11 причин, чому сира їжа допомагає схуднути SanoTeca
Не випадково кількість людей, що страждають ожирінням, почала збільшуватися саме тоді, коли перероблені продукти стали більш доступними. Хоча зручна, оброблена їжа містить калорії та менше корисних для організму корисних речовин, а отже, збільшує ризик розвитку багатьох захворювань. З іншого боку, необроблена або сира їжа дуже корисна для здоров’я і може допомогти вам схуднути.
Що таке необроблені продукти?
Зазвичай це ті сирі, які містять один інгредієнт, багатий вітамінами та мінералами, які не містять хімічних добавок і в основному є необробленими.
Ось 11 причин, чому сира - необроблена їжа може допомогти вам схуднути
1. Неперероблена їжа поживна
Неперероблена їжа містить вітаміни та мінерали, які чудово підходять для здоров’я. В оброблених харчових продуктах мало мікроелементів, що може збільшити ризик різних проблем зі здоров’ям.
Оброблені продукти можуть уповільнити втрату ваги кількома способами.
Наприклад, дієта з високим вмістом оброблених продуктів, які не містять достатньої кількості заліза, може вплинути на вашу здатність до фізичних вправ. Дієта, багата на поживні речовини, також може перешкодити вам схуднути, завдяки чому після їжі ви відчуваєте себе менш ситим.
Дослідження на вибірці з 786 людей порівняло почуття ситості учасників з дієтами з низьким вмістом мікроелементів.
Майже 80% учасників почуваються ситішими після їжі з багатими мікроелементами продуктами, навіть якщо вони споживають менше калорій, ніж у раціоні з продуктами, бідними мікроелементами.
Намагаючись збільшити споживання поживних речовин, найкраще їсти сиру їжу. Вони містять різноманітні поживні речовини, які важко знайти в одній добавці, включаючи рослинні сполуки, вітаміни та мінерали.
2. Вони містять білок
Білок - найважливіша поживна речовина для втрати жиру. Стимулює обмін речовин, зменшує голод і впливає на вироблення гормонів, які допомагають регулювати вагу.
Вибір продуктів, що містять білок, настільки ж важливий, як і кількість споживаної вами їжі. Сира їжа є кращим джерелом білка, оскільки вона не піддається важкій обробці.
Обробка їжі може ускладнити засвоєння більшої кількості незамінних амінокислот. До них належать лізин, триптофан, метіонін і цистеїн. Це пов’язано з тим, що білки легко реагують з цукрами та жирами, які беруть участь у переробці, утворюючи складну комбінацію.
Загальні джерела білка, як правило, мають більше білків і менше калорій, що робить їх кращими для втрати жиру.
Наприклад, 100 грамів свинини, що вважається справжнім варіантом харчування, містить лише 21 грам білка і 145 калорій. Тим часом така ж кількість бекону, який переробляється їжею, містить 12 грамів білка і 458 калорій.
3. Сира їжа не містить рафінованого цукру
Натуральний цукор у фруктах та овочах - це не те саме, що рафінований цукор.
Фрукти та овочі містять природний цукор, але також містять інші поживні речовини, такі як клітковина, вітаміни та вода, які необхідні як частина збалансованого харчування.
Рафінований цукор, навпаки, часто додають до оброблених продуктів. Два найпоширеніші види цукру - це кукурудзяна фруктоза, фруктоза та столовий цукор.
Продукти, що містять рафінований цукор, часто мають високу калорійність і пропонують менше користі для здоров’я. Морозиво, тістечка, печиво та цукерки - лише кілька прикладів.
Споживання багатьох таких продуктів пов’язано з ожирінням, і якщо ваша мета - схуднення, то краще обмежити їх споживання.
Дослідження показують, що велике споживання рафінованого цукру може збільшити вироблення греліну - гормону голоду і зменшити здатність мозку змусити вас почувати себе ситими.
Оскільки сира їжа не містить рафінованого цукру, вона набагато кращий вибір для схуднення.
4. Вони багаті розчинною клітковиною
Розчинна клітковина пропонує багато переваг для здоров’я, в тому числі допомагає схуднути. Він змішується з водою в кишечнику, утворюючи густий гель і може зменшити апетит, зупиняючи рух їжі по кишечнику.
Дослідження показали, що розчинна клітковина може зменшити вироблення гормонів, через які ви відчуваєте голод. Крім того, вони можуть збільшити вироблення гормонів, які допомагають почувати себе ситими, включаючи підвищення холецистокініну, глюкагоноподібного пептиду-1 та пептиду YY.
Сира їжа зазвичай має більше розчинної клітковини, ніж оброблена їжа. До великих джерел розчинної клітковини належать квасоля, насіння льону, солодка картопля та апельсини.
В ідеалі мета полягає в тому, щоб щодня вживати достатню кількість клітковини з цільних продуктів, оскільки вони забезпечують багато інших поживних речовин.
5. Справжня їжа містить поліфеноли
Рослинна їжа містить поліфеноли, які мають антиоксидантні властивості, які допомагають захистити від хвороб, а також можуть допомогти вам схуднути.
Поліфеноли можна розділити на чотири категорії: фенольні кислоти, лігнани, стильбени та флавоноїди.
Особливим флавоноїдом, який пов’язаний із втратою ваги, є епігалокатехін галактат (EGCG). Саме інгредієнт зеленого чаю пропонує багато його переваг. Наприклад, EGCG може сприяти посиленню дії гормонів, що беруть участь у спалюванні жиру, таких як норадреналін, шляхом їх інгібування.
6. Неперероблена їжа не містить штучних трансжирних речовин
Ці жири виробляються штучно шляхом перекачування молекул водню в рослинні олії, змінюючи їх з рідких на тверді. Це лікування призначене для збільшення терміну зберігання оброблених харчових продуктів, таких як тістечка та пончики.
Багато досліджень показали, що часте вживання штучних жирів вплине на ваше здоров’я та талію.
Наприклад, одне дослідження показало, що мавпи, які їли більше трансжирів, отримували в середньому на 7,2% більше жиру, ніж мавпи, які харчувались раціоном з високим вмістом мононенасичених жирів, наприклад, кокосової олії. оливки.
Цікаво, що весь жир, який їли мавпи, прилипав до живота, що збільшує ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та інших захворювань.
На щастя, сира їжа не містить транс-штучних жирів. Деякі джерела, такі як яловичина, баранина, містять природні трансжири. Багато досліджень виявили, що на відміну від штучних трансжирів, природні трансжири нешкідливі.
7. Вони допоможуть вам їсти повільніше
Їсти повільно, спокійно - ще один хороший метод схуднення, який часто залишають поза увагою.
Однак повільне споживання дає мозку більше часу на переробку їжі.
Справжні продукти можуть допомогти уповільнити споживання їжі, оскільки вони, як правило, мають більш тверду, волокнисту структуру, яку потрібно більше жувати. Ця проста дія може допомогти вам схуднути, зробивши почуття ситості, навіть якщо ви з’їли менше їжі.
Наприклад, дослідження на 30 чоловіках показало, що ті, хто жував кожен укус 40 разів, їли приблизно на 12% менше, ніж ті, хто жував 15 разів. Дослідження також показало, що учасники, які жували 40 разів, мали менше в крові гормону голоду герліну після їжі, а також більше глюкагоноподібного пептиду-1 та гормонів, наповнених холецистокініном.
8. Неперероблена їжа може зменшити вашу тягу до цукру
Найбільшою проблемою для схуднення часто є не дієта, а стійкість до тяги до солодкої їжі.
Це складний виклик, особливо якщо ви людина, яка їсть багато солодощів. Фрукти, такі як ягоди, є здоровим джерелом, яке допомагає задовольнити вашу тягу до солодощів, коли ви починаєте зменшувати споживання цукру.
Також чудово знати, що смакові уподобання не вічні і можуть з часом змінюватися.
9. Ви можете їсти більше їжі і худнути
Великою перевагою сирої їжі є те, що ви зазвичай можете споживати більшу тарілку продуктів, ніж тарілку з обробленими продуктами.
Наприклад, 226 грам вареного гарбуза містить близько 45 калорій і займає більшу частину тарілки, ніж одна скибочка хліба, яка містить 66 калорій.
Їжа з меншою кількістю калорій, але споживаною у більшому обсязі, може наповнити ваш шлунок більше, ніж їжа з більшою кількістю калорій та меншим обсягом. Шлунок розтягується, і рецептори розтягування сигналізують мозку про припинення прийому їжі.
Мозок, у свою чергу, реагує, виробляючи гормони, які знижують апетит і посилюють відчуття ситості. Їжа з великим об’ємом, але низькою калорійністю - це гарбуз, огірок та ягоди.
10. Я можу зменшити споживання харчових продуктів з високим ступенем обробки
Ожиріння є величезною проблемою охорони здоров'я у всьому світі, і понад 1,9 мільярда людей у віці старше 18 років класифікуються як люди з надмірною вагою або ожирінням.
Швидке зростання ожиріння припало на той час, коли високооброблена їжа стала широко доступною.
Приклад цих змін можна побачити у дослідженні, яке спостерігало тенденції споживання їжі та ожиріння у Швеції між 1960-2010 роками. Дослідження виявило збільшення споживання оброблених харчових продуктів на 142%, споживання газованої води на 315% та споживання оброблених закусок, таких як чіпси та цукерки, на 367%.
У той же час рівень ожиріння подвоївся з 5% у 1980 році до понад 11% у 2010 році.
Вживання сирої їжі зменшує споживання обробленої їжі, яка містить мало поживних речовин, містить порожні калорії та збільшує ризик розвитку багатьох захворювань, пов’язаних зі здоров’ям.
11. Неперероблена їжа допоможе вам змінити спосіб життя
Дотримання дієти, яка може допомогти вам швидко схуднути, і дотримання її є найбільшою проблемою. Більшість дієт допомагають досягти мети, обмежуючи групи продуктів харчування або різко зменшуючи калорії. На жаль, якщо цю дієту важко підтримувати в довгостроковій перспективі, то підтримка ваги може бути проблемою.
Прийняття дієти, багатої на сиру їжу, може допомогти вам схуднути і зберегти ці довгострокові переваги. Таким чином, добре зосередитись на виборі продуктів, які краще для вашої талії та здоров’я.
Хоча такий стиль харчування може означати, що втрата ваги триває довше, ви з більшою ймовірністю збережете те, що втрачаєте, оскільки насправді змінили спосіб життя.