10 здорових причин копатись у червоній картоплі - нурураа
10 здорових причин копатись у червоній картоплі Як «білу їжу», картоплю часто збивають разом із білим хлібом та білими макаронами, що вважається поза межами, коли ви намагаєтеся харчуватися здорово.
червона картопляна дієта
Як «білу їжу» картоплю часто збивають разом із білим хлібом та білими макаронами, що вважається поза межами, коли ви намагаєтеся харчуватися здорово. Однак, маючи лише близько 110 калорій, 45% від вашої добової норми вітаміну С, більше калію, ніж банан, від природи знежирений, нуль натрію або холестерину - лише на основі науки червона картопля повинна бути частиною збалансованого харчування та здорового способу життя.
Червона картопля має величезний вплив на здоров’я. Існує дуже багато методів і причин включити здорову червону картоплю в щоденний раціон і спосіб життя. Ось 10.
Картопляне пюре з конфетті:
1 1/4 фунтів. червона картопля з шкіркою на
1 невелика подрібнена цибулина
Викладіть 1 1/2 столових ложок здорового вершкового масла
1/2 склянки подрібнених кабачків
1/3 склянки подрібненої моркви
1/2 склянки кожен: нежирний йогурт та знежирене молоко
1/4 чайної ложки морської солі (або 1/2 чайної ложки часнику або приправленої солі)
Свіжомолотий перець за смаком
підготовка
Помістіть цілу картоплю (не мішок) у миску, безпечну для мікрохвильовки. Покривна оболонка. (Якщо кришка загортає миску в пластик, ви просвердлите в пластиці невеликий отвір.) Мікрохвильова піч на ВИСОКОМУ протягом 10-12 хвилин, залежно від сили мікрохвильовки. Поки картопля вариться, смажте цибулю на масляному спред, протягом 10 хвилин на середньому вогні. Перемішайте кабачки і моркву, варіть ще 3 хвилини. Вийміть посуд із мікрохвильовки за допомогою підставок, обережно зніміть кришку і добре розімніть. Під гаряче картопляне пюре розмішайте йогурт, молоко, масляний спред та спеції. Суміш для масла, йогурт, молоко та спеції. Готуйте хвилину або ще 2 нагрівання, якщо це необхідно.
Брускетта з червоної картоплі:
1 фунт. маленька червона картопля
3 столові ложки оливкової олії, розділених
3 ст. Ложки свіжотертого пармезану, розділеного
1/2 чайної ложки морської солі
1/4 до 1/2 чайної ложки червоного перцю (за смаком)
2 склянки нарізаних кубиками свіжих, стиглих помідорів
2/3 склянки свіжих маленьких перлин моцарели (або кубиків 1/4 дюйма)
2 столові ложки білого бальзамічного оцту (замінити звичайним бальзамічним оцтом)
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
1/4 склянки свіжого базиліка, зірваного
підготовка
Розігрійте духовку до 425 ° F. Застеліть 2 листи фольгою і злегка змастіть олією або збризніть кулінарним спреєм оливкової олії. Наріжте картоплю товщиною 1/4 дюйма і відкиньте маленькі, округлі кінці. Помістіть у середню миску з 2 столовими ложками оливкової олії та гарненько закиньте, щоб покрити. Додайте сир, сіль і перець, киньте і знову покрийте якомога рівномірніше. Покладіть одним шаром на деко і варіть 25 хвилин. Поки картопля вариться, перемішайте в середній мисці решту олії, помідори, моцарелу, бальзамічний оцет та часник. Засипте картоплю рівною кількістю томатної суміші і запікайте ще 5 хвилин, або поки сир не почне плавитися, приправте базиліком. Подавати теплим або кімнатної температури. Робить 8 порцій.
Червона картопля та зелена квасоля:
1 фунт червоної картоплі, четвертований
Сіль і перець за смаком
1 фунт зеленої квасолі, кінчики обрізані
2 ст ложки вершкового масла
підготовка
Покладіть картоплю в каструлю і залийте водою. Додайте 2 чайні ложки солі і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте, поки вилка майже не стане м'якою, приблизно 15 хвилин. Коли картопля майже готова, приблизно через 15 хвилин, додайте стручкову квасолю і варіть ще 5 хвилин, поки квасоля просто не стане м’якою. Злийте і поверніть у горщик. Масло, картопля та тануть на повільному вогні. Приправте за смаком сіллю і перцем, обережно перемішайте і подавайте до столу. Робить 4 порції