10 вагомих причин їсти сир - Дінетто
10 вагомих причин їсти сир
Франція - країна, яка споживає найбільше сиру у світі, за нею слідує Італія. У нас є вибір між незліченними сортами сирів, виготовлених з пастеризованого молока або сирого молока, м’якого, пресованого або мармурового ... Але чи ми праві, що відводимо цьому молочному продукту таке велике місце в нашому раціоні? Відповідь - так !
Зосередьтеся на сирі, а особливо на італійських сирах, таких як моцарела та пармезан, які легко знайти в супермаркетах асортименту Galbani. Хороша нагода нагадати своїм послідовникам про достоїнства цієї високо оціненої і дуже поживної їжі ... Але також переконати найбільш неохочих у її численних перевагах !
1/Багатство кальцію
Особливо добре засвоюваний організмом кальцій, присутній у молочних продуктах, особливо сирі, є незамінним.
У дітей він допомагає здоровим кісткам рости, підтримує міцність кісток у дорослих та запобігає остеопорозу та переломам у людей похилого віку.
Нарешті, кальцій, присутній у молочних продуктах, необхідний у будь-якому віці. Він бере участь у багатьох життєво важливих процесах та забезпечує хорошу мінералізацію зубів, щоб тривалий час підтримувати їх у ідеальному здоров’ї.
Корисно знати: пармезан - це один з найбільш багатих кальцієм сирів. Порція 30 г покриває більше половини щоденних потреб дорослого.
2/Відмінне споживання білка
Білки беруть участь у побудові та підтримці м’язів та кісток. Вони дуже присутні в сирі. Для вегетаріанців це ідеальний замінник м’яса або риби з рівномірним споживанням білка.
Парміджано Реджіано містить 33% білка, що робиться особливо засвоюваним завдяки природному процесу виробництва.
3/Хороше джерело фосфору
У більшості сирів присутні фосфор і кальцій. У поєднанні ці елементи краще засвоюються організмом. І ті, і інші сприяють міцності кісток і зубів і забезпечують нормальне функціонування певних клітинних функцій, дозволяючи тканинам відновлюватися.
Примітка: 30 г пармезану покриває приблизно третину добової потреби у фосфорі.
4/Повна вітамінів
Багатий вітамінами та мінералами, сир - це користь для здоров’я. Він включає вітамін В12, який необхідний для потреб організму. Цей вітамін, необхідний для нормального функціонування нашого організму, міститься особливо в м’ясі та рибі. І тут сир - це спосіб вегетаріанців покрити значну частину своїх потреб.
Крім того, вміст насичених жирних кислот сприяє як побудові клітин, так і засвоєнню жиророзчинних вітамінів, таких як вітаміни A, D, E і K.
Корисно знати: Моцарела - це сир, дуже багатий вітаміном В12 і В3.
Маючи близько 28% ліпідів, Parmigiano Reggiano забезпечує вітаміни A, D, B3, PP і B2, водночас є чудовим джерелом насичених жирних кислот і мінералів.
5/Союзник вашого травлення
Всупереч поширеній думці, сир містить дуже мало або взагалі не містить лактози. Так само для глютену. Тому настійно рекомендується його споживання, включаючи людей з непереносимістю глютену та лактози.
Дійсно, сир містить багато бактерій, які дуже корисні для балансу кишкової флори та травлення.
6/Гурманське задоволення не таке калорійне
Як і більшість продуктів харчування, сир є важливою частиною збалансованого та різноманітного раціону. Головне - їсти правильні порції. Безліч існуючих сирів дозволяє весело провести час, залишаючись уважним до своєї лінійки. Всі сири можна вживати щодня в розумних кількостях.
Корисно знати: якщо пармезан потрібно вживати економно через його високий вміст ліпідів, моцарела має низьку калорійність із вмістом жиру від 15 до 20%.
7/Натуральні інгредієнти
Виготовлений з молока, заквасок та солі, сир - це проста, справжня та натуральна їжа. Маленька історія каже, що це було винайдено дуже давно, абсолютно випадково. Мандрівник, який несе молоко в шкірці з гарбузом, виявив би (і насолоджувався) бродінням свого напою під впливом тепла: народився сир! З тих пір способи виробництва еволюціонували та урізноманітнювались ... Але принцип та основні інгредієнти залишаються незмінними для нашого найбільшого щастя.
8/Якісний товар
Чи виготовляються вони з коров’ячого, козячого, овечого чи буйволиного молока, багато європейських сирів є предметом традиційного якісного виробництва. З сиром, який користується захищеним позначенням походження (PDO у Франції або D.O.P в Італії), ви можете бути впевнені в географічному походженні продукту та дотриманні способу його виготовлення. Ця назва також гарантує вам споживання їжі з ідеальною простежуваністю.
Це стосується багатьох французьких, швейцарських та голландських сирів, а також італійських сирів, які ви можете знайти серед продуктів Гальбані: Grana Padano, Pecorino, Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Buffala Campana, Gorgonzola ...
9/Гарне харчування для всіх, у будь-якому віці
Вживання сиру корисно в будь-якому віці, і кожен може отримати переваги та переваги, пов’язані зі своїм здоров’ям: вагомі причини для задоволення !
Енергійний, корисний для здоров’я і часто недорогий сир має усі переваги, щоб поєднувати дієту та ненажерливість !
10/Їжа для задоволення
Сир має своїх шанувальників, і важко не знайти його на свій смак. Існує безліч можливостей споживати та готувати його. Просто подають з хлібом, посипаючи макаронами, у запіканку або салаті ... Його навіть можна знайти в десертах або як основну страву. !
Ви розумієте, сир багато в чому заслуговує на те, щоб його регулярно вживали та оцінювали за його справжньою цінністю. Корисний для здоров’я та смакових рецепторів, він може бути включений у всі ваші меню. А ти, ти більше пармезан, камамбер чи горгонзола ?