10 турецьких десертів, які ви захочете спробувати; Блог Eximtur
Опубліковано 25 березня 2014 р. EXIMTUR
Туреччина відома як країна, де солодке - у нього вдома. Хоча ви, мабуть, уже знаєте кілька десертів, характерних для цього місця, ми подумали підготувати список із 10 із них для вашої наступної відпустки в Туреччині.
Турецькими десертами, про які ми поговоримо в цій статті, є: Сутлак, Халва, Зерде, Ревані, Пестиль, Кунефе, Баклава, Локум, Пісманьє та Тавук Гогсу.
10. Турецький варіант рисового пудингу - Sutlac
По всьому світу Рисовий пудинг - популярний десерт, воно настільки поширене, що кожна країна має свій стиль підготовки. У Туреччині його готують з водою, молоком, рисом, цукром та рисовим борошном, а в сучасних варіантах додають ванільний аромат.
Кориця або подрібнений фундук - два основних прикраси. Після підрум’янення в духовці десерт стає так званим Firin Sutlac, або запечений рисовий пудинг.
9. Турецькі солодощі - халва
Хоча варіант насіння соняшнику став популярним у Румунії, халва є загальним терміном для декількох різних видів щільних і насичених десертів, слово "Халва" буквально означає "солодкий" по-турецьки.
Версія на основі борошна трохи більш желатинова, з часом варіанти з фундуком, маслом та цукром легше ламаються. Незалежно від того, яку халву ви спробуєте, солодкість і текстура цього десерту вразить ваші смакові рецептори після будь-якої турецької їжі.
8. Причина, з якою ви дружите з місцевими жителями - Церде
Можливо, вам цікаво, чому вам потрібно подружитися з місцевими жителями для цього десерту. Ну, оскільки зерде - це солодкий рисовий пудинг, тобто подається традиційним способом на весілля, дні народження та релігійні свята.
Цей жовтий пудинг містить кілька дуже простих інгредієнтів: вода, рис, кукурудзяний крохмаль, а також шафран та куркума для жовтого кольору. Пудинг оформлений відповідно до місцевих фруктів, таких як смородина, кедрові горіхи, рожева вода, фісташки та гранати.
7. Торт, який вражає своєю простотою - Ревані
Відомий під різними назвами в різних країнах, цей солодкий пиріг, виготовлений з манної крупи та просочений сиропом, є улюбленим серед любителів турецької кухні. Часто додають воду, наповнену апельсиновим цвітом і подрібненими фісташками, цей десерт є прекрасним способом закінчити ситну трапезу.
6. Десерт на мотузці - Пестиль
Це Унікальний та смачний десерт, що цікаво їсти смішно робити! Різні сухофрукти та горіхи сплітають на нитці і замочують у щільному і несолодкому виноградному суслі. Потім ці шнури залишають сушитися на сонці. Часто маточка виглядає як свічка чи ковбаса через непрозорий колір виноградного сусла, будучи десертом, який варто спробувати лише тоді, коли хочеться чогось особливого.!
5. Зустріч апельсинових квітів із солодким сиром - Кунефе
Ось цей солодкий сирний торт Його можна подати на сніданок або вечерю, але найпопулярніший як десерт. Кунефе наповнюється м’яким сиром, і в останні кілька хвилин варіння залийте сиропом, напоєним апельсиновим цвітом. Цей солодкий десерт, прикрашений подрібненими фісташками, є унікальним і дуже поживним.
4. «Медовий» десерт - пахлава
У Туреччині пахлаву подають або як перекус протягом дня, або як десерт після основного прийому їжі. Шари тіста в поєднанні з горіхами та фісташками підсолоджуються сиропом або медом і розрізаються на окремі порції, створюючи таким чином один з найпопулярніших і «медових» турецьких десертів.
3. Солодка веселка - Локум
Якщо ви побували в Туреччині, то знаєте, що знаменитий локум - це те, що в Румунії називають лайном, і точно так само знаєте, що різноманітність цього десерту немислима порівняно з тим, що є в магазинах нашої країни.
Спочатку цей десерт був доступний лише у трьох кольорах, відповідно трьох ароматах: червоний - рожева вода, жовтий - цедра лимона та зелений - гіркий апельсин. Сьогодні, враховуючи різноманітність використовуваних інгредієнтів, існує безліч ароматів - від фісташок, фундука, мигдалю або кокосового горіха до фруктових ароматів, таких як вишня, полуниця, апельсини, абрикоси або лимон, що роблять цей десерт одна з найколоритніших у Туреччині.
2. Цукровий бавовняний пиріг - Пісмання
Пісманьє - це дуже старий традиційний турецький десерт, створений шляхом розтоплення цукру, заморожування, а потім змішування з грінками та маслом. Потім все це вимішують, поки вони не стануть шовковистими.
Pismaniye este схожий на цукрова вата, але різні за текстурою, часто прикрашені різними ароматами, такими як фісташки або какао. Хоча це надзвичайно липкий десерт, спробувати його, безумовно, варто. Більше того, завдяки сучасним технологіям упаковки, ви навіть можете взяти коробку як сувенір з Туреччини для тих, хто вдома (або, чому б ні, для вас!).
1. Десерт-сюрприз - Тавук Гогсу
Якщо ви один з унікальних коханців, то це ідеальний десерт для вас! Тавук Гогсу для багатьох є несподіванкою, оскільки це пудинг, який включає курку та молоко серед своїх інгредієнтів, будучи однією з улюблених страв османських султанів.
Точний переклад "Тавук Гогсу" - "куряча грудка", десерт готується шляхом кип'ятіння курячої грудки у воді та розбиття на дрібні волокна. Потім їх готують разом з молоком, цукром та рисовим або кукурудзяним крохмалем, а кориця - основний спосіб гарніру.
Ви коли-небудь відвідували Туреччину? Які гарні спогади у вас про цей гірський курорт? Якщо ви ще не відвідували Туреччину, ви можете вибрати одна з наших пропозицій для вашого відпочинку на дачі.
Скільки з цих десертів ви вже пробували? Що вам сподобалось найбільше? Залиште нам коментар нижче та допоможіть нам висловити свої думки!