10 речей, яких ми воліли б не знати про нашу дієту на вилках і бікіні
І хороший апетит, звичайно ...
1. Пестициди, що використовуються в нашій їжі, є екологічною катастрофою
Будь то для виробництва фруктів та овочів, або навіть зернових (більшу частину часу вирощують для годівлі тварин ... яких ми потім їмо), пестициди (інсектициди, фунгіциди, гербіциди ...), а також хімічні добрива значно шкідливий для життя ґрунту, біорізноманіття, чистоти води, аж до поступового зникнення бджіл, які, пам’ятайте, необхідні для розмноження рослин шляхом запилення ... і, отже, для нашого харчування.
Група підтримки для режимерів ? Це таким чином !
2. Неорганічні фрукти та овочі можуть завдати шкоди здоров’ю
Нам рекомендується споживати щонайменше 5 фруктів та овочів на день. Справді, з суворо дієтичної точки зору, ми розуміємо, що рекомендується мінімальна доза клітковини та вітамінів. Однак, оскільки, наприклад, яблуко протягом свого життя проходить понад тридцять хімічних обробок, вживання в їжу 5 фруктів та овочів із звичайного сільського господарства викликає перевищення кількості цих хімічних речовин, які нібито переносить наша організація. Тому слід радше говорити про 5 органічних фруктів та овочів на день !
3. Умови життя тварин у фабричних господарствах часом жахливі
Щороку, на Різдво, ви чуєте більш-менш жорстоку критику щодо примусового годування гусей та качок для виробництва фуа-гра. Але які ще тварини у всьому цьому? Фабричні ферми використовують недобросовісні та ще менш етичні методи для наповнення наших тарілок. Крихітний житловий простір, відсутність доступу назовні, видалення дзьобів або зубів (щоб уникнути проблем саме через розмитість) ... Шинка або фуа-гра, той же бій ?
4. М’ясо з заводських ферм фарширується антибіотиками
"Антибіотики не є автоматичними"? Це залежить для кого! Оскільки у заводських господарствах введення тваринам антибіотиків майже систематичне. Однак, хоча ці методи лікування можуть бути необхідними для лікувальних цілей, більшість із цих методів призначені для профілактичних цілей, щоб уникнути захворювань, пов'язаних, зокрема, з проміскутизмом тварин. Отже, вживаючи м’ясо, ми «автоматично» поглинаємо антибіотики, які при багаторазовому вживанні вважаються шкідливими.
5. Алюміній, поширений у харчовій промисловості, може бути небезпечним для здоров’я
У високих дозах алюміній, як кажуть, небезпечний для здоров’я, особливо при попаданні всередину. Дослідження показали, що при перенесенні низьких доз алюміній може завдати шкоди здоров’ю, спричиняючи неврологічні розлади, і підозрюється зв’язок між алюмінієм та розвитком хвороби. Однак він є скрізь у харчовій промисловості, починаючи від содових контейнерів і закінчуючи алюмінієвою фольгою, звичайно, застосовується, наприклад, для папілотів, включаючи певні добавки та промислові продукти, такі як печиво.
6. ГМО можуть бути присутніми на наших табличках, хоча вони заборонені у Франції
Відсутність перспективи щодо генетично модифікованих організмів (ГМО) не гарантує відсутності небезпеки для здоров'я людини (і тварин). Однак, безсумнівно, вони можуть побічно спричинити ті самі негативні екологічні наслідки, що і гербіциди, оскільки останні можна використовувати за бажанням на рослинах, спеціально призначених для протистояння їм. Однак, якщо в Франції заборонені культури з використанням ГМО, ми тим не менше регулярно знаходимо їх на своїх тарілках, імпортуючи північноамериканські, латиноамериканські чи китайські злаки, незалежно від того, призначені вони на корм тваринам (тому м’ясо, яке ми їмо), або безпосередньо перероблені на їжу для людей препарати.
7. Оброблена їжа занадто жирна, занадто солодка і занадто солона
Готові промислові страви, хоча вони містять овочі або представлені у вигляді збалансованих препаратів, часто мають дуже багато солі, цукру та (поганих) жирів. Сіль, як підсилювач смаку, так і консервант, дійсно додається у великих дозах у більшість цих страв, навіть (або особливо) солодких! На жаль, це шкідливо для здоров'я, в тому числі створює високий кров'яний тиск. Крім цукру, напрочуд дуже присутній у солоних препаратах, що є причиною багатьох випадків ожиріння та діабету. Нарешті, багато приготованих страв, таких як змішаний салат, містять дуже жирні соуси, незважаючи на зовнішній вигляд! Мораль: краще готувати власні страви.
8. Так звані продукти з низьким вмістом жиру насправді часто жирніші або солодші.
Так звані легкі продукти стали дуже поширеними у супермаркетах. Молочні продукти, солоні або солодкі заготовки, кондитерські вироби ... Вони є скрізь. Однак законодавство дозволяє виробникам вибирати, яким чином знижуватиметься продукт: у цукру, солі чи жирі. Раптом ми отримуємо, наприклад, продукти з низьким вмістом жиру, але які солодші, або продукти з низьким вмістом цукру, але жирніші ... Слідкуйте за ярликами !
9. М’ясо, промите у відбілювачі, може незабаром потрапити на наші тарілки
У Сполучених Штатах туші та птицю можна дезінфікувати за допомогою продуктів, що відбілюють, у бійнях, щоб запобігти росту бактерій після упаковки. Хоча в Європі така практика в даний час заборонена, можливо, в майбутньому Сполучені Штати можуть продавати європейцям, включаючи Францію, м'ясо, дезінфіковане таким способом, згідно TTIP (Трансатлантичне торговельно-інвестиційне партнерство) або французькою мовою, Трансатлантичне торговельно-інвестиційне партнерство (PTCI), яке частіше називають TAFTA.
10. Наша сучасна дієта погіршує голод у світі
Сучасна сільськогосподарська система та наш (західний) спосіб харчування опосередковано сприяють погіршенню дефіциту продовольства в найбідніших країнах. Дійсно, більша частина сільськогосподарських угідь, що використовуються на планеті, використовується для виробництва їжі для худоби. Однак, оскільки ми споживаємо набагато більше м’яса, ніж вимагають наші харчові потреби, це захоплення землі для годування тварин шкодить тим, кому не вистачає їсти. Таким чином, вживання менше м’яса в найбагатших країнах, на думку деяких, вирішить проблеми недоїдання в найбідніших країнах.