11 плюсів для чорниці, вашої суперпродукти; маленький помічник у серпні; Органічні тренування; Біо
Наш улюблений регіональний суперпродукт у серпні - чорниця. Сьогодні ви можете дізнатись у нашій статті в блозі, що робить ці маленькі суперкульки такими особливими та цінними для нас.
Багато широких сприятливих наслідків для нашого здоров'я зумовлені великою кількістю фітонутрієнтів у чорниці. В основному вони діють як антиоксидантні та протизапальні речовини.
Чорниця має один з найвищих ORAC (одиниць вимірювання антиоксидантної здатності) у всьому плодоовочевому секторі.
Список невимовних фітохімікатів довгий. Сьогодні ми хочемо обмежитися двома найважливішими: антоціанами, вони надають лохині великий, фіолетово-блакитний колір, а галова кислота - справжнє диво-речовина.
Особливістю чорниці є те, що вони не допомагають у певній області, а системно починаючи з серцево-судинної системи, через наш мозок та в кожній окремій клітині.
1 ... мають чудове співвідношення калорій та поживних речовин
Навряд чи будь-яка інша їжа настільки насичена поживними речовинами і має низьку калорійність.
На 100 г ви отримуєте лише 57 калорій, з 9,7 мг вітаміну С (16% від добової потреби), 19 мкг вітаміну К (24%), 0,33 мг марганцю (16%) та багатьох інших мікроелементів.
2 ... допомогти знищити ракові клітини
Антиоксидант галової кислоти відіграє важливу роль у знищенні ракових клітин. Це допомагає відновити запрограмовану загибель клітин (апоптоз), яка зазвичай перезаписується раковими клітинами. Апоптоз створений як захисний механізм організму для захисту від клітин, які занадто швидко розмножуються.
Екскурс "Що таке окислювальний стрес та антиоксиданти?"
Сума окремих невеликих збитків є одним з основних факторів старіння і з часом може призвести до різноманітних захворювань.
"Я не хочу вільних радикалів" ... навіщо вони вам потрібні? Зовсім просто - маленькі шлаки корисні у відповідних дозах. Наприклад, наші помічні клітини навмисно виробляють їх в нашій імунній системі. Тому що тут вони так само безжально діють проти вірусів, повертають свою відсутність і повертають їх.
Антиоксиданти трохи схожі на посередників у нашій камері.
У більшості випадків принцип дії пояснюється за допомогою поглинача радикалів ... антиоксидант вивільняє електрон і нейтралізує вільні радикали. Але, як уже згадувалося, існують також антиоксиданти, які жертвують собою.
Їх називають відновниками. Оскільки вони дуже швидко і легко реагують на кисень, їх також використовують у харчовій промисловості для консервації. Яскравим прикладом є аскорбінова кислота (вітамін С). Це запобігає зв’язуванню кисню з реальною їжею та пошкодженню її.
Є різні антиоксиданти, які можуть вироблятися в організмі, і вони бувають різних форм. Дуже важливими представниками тут є глутатіон, поєднання трьох білків і коферменту Q10. Скільки ми можемо з цього заробити, залежить від різних факторів. Вони варіюються від генетики до питання, скільки будівельних матеріалів ми маємо для навчання.
Антиоксидантами, які не можуть утворюватися в достатній кількості в організмі, є, наприклад, вітамін С, бета-каротин і вітамін Е. Їх потрібно вживати разом з їжею. Фрукти та овочі, зокрема, є тут дуже хорошим джерелом, оскільки вони також приносять ще одну групу антиоксидантів - поліфеноли.
Але також такі продукти, як кава та шоколад, забезпечують велику кількість маленьких помічників.