10 секретів здоров’я болгарського перцю

Неділя, 20 березня 2016 р., 16:55 Джерело: REALITATEA.NET

секретів

Болгарський перець, який іноді називають солодким перцем, доступний у різних кольорах - жовтому, червоному, зеленому, фіолетовому та оранжевому. Цей овоч родом з Мексики та інших регіонів Центральної Америки, звідки він поширився на решту світу в 16-17 століттях.

Болгарський перець низькокалорійний - 31 кілокалорій на 100 грам, багатий вітаміном С - у червоному перці, на найвищому рівні 100 г червоного перцю містить близько 127,7 мг, що означає, що він покриває рекомендовану добову дозу, навіть більше.

Крім того, болгарський перець містить значну кількість вітаміну А, приблизно 3131 МО або 101% РДА на 100 гр. Крім того, він містить антиоксидантні флавоноїди, такі як альфа та бета каротин, лютеїн, зеаксантин та криптоксантин, пише bzi.ro. Разом ці антиоксиданти в болгарському перці допомагають захистити організм від впливу вільних радикалів, що утворюються під час стресу та хвороб.

Червоний болгарський перець збільшує швидкість метаболізму. Капсаїцин, який відповідає за пекучість інших сортів перцю, міститься тут у дуже малих кількостях. Болгарський перець посилює метаболізм, не збільшуючи частоту серцевих скорочень і артеріального тиску, на відміну від гострого перцю. Тому цей сорт підтримує схуднення.