100% рослинний помилковий жир (206 ккалперсон) СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Настав кінець листопада, і не ображайте виробників та гіпермаркети, які вже два місяці розмовляють з нами про Різдво, і нарешті настав час подумати про святкування кінця року! Розробіть своє новорічне меню, подумайте про прикрасу свого столу, не кажучи вже про гонку за подарунками, ось і все, підготовка триває !
Цього року я хотів бути оригінальним, зробивши овочевий «фуа». Очевидно, що це тромпе-л-оейл, тому що, якщо він схожий і схожий, рослини ніколи не можуть смакувати як справжня фуа-гра. Це дозволяє запропонувати гостям оригінальну закуску, наповнену смаком. Мене дуже надихнули мої друзі Анна та Олівія, які пригощають нас вегетаріанськими рецептами у своїх блогах: "Кухня Анни та Олівії", пропонуючи вам рослинну версію цієї знаменитої різдвяної страви, смачної у своєму роді та, насамперед, 100% етичної!
WW Smartpoints = 9 SP/людина (60гр)
Propoint WW = 6 pp/людина (60гр)
Flexipoint WW = 5 балів/людина (60гр)
IG BAS: Несумісний
Таблиця калорійності помилкового жиру (на 100гр)
| Разом | 344,3 ккал | 22,44 г. | 6,93 г. | 27,85 г. |
| Разом | 482,26 ккал | 45,16 г. | 9,68 г. | 4,84 г. |
Інгредієнти (для 12-15 осіб або 206 Ккал/людина):
-500/550гр консервованих каштанів-125гр несолоного кеш'ю-2 кубики овочевого бульйону-1 ст. Ложка коньяку (або арманьяку)-2гр перцю-5 мл олії для кабачків (або іншої олії на ваш вибір)-40гр солодових дріжджів (пивних дріжджів)-60гр какао-масла (тип Stoléo)-1 ч. Ложка куркуми-1гр агарового агару (або 1гр желатину для не-веганського)
Почнемо з відновлення консервованого соку з каштанів. Помістіть у кухонний комбайн каштани, горіхи кеш'ю, перець, бульйонні кубики, олію для кабачків, куркуму, агар-агар, коньяк, солодові дріжджі, куркуму, агар-агар та 5 мл каштанового соку; і перемішуйте щонайменше 5 хвилин до отримання однорідної однорідної пасти.
Покладіть на дно терріну з фуа-гра 20 г какао-масла, потім 1/3 тіста, скропіть тертим какао-маслом, покрийте новою третиною тіста і так далі, поки тісто не закінчиться і масло.
Помістіть террину, не накриваючи її, у запіканку свого омнікейзера. Закрийте запіканку, помістіть в омнікейзер vitality 6000, після чого нагрійте в положенні 2 внизу та 1 вгорі протягом 12 хвилин. Дайте охолонути у закритій запіканці приблизно 30-40 хвилин.
Охолодившись, поставте террін на ніч у холодильник, щоб встановити террин.
Все, що залишилося насолодитися хлібом з тостів (рецепт тут).
Приємного аппетиту без калорій 😉
Фокус: Це основний рецепт, звичайно, ви можете вдосконалити, черпаючи натхнення з моїх рецептів ароматного фуа-гра. (ДИВІТЬСЯ ТУТ)
Порада²: Ви можете зробити цей рецепт у духовці при 150 ° C протягом 20-25 хвилин.