 400 г варення цукру. Добре перемішайте і залиште маринуватися на ніч. На наступний день доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і варіть протягом 45 хвилин, часто помішуючи. Додайте до суміші 5 мл рому. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин. Гарячим розлийте в чисті банки з варенням. Переверніть банки і дайте охолонути.
Рецепт далеко з інжиром
За 4. Помийте 6 інжирів і поріжте їх на четвертинки. Помістіть їх у посуд із запіканками з начинкою. Розігрійте духовку до 180 ° C. (тис. 6). У мисці змішайте 5 яєць, 200 г цукру, 150 г борошна та 50 мл молока. Вилити інжир і варити близько 50 хвилин.
Рецепт пирога з інжиром
6. Розігрійте духовку до 210 ° C. (тис. 7). Розкачайте 250 г листкового тіста і прикрасьте формою для пирога, змащеною маслом і борошном. У салатниці змішайте 2 яйця з 20 мл маскарпоне, 60 г мигдального порошку, насіння, зібрані з боби ванілі, і 40 г цукрової пудри. Викладіть суміш на тісто. Прикрасьте тісто 8 нарізаними на четвертинки інжиром і випікайте близько 25 хвилин. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Рецепт компоту з інжиру зі спеціями
На 4. У каструлі зварити 12 інжиру, розрізаного на чверті, з 2 ст. столова ложка цукру, 1 нарізане кубиками яблуко, 1 щіпка імбиру і 1 щіпка кориці. Додайте сік 1/2 лимона і дайте тушкуватися 25 хвилин на повільному вогні.