10 способів приготування яєць на сніданок
Сніданок - це найголовніше, і яйця на сніданок указуються будь-яким дієтологом як найбільш повноцінна їжа, яка може дати нам ідеальне харчування для початку нового дня. А яйця далеко не нудні, адже готувати їх можна різними способами, щоранку ви і вся ваша родина можете насолоджуватися новими текстурами та смаками.
Варені яйця
Дайте яйцям досягти кімнатної температури. Не кип’ятіть їх безпосередньо з холодильника. Яйця добре вимити, покласти в казан і залити водою. Частково накрийте горщик кришкою. Доведіть їх до кипіння, дайте їм закипіти протягом 3 хвилин і зніміть казан з вогню. Якщо ви хочете, щоб вони були м’якими, вийміть їх з води. Якщо ви хочете їх загартувати, повністю закрийте їх кришкою і залиште в гарячій воді на 12-15 хвилин. Зніміть кришку і покладіть кубики льоду поруч з яйцями, а потім дайте холодній воді стікати по них.
Яєчня
інгредієнти: яйця, оливкова олія
Всупереч припущенню, що смажене яйце потрібно втопити в олії, тепер ми можемо смажити яйце, не переповнене маслом. Тим паче, що на ринку з’явилися сухарки або керамічні сковороди. Тож для обсмажування яйця досить 1-2 столових ложок оливкової олії. І це не займе у вас більше 5 хвилин.
Яйця з молоком - крохмаль
інгредієнти: 4 яйця, 100 мл молока, 1 столова ложка олії, 1 щіпка солі
Добре збийте яйця, додайте до них молоко і добре перемішайте. Нагріти на сковороді олію. Покладіть на сковороду збиті з молоком яйця і за допомогою лопатки безперервно перемішуйте, поки яйця не розкришаться на маленькі пухнасті пампушки.
Сендвіч із смаженим яйцем
інгредієнти: 1 яйце, 2 скибочки тостів, масло, 1 скибочка бекону, гірчиця, кетчуп
Смажте яйце на сковороді. Змастіть скибочки тостів вершковим маслом, гірчицею та кетчупом. Покладіть скибочку бекону та яйце між скибочками тостів. Насолоджуйтесь!
Гречаний млинець
Інгредієнти: 250 г гречаного борошна, 2 чайні ложки білого пшеничного борошна, 1 яйце, сіль і перець за смаком, 2 чайні ложки олії
приблизно 500 мл води, бекон, 1 яйце, сир
Змішайте гречане борошно з жовтком і додайте воду, поки не отримаєте густу пасту. Посипте сіллю, перцем, а потім білим борошном, обережно помішуючи, а потім додайте олію. Додавайте більше води, поки паста не стане рідкою. Потім печиво готують з тіста, як млинці, тільки їх не потрібно перевертати. Після виготовлення декількох відер їх наповнюють. Покладіть на сковороду тертий сир, бекон і яйце, складіть куточками і обсмажте на сковороді, з інгредієнтами всередині, не перевертаючи. Хороший апетит!
Уа Бенедикт
інгредієнти: 1 жовток (зварений у воді), булочка, булочки або американські млинці, масло, бекон або шинка, голландський соус
Розріжте мафіни навпіл, трохи нагрійте їх у духовці або мікрохвильовці. Кожну половинку змастіть трохи вершкового масла і покладіть на скибочку шинки, потім яйце, а потім голландський соус.
Фаршировані шпажки з яєць
інгредієнти: 6 варених яєць, 1 сире яйце, 100 г вершкового сиру, 100 г вареної печінки, 2 столові ложки зеленої петрушки, 2 зубчики часнику, 2 столові ложки оливкової олії, 3 помідори черрі, сіль
Очистіть варені яйця від жовтків через більш тонку частину. Покладіть жовтки в миску, посипте трохи солі, подрібніть їх дерев'яною ложкою, додайте сирий жовток і приготуйте, змішуючи, майонез з 2 столовими ложками оливкової олії. Потім додайте вершковий сир, варену печінку, петрушку та часник і покладіть в робота для гомогенізації складу. Наповніть цим складом яєчні білки і покладіть їх на шпажку, роблячи грибні капелюшки за допомогою помідорів черрі, розрізаних навпіл. Чудовий апетит!
Запечені яйця з помідорами
інгредієнти: 1 болгарський перець, 2 яйця, 4 помідори черрі, 2 столові ложки оливкової олії, сіль, перець, базилік, моцарела - за бажанням
Перець помити і почистити. Наріжте жульєн. Помідори черрі розріжте навпіл. Покладіть овочі в дві невеликі керамічні миски, покладіть на них 1 яйце і 1 столову ложку оливкової олії. Ви також можете додати моцарелу для отримання більш пухкої текстури. І поставте їх у духовку на 15 хвилин, при температурі 210 градусів Цельсія. Майте чудовий апетит!
Яйця в лаваші
інгредієнти: 3 аркуші лаваша, 4 яйця, 100 г грибів, 100 г моцарели, 1 болгарський перець, 3 помідори черрі, 2-3 скибочки бекону, сіль і перець - за смаком
У миску добре збити яйця, додати терту моцарелу, сіль. Можна нарізати гриби скибочками і відварити їх або обсмажити на невеликій кількості масла, а можна покласти сирими. У маленьких керамічних мисках формують лаваші гнізда. Додайте збиті яйця, скибочки грибів, помідори і запікайте 15 хвилин. Подавати гарячим або холодним з великим апетитом!
Яєчний пиріг та солодкий сир
інгредієнти: 200 г солодкого сиру, 3 яйця, 3 столові ложки борошна або кукурудзи, 4 столові ложки цукру, 4 столові ложки грецького йогурту або сметани, 50 г мигдалю
Всі інгредієнти добре перемішайте, починаючи з солодкого сиру, цукру, йогурту, яєць та доданого борошна, поки тісто не придбає консистенцію дуже густого крему. Додати мигдаль. Помістіть тісто в піддон і залиште в духовці на 20 хвилин при 200 градусах Цельсія. Хороший апетит!
Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!