Цвітна капуста; Кулінарія для дітей 👼
Цвітна капуста - це овоч, харчова цінність якого дорівнює брокколі, змінюється лише колір і смак. Дізнайтеся про цю їжу, яку дитина може споживати з 8 місяців.
Цвітна капуста - це овоч, який існує з давніх часів. Впавши в забуття на сотні років, він знову з’явився в 18 столітті: культура знову зародилася завдяки Людовіку XV, і він розвинув свою славу.
Існує близько двадцяти різновидів цвітної капусти. Деякий час на ринках з’являються різновиди кольорової цвітної капусти: зелена, жовта та фіолетова.
Переваги цвітної капусти
Цвітна капуста - ідеальна їжа для підтримки фігури, вона складається з понад 90% води. Він вносить 24 ккал на 100 г і сприяє відчуттю ситості.
Крім того, концентрований у клітковині, цей овоч забезпечує хорошу стимуляцію роботи кишечника як дорослим, так і дітям! Однак тим, хто має тендітний кишечник, заохочуйте споживання цвітної капусти після її бланшування.
Властивості
Цвітна капуста - овоч з багатими харчовими цінностями:
- це один з овочів з найбільшою кількістю вітаміну С. Вітаміни групи В, Е і К також присутні, але в менших кількостях.
- Калій, магній, кальцій, залізо, цинк, марганець
Цвітна капуста (належить до сімейства хрестоцвітних) містить багато антиоксидантів, необхідних для профілактики серцево-судинних захворювань.
Невеликі поради
Цвітна капуста - це овоч, який доступний цілий рік, тому ви можете їсти його коли завгодно і змінювати рецепти. Маленьке зайве: рецепти з брокколі можна використовувати для приготування цвітної капусти.
Виберіть тверду цвітну капусту, яка зберегла свій початковий колір (білий, фіолетовий, зелений) і у якої цвітінки щільно упаковані. Перевірте, чи немає плям.
Ви можете зберігати цвітну капусту в холодильнику від 4 до 5 днів, а в морозилці протягом 6 місяців (після того, як квітки бланшують і дають їм добре стекти).
Щоб надати цьому аромату більше смаку, можна додавати зелень під час приготування на пару.
Дитина зможе починати вживати цвітну капусту з 8 місяців. Переконайтесь, що у нього немає алергії на це.
Цвітна капуста - овоч, багатий на здоров'я, особливо завдяки численним поживним речовинам. Доступний цілий рік, ви можете їсти його, сирим або приготованим, коли завгодно. Перш за все, не забувайте ділитися цим !