10 способів приготування рецепту яєць 1 Кухня AZ
Наскільки просто приготувати яйце? Для вас існує лише одна техніка: ви нагріваєте воду на сковороді, нагріваєте, і ваше яйце готується.
Однак це не єдиний метод. Залежно від препаратів, у вас є вибір між декількома варіантами приготування яйця: варене, теля, запіканка, пара, так багато способів насолодитися яйцями та варіювати рецепти.
Тим більше, що яйця є відмінне джерело білка і що вони корисні для вашого тіла ... Кухня AZ розкриває вас 10 способів щоб змінити спосіб приготування.
Це, звичайно, найпоширеніша техніка, якою ви оволоділи найбільше. Просто помістіть яйця у велику каструлю з водою, закип’ятіть воду. Коли ваша вода закипить, вимкніть вогонь і дайте яйцям варитися в гарячій воді кілька хвилин. Якщо ви хочете приготувати круто зварені яйця, тобто з твердим жовтком та білим, відводьте в середньому від 15 до 20 хвилин залежно від розміру ваших яєць. Після того, як ваші яйця зварені в крутому вигляді, ви можете прикрасити ними свої рисові салати або з’їсти їх як яйця мімози.
Якщо у вас є можливість придбати свіжі органічні яйця на фермі, то відваріть їх. Яйця, зварені всмятку, схожі на мадлен Пруста: ви відразу ж повертаєтеся в дитинство, коли згадуєте мульє, змащені маслом, змочені в яєчному жовтку. Щоб досягти успіху, ви повинні мати хороший таймер і бути точним: три хвилини рівно, інакше ваші яйця можуть бути пересмаженими. Виберіть хороший сільський хліб, який будете нарізати скибочками. Захоплення! Навіть якщо ви отримуєте це по пальцях.
Яйця, зварені всмятку, мають невелику схожість з яйцями, звареними всмятку, але вони відрізняються від жовтка. Центр жовтка повинен бути рідким, поки зовні застигне. Ця техніка приготування вимагає гарного контролю температури. Час кипіння має становити 4 або 5 хвилин. Спочатку у вас можуть бути трохи перепечені яйця, для цього способу приготування потрібен досвід !
Не любите яйця, зварені круто або всмятку? Нема проблем. Підберіть їх. Принцип? Ваш жовток повинен бути нежитним, а білий зварити. Щоб браконьєрствувати яйця, потрібно розбити їх безпосередньо над каструлею, наповненою окропом. Не забудьте додати у воду білий оцет, який допоможе згуститись яєць. Подавайте швидко і насолоджуйтесь.
Для цього приготування вам потрібна піч, яку ви розігрієте до 165 градусів. Тим часом змастіть масло двома рамекінами, додайте свіжі вершки. Зламайте яйця і покладіть їх на крем-крем. Не змішуйте препарат. Приправте перцем, натертою сіллю і запікайте 15 хвилин. Подбайте про те, щоб білки застигли, а жовтки були рідкими. Дайте охолонути і насолоджуйтесь !
Ніщо, як смажені яйця, подані з беконом на континентальний сніданок. Щоб приготувати яйця, візьміть сковороду, розігрійте її протягом декількох хвилин на своїх тарілках. Розтріскуйте яйця і виливайте їх у гарячу сковороду, не пошкоджуючи жовтки. Зачекайте, поки ваші білі застигнуть, а потім ретельно видаліть їх шпателем, щоб покласти на тарілку. Давай, час бранчу !
На вихідних вам не хочеться готувати, і ви спите. Прийняти бранч-рефлекс. Добре, у вас все ще є яйця в холодильнику. І ви переходите до рецепту яєчні. Ви навіть можете їх приготувати в мікрохвильовці. Вилийте яйця в посуд, збийте їх, поступово додаючи сіль, перець і молоко. Ви отримуєте гладку суміш, яку готуєте протягом 45 секунд в мікрохвильовці. Потім розмішайте яйця ложкою, щоб вони добре перемішалися. Потім випікайте 30-40 секунд, поки тісто не звариться достатньо. Потім їх можна розсипати на тарілці. .
Не можна робити омлети, не розбивши яєць, як то кажуть! Це зручний спосіб приготування яєць. Запросити друзів несподівано? Немає часу варити занадто багато? А якщо ви приготували омлет із зеленим салатом, це ласощі. Потрібно просто нагріти сковороду. Ви змішуєте в ємності свої яйця, перець, молоко, збиваєте до отримання кремоподібної суміші. Залежно від вашого смаку та інгредієнтів, якими ви володієте, ви можете додати гриби, помідори, тертий. Після того, як ваше тісто буде готове, вилийте його в гарячу сковороду. Як і у млинців, краї повинні відірватися, щоб ви могли їх перевернути. І насолоджуйтесь.
Хочете спробувати оригінальний рецепт? Перейдіть в режим «божевільного». Ви насправді можете відрізати верхівку своєї яєчної шкаралупи, не руйнуючи решту. Чарівний! І це завдяки маленькому кухонному інструменту під назвою toque-oeuf. Знявши кришку оболонки, ви можете замінити білки сиром, вершками і приготувати все в мікрохвильовці. З додатковим бонусом оригінальної презентації.
Якщо у вас є скороварка, цей рецепт для вас. Насправді вилийте яйця в миску і збийте їх. У рамекіни розкладіть гриби. Налийте свою заготовку в рамкіни. У свою пароварку або каструлю помістіть два з половиною сантиметри води. Коли вода буде закипати, покладіть рамекіни поруч і варіть 12 хвилин, поки не вийде шовковиста суміш.