10 здорових і супер легких рецептів заправки салатів - крок до здоров’я

Корисні заправки - найкращий варіант для ідеального смаку найсмачніших і свіжих салатів. Хороший вінегрет у багатьох випадках є ідеальним доповненням, щоб перетворити просте блюдо і надати йому неповторний штрих.

Щоб салат був справді апетитним, крім того, що він містить гарні інгредієнти, необхідно супроводжувати його заправкою, яка надає йому додатковий смак. Крім того, змінюючи рецепти заправки салатів, ви можете ініціювати як дітей, так і дорослих регулярно їсти різні салати.

Пам’ятайте, для вашого здоров’я купувати готову заправку для салату в супермаркеті - це не дуже гарна ідея. Дійсно, ці продукти зазвичай містять шкідливі жири, занадто багато цукру, солі, добавок або багато барвників.

Для тих, хто робить власні приправи, ви можете звикати робити таку ж заправку знову і знову. Яка ганьба, коли ти знаєш, що, доклавши трохи фантазії та креативу, можна в найкоротші терміни зробити смачні різні заправки, що супроводжують хороший салат .

Якщо ви вирішили використовувати оливкову олію для заправки, завжди вибирайте оливкову олію першого віджиму. Ці олії піддаються холодному пресуванню з мінімальним нагріванням і відсутністю хімікатів. Тому вони зберігають максимум фітохімікатів та поживних речовин порівняно з будь-яким іншим типом оливкової олії, яка була очищена.

Відкрийте сьогодні в цій статті 10 простих та оригінальних рецептів приготування смачних та корисних заправок для салатів.

Рецепти корисних заправлених заправок

Інгредієнти

3 столові ложки оливкової олії (45 мл)
1 столова ложка гірчиці (20 г)
2 столові ложки білого оцту (30 мл)
Сіль за смаком

Підготовка

З’єднайте всі інгредієнти в мисці і добре перемішайте, поки не вийде однорідний і густий соус.
Приготуйте хороший салат і перед змішуванням залийте його пряним вінегретом. Цей вінегрет ідеально підходить для приправ, зокрема, салатів з бобових або тунця.

Заправка соусом Цезар

Для приготування цього вишуканого соусу Цезар, вам потрібні такі інгредієнти:

Інгредієнти

2 цілих салату ромен
2 анчоуса
1 чайна ложка діжонської гірчиці (5 г)
Сік половини лимона
1 чайна ложка вустерширського соусу (5 г)
Половина хліба черствого хліба
1 жовток
1 склянка оливкової олії (250 мл)
½ очищений часник
¼ чашка пармезану (50 г)
Сіль і перець за смаком

Підготовка

Почніть з обсипання або нарізання невеликих шматочків старого, несвіжого хліба. Потім помістіть їх у духовку, додавши легку краплинку олії та трохи солі. Залиште в духовці приблизно на 15 хвилин, і хрусткі грінки будуть готові.
Потім подрібніть половинку зубчика часнику та анчоуси в ступці, щоб отримати дуже однорідну пасту.
Додайте в ступку чайну ложку гірчиці і вустерширського соусу і перемішайте лимонний сік і чорний перець.

Нарешті, поступово додайте оливкову олію і продовжуйте добре перемішувати, поки у вас не з’явиться соус, схожий на майонез.
Для останнього штриху додайте трохи пармезану та підсмажені хлібні грінки. Супроводжуйте цей вінегрет хорошим салатом Цезар.

Медовий вінегрет

Солодкий смак бджолиного меду ідеально підходить для супроводження певних страв та створення солодких та пікантних контрастів. Для приготування цього смачного медового вінегрету вам знадобляться такі інгредієнти:

Інгредієнти

3 столові ложки яблучного оцту (45 мл)
1 столова ложка меду (25 г)
2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
Сіль і перець за смаком

Підготовка

Змішуйте всі інгредієнти в мисці, поки не вийде однорідна суміш.
Ви можете подати цей медовий винегрет із салатом на ваш вибір.

Вінегрет манго

Не пропустіть зараз відкрити цей оригінальний манго-винегрет і здивуйте не одного гостя !

Інгредієнти

1 стигле манго
1 лимонний сік
2 чайні ложки каррі (30 г)
Олія
Сіль і перець за смаком

Підготовка

Змішайте всі інгредієнти вручну або в мисці.
Залиште масло до кінця і додайте його потроху, змішуючи з рештою інгредієнтів. Подавайте цей дивовижний і апетитний вінегрет і насолоджуйтесь ним разом із багатьма стравами.

Тайська заправка

Для людей, які люблять гострі соуси, ця заправка буде чудовим варіантом. Для його приготування вам потрібно буде надати такі інгредієнти:

Інгредієнти

1 гострий перець чилі
1 чайна ложка коричневого цукру (5 г)
Сік 2 лаймів
½ часниковий зубчик
2 столові ложки рибного соусу (30 мл)

Підготовка

У ступці подрібніть половинку зубчика часнику, а потім додайте решту всіх інгредієнтів.
Добре перемішайте, поки всі інгредієнти не будуть ідеально інтегровані.

Полуничний вінегрет

Чому б влітку не насолодитися усіма перевагами полуниці за допомогою цього дивного вінегрету .

Інгредієнти

⅔ чашка свіжої полуниці (100 г)
2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
½ чайна ложка перцю (3 г)
1 чайна ложка насіння чіа (5 г)
½ чайна ложка яблучного оцту (5 мл)
1 чайна ложка коричневого цукру (5 г)
Сіль за смаком

Підготовка

Поріжте полуницю, а потім додайте оцет та цукор і дайте маринуватися принаймні 10 хвилин.
Додайте попередню суміш у глечик блендера з рештою інгредієнтів. Потім змішайте всі інгредієнти разом, щоб отримати однорідний соус. Нарешті, подайте та скуштуйте цей дивовижний полуничний вінегрет.

Заправки з сухофруктів

Щоб змінити задоволення, ми пропонуємо вам цей делікатний рецепт вінегрету із сухофруктів .

Інгредієнти

2 столові ложки оцту (30 г)
5 столових ложок оливкової олії (75 мл)
2 столові ложки волоських горіхів (25 г)
2 столові ложки мигдалю (30 г)
Сіль і перець за смаком

Підготовка

Подрібніть горіхи та мигдаль разом у ступці.
Додайте за смаком оливкову олію, оцет, сіль і перець. Подавайте і насолоджуйтесь смачним винегретом з волоських горіхів і мигдалю.

Заправка з петрушки

Нарешті, не можна забути включити петрушку до складу гарної заправки. Ідеально буде супроводжувати різних холодних закусок, але також певних риб.

Інгредієнти

1 столова ложка оцту з хересу (15 мл)
1 гілка петрушки
4 столові ложки оливкової олії (60 мл)
Сіль і перець за смаком

Підготовка

Дуже дрібно вимити і подрібнити листя петрушки.
У миску додайте оливкову олію, хересний оцет, сіль і перець. Всі інгредієнти дуже добре змішати. Подавайте та насолоджуйтесь цим вінегретом із петрушки з безліччю страв.

Соєва заправка

Для людей, які люблять різні смаки, ми представляємо цю смачну та оригінальну соєву заправку, яка буде супроводжувати багато страв.

Інгредієнти

3 столові ложки рисового оцту (45 мл)
4 столові ложки оливкової олії (60 мл)
3 столові ложки легкого соєвого соусу (45 мл)
½ манго
½ огірок
1 червона цибулина

Підготовка

Дуже добре змішайте всі рідкі інгредієнти, а потім додайте решту твердих інгредієнтів. Подавайте і насолоджуйтесь.

Заправка з перцю

На завершення ми пропонуємо вам цей традиційний рецепт перцевого вінегрету .

Інгредієнти

1 червоний перець (40 г)
1 зелений перець (30 г)
½ цибуля (50 г)
½ склянка яблучного оцту (100 мл)
Оливкова олія

Підготовка

Вимити і дрібно нарізати всі тверді інгредієнти.
Помістіть інгредієнти в миску і залийте їх олією та оцтом.
Дайте сидіти в холодильнику дві години і подавайте.

Не соромтеся займатися творчістю, використовуйте і змішуйте що-небудь солодке, солене, спеції чи зелень. Все можливо, якщо смаки добре поєднуються. Також завжди пам’ятайте, що слід використовувати трави (розмарин, чебрець, петрушку, базилік, орегано та ін.) Та спеції (перець еспелетт, кмин, паприка, каррі тощо). Вони не тільки підкреслять смак вінегрету, але, крім того, вони є інгредієнтами, які допоможуть вам зберегти здоров’я.

Ароматичні трави є важливим інгредієнтом багатьох типових страв середземноморської кухні. Ці приправи вносять у страви неповторні аромати та запахи. Середземноморська кухня вважається здоровою їжею. А ароматичні трави допомагають зробити це можливим. Багато з них є одними з найбільш емблематичних для південноєвропейської кухні, і всі вони пропонують безліч цінних терапевтичних властивостей, що мають велику цінність. Відкрийте секрет середземноморської кухні: ароматні трави.