10 Золотих правил гігієни кухні iCooking
Ми вже знаємо, що для вас приготування їжі - справжнє задоволення. На додаток до пристрасті, з якою ви готуєте страви, важливо, щоб вони були зроблені в оптимальних умовах гігієни. Ми підготували для вас міні-путівник з найважливішими кроками щодо гігієни на кухні, для вашої безпеки харчових продуктів.
1.
Перш ніж почати готувати, ретельно вимийте руки водою з милом. Ви харчовий хірург, який ви робите, і хочете, щоб "операція" була бездоганною, так? 🙂
2.
Будь-які овочі або фрукти перед використанням слід ретельно промити. Їх оболонка може бути повна бактерій (наприклад: е-колі), які можуть спричинити серйозні захворювання.
3.
Домашні тварини НЕ дозволяються на кухні під час приготування їжі.
Вибачте, пухнасті друзі, але ми граємо після того, як закінчимо готувати вечерю.
4.
Кухонні рушники слід регулярно прати при максимально високих температурах.
5.
Кухонні стільниці, столи, подрібнювачі або робочі поверхні слід завжди чистити та мити після використання.
Ідеально було б використовувати окремі м’ясорубки для сирого м’яса, вареного м’яса, риби та овочів/хліба.
6.
Намагайтеся не використовувати потріскані яйця, оскільки вони можуть зіпсувати та скомпрометувати весь рецепт.
Кожне яйце бажано розбити окремо в миску або чашку.
7.
Сирі яйця ніхто не може їсти. Вагітним жінкам, дітям або людям похилого віку не слід їх вживати через високий ризик зараження сальмонелою.
8.
Повернувшись додому з покупок, негайно зберігайте продукти, які потрібно зберігати при низькій температурі, в холодильнику.
Не залишайте їх у сітках або на кухні, оскільки ви ризикуєте змінити або втратити їх якість.
9.
Правильно розподіляйте їжу в холодильнику: верхня полиця для молочних продуктів, м’ясо на нижній полиці та фрукти та овочі в закритих ящиках.
10.
Оптимальна температура в холодильнику - максимум 5 ° C (41 ° F), а в морозильній камері - 20 ° C (-4 ° F).
Бактерії є скрізь: на руках, на одязі, на фруктах або кухонному посуді. Дотримуючись цих основних правил гігієни на кухні, ви переконуєтесь, що не переносите цих збудників на їжу, яку готуєте. Знаючи, що ви не нехтували цими правилами гігієни на кухні, ви споживатимете їжу спокійно з родиною, не боячись піддавати своїх близьких будь-якому забрудненню.
Наша місія - зробити повсякденну їжу нескінченно веселішою, швидшою, кориснішою та ситнішою для тих, хто її готує.
Таким чином, ми хочемо сформувати спільноту талановитих, пристрасних та креативних людей, пропонуючи їм місце, де вони можуть одночасно розкрити та відкрити найкращі ідеї з друзями, родиною та іншими кухарями, які поділяють ту саму пристрасть до їжі.
Ми хочемо бути з вами, а ви через нас з іншими!