100% чистих фруктових соків, яких слід уникати в надлишку
Американське дослідження застерігає від надмірного споживання натуральних фруктових соків. На думку дослідників, ризик передчасної смерті збільшиться.
Фахівці в галузі охорони здоров’я та харчування говорять: солодкі напоїяк газовані напої вживати в помірних кількостях. Багаті калоріями, вони не мають харчової цінності. Гірше того, вони можуть бути шкідливими для здоров’я, якщо їх випити надмірно, сприяння ризику діабету, з надмірна вага та ожиріння або навіть серцево-судинні захворювання. Довгий час сприйманий як здоровіша альтернатива газованим напоям, 100% фруктові соки без додавання цукру насправді не були б настільки доцільними. Згідно з американським дослідженням, опублікованим у журналі JAMA Network Open, надмірно вони можуть завдати шкоди здоров’ю. З цього випливає, що вживання надмірної кількості фруктового соку може збільшити ризик передчасної смерті на 9% - 42%.
Для досягнення цих результатів дослідники базувались на багатоетнічному дослідженні, яке аналізувало споживання солодких напоїв та 100% натуральних фруктових соків протягом шести років на групі з 13 440 дорослих віком від 45 років. Майже 60% чоловіків і майже 71% з них мали надлишкову вагу або ожиріння.
Результати показують, що вживання 350 мілілітрів понад солодких напоїв, включаючи натуральні фруктові соки, щодня пов’язано із збільшенням передчасної смерті на 11% з усіх причин.
Не більше однієї склянки фруктового соку на день
Згідно з дослідженням, цукру в апельсиновому соку, хоча і натуральні, але дуже схожі на додані цукри, що містяться в солодких напоях - газованих напоях та інших напоєних напоях. Вони однаково метаболізуються організмом і підвищують резистентність до інсуліну.
"Цукристі напої, будь то безалкогольні напої чи фруктові соки, слід обмежувати", - радить Жан А. Велш, співавтор дослідження та доцент кафедри педіатрії університету.
Скільки чистого фруктового соку пити? Громадське здоров’я Франції рекомендує не перевищувати один напій на день. "Фруктові соки, якими б вони не були, дуже солодкі та містять клітковину. Якщо ви їх п'єте, рекомендується не вживати більше однієї склянки на день, а потім приймати замість них вичавлені фрукти". Ще один "здоровий" варіант - відмовитися від напоїв без цукру, таких як чай.
Оподаткування солодких напоїв для обмеження їх споживання є однією із стратегій охорони здоров’я, прийнятих кількома американськими містами. У Філадельфії запровадження такого податку увінчано успіхом, оскільки це дозволило падіння продажів солодких напоїв. У Франції також фруктові соки, що містять доданий цукор, підсолоджені води та газовані напої, є податком з 2013 року.