10 вагомих причин, чому ви повинні їсти зелені, листові овочі щодня - здорове харчування
Зелений - це не колір життя і життєвої сили ні за що. Натуральна зелена їжа також відновлює і підтримує здоров’я. Ось чому має більше сенсу включати в меню зелені листові овочі.
Зелені листові овочі, такі як шпинат, повинні бути включені в щоденний раціон. (Фото: jirkaejc/Depositphotos)
Зелені листові овочі - широко поширені і нехтуються
До того листові зелені овочі підрахунок:
- шпинат
- Салат з баранини
- Салат з дубового листа
- Радіккіо
- Цикорій
- китайська капуста
- Листя кольрабі та брокколі
- Листя моркви
- Листя буряка
- крес
- Мангольд швейцарський
Також ароматичні садові трави Петрушка, кріп, базилік, майоран, материнка, пімпінель та меліса відносяться до цієї харчової групи.
Дикорослі трави також зелені листові овочі. Ми знаємо, наприклад, кульбаби, щавель, дику конюшину, дике вино та дикий часник. Це лише деякі з багатьох зелених овочів, про які, на жаль, помилково забуті.
Листяні зелені овочі - як джерело молодості
Зелений не дарма Колір життя та життєвих сил. Натуральна зелена їжа також відновлює і підтримує здоров’я. Ось чому має сенс накривати зелень в їжі не тільки гарніром із петрушки.
Зелені листові овочі зміцнює імунну систему, може прогнати бактерії та віруси і є відмінним вільнорадикал. Існує більше ніж кілька вагомих причин пропонувати своїй родині зелені листові овочі щодня.
1. Гіркі речовини
молоді гіркі речовини Незважаючи на те, що вони мають трохи солоний смак в зелених листових овочах, вони мають турбо-ефект на здоров’я:
- вони стимулюють травлення
- вони мають сечогінну дію
- вони стікають
- вони пригнічують запалення
- вони діють як тривалий захист клітин
2. Хлорофіл
Зелений листковий пігмент корисний не тільки для рослин, але і для людей. Захищайте продукти, багаті хлорофілом від численних хвороб. Хлорофіл діє кровотворні і може очищати кров.
Також передбачається, що хлорофіл зупиняє молекулярні процеси, що призводять до мутацій клітин, що призводять до нестримного росту клітин і, таким чином, запускають злоякісні пухлини.
3. Біоактивні речовини
Біоактивні речовини вже давно недооцінюються. Насправді вони мають численні переваги для організму, оскільки запобігають окисному стресу.
Біоактивні речовини можуть Пригнічують запальні процеси, знищують віруси та бактерії та роблять небезпечні вільні радикали нешкідливими. Вони, в свою чергу, відповідають за пошкодження клітин, в результаті яких виникають численні захворювання, включаючи пухлини.
4. Високий вміст заліза
Зелені листові овочі містять значно більше заліза, ніж м’ясо. Наприклад, шпинат містить близько 4 мг заліза на 100 г овочів. Тільки нутрощі мають більше заліза, але вони споживаються все рідше.
5. З високим вмістом вітамінів і мінералів
Численні мікроелементи та мінерали, такі як Кальцій, калій, магній, фосфор, натрій, марганець та цинк зміцнювати здоров’я.
Окрім вітаміну С, зелені листові овочі містять також вітаміни групи В та каротиноїди, попередники вітаміну А. Вітамін С сприяє засвоєнню заліза; в зелених листових овочах їх достатньо. Тому не обов’язково випивати склянку апельсинового соку під час основного прийому їжі, щоб задовольнити потреби у вітаміні С. Самі овочі є чудовими джерелами вітамінів.
Зелені листові овочі дуже корисні для нашого здоров'я та благополуччя. (Фото: svl861/Depositphotos)
6. Поліпшення імунної системи
Інгредієнти зелених листових овочів роблять для вас покращує кровотік, захищає клітинні стінки, стимулює кровотворення, а отже, також зміцнює імунну систему. Окрім заліза, вони також дають вам магній і фолієву кислоту. Вітамін С і вітамін К є підсилювачами імунітету.
7. Протипухлинний ефект
Захист пухлини виникає побічно через захисний клітинний ефект, який, в свою чергу, виникає від антиоксидантів. Ви можете уповільнити процес утворення радикалів або повністю зупинити його. Хлорофіліпт - лише один із багатьох антиоксидантів, які містяться в листових зелених овочах.
8. Збільшення мозкової активності
Дослідники з Бостонського університету Раш виявили у дослідженні 2015 року, що листові зелені овочі можуть помітно зменшити когнітивний спад у старості. Вони відносять захист клітин до вмісту в ньому вітаміну К.
Лютеїн і бета-каротин також беруть участь у цих процесах. Подібно до червоного вина, темно-зелені листові овочі також містять рослинні поліфеноли. Доведено їх антиоксидантну дію.
9. Захист від атеросклерозу та ішемічної хвороби серця
Зелені листові овочі зміцнюють серце і захищають від атеросклерозу, точніше це вітамін В фолієва кислота. Це міститься, наприклад, у шпинаті та мангольді. Флавоноїди, ефективні пестициди, також запобігають судинним захворюванням.
10. Зелені листові овочі роблять вас стрункими
Здорові листові зелені овочі мають низьку калорійність і багато клітковини. Ось чому вони є чудовою підтримкою дієти. І останнє, але не менш важливе: Вони смакують добре! У нинішньому трендовому напої, зелених смузі, вони нарешті отримують честь, яку заслуговують.
Автор: Редакційна команда FitundGesund
Інформація про автора: Медичні редактори та журналісти
Створено: 13.07.2016
Переглянуто: 09.09.2020
ВАС МОЖЕ ТАКОЖ ЗАЦІКАВИТИ
Апельсини такі здорові
Апельсини - це більше, ніж просто бомби з вітаміном С. Вони підтримують здоров’я організму в багатьох регіонах і є особливо корисними джерелами вітамінів взимку.
Скільки потрібно пити в день?
Всім відомо, що ви повинні пити достатньо протягом дня. Але скільки насправді потрібно зараз? Від чого це залежить? Коли доводиться пити більше?
Овочевий удар взимку
Хто каже, що взимку немає овочів? Спочатку потрібно багато спробувати, а деякі смакують навіть краще взимку, ніж влітку.
Голод або нудьга?
Їсти від нудьги - це довго не здорово. Однак за допомогою декількох прийомів ви можете зупинити себе в цьому.