10 вагомих причин їсти полуницю - Le Mag; Гай Демарле
Пухка, поцілувана сонцем, соковита за бажанням ... полуниця поглинали нашу обжерливість з приходом травня. На смак звичайні, з невеликою кількістю цукру, збитих вершків, у вигляді полуниці або варення, ми могли їсти їх цілими днями, їх називають шарлотка, дарселект або гаріґет. Хороші новини, ми можемо повністю набити себе (майже), не відчуваючи провини, оскільки полуниці повно Користь для здоров'я ! Тим більше причин спробувати наше смачне рецепти полуниці !
Це історія полуниці ...
Шарлотта, гаріґет, мара-буа, клірі, дарселект... полуниця зараз доступна більше ніж 600 сортів спільним предком яких є суниця лісова, також називається “Лісова полуниця”. За 1000 років до нашої ери римляни вже вирощували цю полуницю, яка дуже цінувалася за неї аромат (звідси його латинська назва fragaria vesca) та його аромати. Вони в основному використовували його для свого терапевтичні чесноти, особливо у вигляді масок. У середні віки вирощування суниці лісової почали повільно в садах і городах населення, але саме в епоху Відродження вона стала однією з найбільш споживаних і цінованих фруктів. Жінки зазвичай їдять його з вершками, тоді як чоловіки - з вином.
У 15 столітті вирощування полуниці набирало обертів, оскільки це було джерелом торгівлі між англійцями та голландцями, які прагнули переправити дикі види з Америки, щоб отримати нові плоди. Лише у 18 столітті французький інженер, ботанік та мореплавець завіз до Франції новий сорт полуниці. Амеде Франсуа Фрезьє. Виїхавши до Південної Америки для аналізу портових укріплень Чилі та Перу, він виявив різноманітну полуницю, більшу за європейську суницю, і вирішив повернути кілька рослин до Марселя. Потім цей новий сорт полуниці схрещують з європейськими сортами у різних місцях Франції, породжуючи ананасну полуницю, а також знамениту Полуниця плоугастель ! У 19 столітті вирощування полуниці справді почало розвиватися, коли у бретонців виникла ідея продати свою продукцію полуниці плоугастель англійцям. Це початок довгої історії полуничного ринку !
Полуниця: чому це так добре ?
Незважаючи на свої невеликі розміри, полуниця здатний на великі речі, оскільки цей смачний плід, який спокушає всі смаки, також є чудовий союзник здоров’я ! Доказ у 10 балів !
1. Протиінфекційний
Весняній зірці, полуниці немає чого заздрити цитрусовим, оскільки вони містять стільки ж вітамін С ! Таким чином, він дуже ефективний у зміцненні імунний захист і боротися проти інфекції.
2. Протизапальний
Багатство полуниці в потужні антиоксиданти насправді один протизапальні ліки дуже цікавий для полегшення таких патологій, як остеоартроз або фіброміалгія.
3. Природний засіб проти зморшок
антиоксидантні властивості полуниці також зменшити шкоду, пов’язану з вільними радикалами, відповідальними за передчасне старіння шкіри. Вітамін С посилює вироблення колагену. Тому вживання полуниці - найкращий догляд за шкірою. !
4. Здорові очі
антиоксиданти та вітамін С (знову!), присутній у полуниці також буде корисним для здоров'я очей оскільки вони зміцнювали б рогівку та сітківку ока. Що запобігти катаракті !
5. Друг вагітностей
Вас чекає щаслива подія? Не соромтеся включати полуницю в меню під час вагітності ! Фолієва кислота (B9), присутній у полуниці, чудово підходить для утворення еритроцитів та нормальної роботи нервової системи плода.
6. Хороший транзит
калію що міститься в полуниці робить його a природний сечогінний засіб сприяння виведенню токсинів та очищенню організму. Багата клітковиною полуниця також допомагає боротися із запорами.
7. Союзник для схуднення
Складається на 90% з води, полуниця дуже низькокалорійна. Справжній союзник для схуднення що сприяє дренажу !
8. Здорове серце
Ніщо так, як калій, присутній у полуниці для зменшення кров'яний тиск і подбати про своє серцево-судинна система ! Рівень поганого холестерину також знижується завдяки флавоноїди яких він повний.
9. Захищені нейрони
Вживайте полуницю регулярно мав би дуже хороший вплив на збереження нейронів. Згідно з дослідженням, проведеним на мишах дослідницею Памелою Махер, вважається, що фізетин, що міститься в полуниці, захищає мозок від дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
10. Проти діабету
Хоча він має смачний солодкий смак, полуниця містить мало цукру, тому його можна легко споживати діабетики. Кажуть, що полуниця навіть позитивно впливає на симптоми діабету, за умови, звичайно, що вони пробуються просто !
Як приготувати полуницю ?
Звичайний, з вершками, в салаті, в сорбеті, в кондитерській ... полуниця можна насолоджуватися 1001 способом! Потрібно натхнення для його приготування? Зверніть увагу, що він особливо добре поєднується з шоколадом, м’ятою, ваніллю, фісташками і навіть з перцем, бальзамічним оцтом та деякими сирами. Щоб дізнатися, яким комбінаціям ви віддаєте перевагу, існує лише один спосіб: протестуйте їх усі !