11 Рецепти з продуктами бджільництва для здорового харчування
Їжа має значний вплив на наше здоров’я та самопочуття. Ми всі хочемо покращити свої харчові звички і намагаємось поважати основні принципи збалансованого харчування. Однак, щоб ефекти здорової дієти були помітними, це не повинно бути випадковим, а має бути інтегровано у спосіб життя, який забезпечить наше загальне здоров’я та довголіття. Тому здорове харчування має бути щоденним і постійним питанням у нашому житті.
Щоб наш організм міг отримувати користь від усіх необхідних йому поживних речовин, наш раціон повинен бути різноманітним, помірним та збалансованим. Поряд із фруктами, овочами, зерновими, молочними та іншими продуктами, абсолютно необхідними для здорового харчування, продукти бджільництва повинні бути незамінними в нашому щоденному меню. Вони є природним джерелом вітамінів, мінералів та інших важливих мікроелементів у нашому організмі. Крім того, продукти з вуликів мають важливі переваги для нашої імунної системи, дають енергію, детоксикують організм та допомагають усунути втому та щоденні стреси.
Щоб допомогти вам інтегрувати продукти бджільництва у свій щоденний раціон, ми підготували набір корисних, смачних та швидких рецептів із сирим медом, сирою пилком та пасовищем. Сирий мед є надзвичайним джерелом антиоксидантів, фітонутрієнтів, вітамінів та мінералів, тоді як сирий пилок містить усі необхідні мікроелементи, яких не вистачає сучасним рафінованим та переробленим продуктам харчування. Вони підвищують енергетичний рівень організму і зміцнюють наш імунітет. Пасовище, менш відомий продукт бджільництва, але з надзвичайним впливом на наше здоров'я, вказується при дезінтоксикаційних засобах або якщо ви страждаєте на захворювання печінки. Вітаміни, мінерали, лактоферменти, амінокислоти та ферменти, що містяться у кормах, роблять цей продукт дуже цінним природним біостимулятором для нашого здоров’я.
Смачний і корисний сніданок, який додасть вам енергії на цілий день
Фруктовий салат з сирою пилком
1 чайна ложка сиропу агави
Наріжте фрукти на шматочки і змішайте їх із сирою пилком та сиропом агави. Ви снідаєте повним вітамінів, солодким і ароматним.
Вівсянка з яблуками, медом та сирою пилком
1 чайна ложка (максимум одна столова ложка) сирої пилку
Зніміть задню частину яблука і натріть його. Зварити вівсяну кашу з молоком або водою і сіллю. Після того, як каша охолоне, додайте тертий яблуко, сирий мед, сиру пилок та ожину. Прикрасьте ожиною або сирими пилковими зернами.
Якщо ви звикли ситно снідати, цей рецепт є чудовим варіантом, оскільки вівсяна каша допомагає надовго зберегти почуття ситості.
Йогурт з насінням, медом та сирою пилком
1 грецький йогурт або домашній йогурт (близько 150 г)
1 столова ложка сирого насіння соняшнику
насіння з половини граната
З’єднайте всі інгредієнти в мисці, і все готово! Ви снідаєте здоровим сніданком, який додасть вам енергії на цілий день.
Наповнені вітамінами смузі - для заслуженого відпочинку
Банановий коктейль з корицею, медом та сирою пилком
Змішайте інгредієнти за допомогою блендера. Ви отримаєте смачний і послідовний смузі.
Овочевий коктейль із сирою пилком шипшини
Очистіть овочі, наріжте їх шматочками і змішайте всі інгредієнти за допомогою блендера. Ви отримаєте смузі, повний антиоксидантів і дуже ароматний.
Смузі з ананасом, сирим медом та пасовищем
30 г кеш'ю, замоченого у воді на 8 годин
1 крапля ефірної олії м’яти (не обов’язково)
Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте 1-2 хвилини. Ви зможете насолодитися освіжаючим смузі з детоксикуючим ефектом.
Смачні та корисні десерти
Стиглі яблука з волоськими горіхами та сирим медом
Видаліть серцевину яблук, щоб видалити хребет і кісточки. У піднос вистеліть деко, на який слід покласти яблука. Окремо змішайте сирий мед з корицею та волоськими горіхами і заповніть внутрішню сторону кожного яблука. Зверху посипте трохи корицею. Поставте піддон у розігріту духовку і залиште на 20-25 хвилин, поки яблука злегка не підрум'яняться і не розм'якшаться.
Цей десерт неодмінно нагадуватиме вам про ваше дитинство і повністю задовольнить вашу тягу до солодощів.
Булочки з сирим медом та вівсянкою
80 г подрібнених вівсяних пластівців
2 пакетики ванільного цукру + 3 столові ложки коричневого цукру
1 склянка борошна грубого помелу
100 г розтопленого і охолодженого вершкового масла
мигдаль, горіхи, ваніль, темний шоколад
1 столова ложка розпушувача + ½ столова ложка соди
Відокремте яєчні білки від жовтків. Збивайте білки з цукром до отримання твердої блискучої піни, а потім додайте сирий мед і жовтки, повільно помішуючи. Тим часом вмочіть вівсянку в молоці. До борошна додайте подрібнений мигдаль та волоські горіхи разом з розпушувачем та содою. Після того, як вони набрякли, покладіть пластівці на охолоджене масло і перемішайте. Додайте суміш до збитих яєць, а потім додайте борошно з сухими інгредієнтами та змішайте дерев'яною ложкою. Акуратно перемішайте зверху вниз.
Розлийте суміш у форми для здоб і наповніть 2 частини з 3, а потім прикрасьте темним шоколадом.
Складу вистачить приблизно на 18 булочок. Тримайте їх у духовці при температурі 190 градусів приблизно 15-20 хвилин, потім дістаньте і залиште охолоджуватися.
Якщо ви любите булочки, цей рецепт допоможе вам легко і швидко приготувати здорові булочки, такі ж смачні, як і в кондитерських.
Пудинг з насінням чіа, медом та ягодами
У банку покладіть один за одним всі інгредієнти (крім ягід), дуже добре перемішайте, а потім поставте банку в холодильник у холодильник до наступного дня, або поки насіння чіа не почнуть застигати. У результаті вийде пудинг, над яким розміщуються фрукти.
Зробити це дуже простий десерт і взяти його на роботу дуже практично, якщо ви відчуваєте себе здоровим десертом.
Запечена гарбуз з медом та корицею
Наріжте гарбуз більшими шматками, у потрібній формі, а потім покладіть їх у сковороду, змащену маслом. Поставте піддон у гарячу духовку на повільний вогонь. Час випікання складе близько 30-35 хвилин.
Після запікання дайте шматочкам гарбуза охолонути, а потім змастіть їх сирим медом і посипте корицею і цедрою лимона.
Запах запеченого гарбуза та неповторний аромат меду повернуть вас у минуле до дому ваших дідусів та бабусь.
Фруктове морозиво з сирим медом
500 г полуниці (також можна заморозити)
400 г вишні (також можна заморозити)
1 ампула ванільної есенції
сік половини лимона
Добре очистіть і помийте фрукти, подбавши про те, щоб видалити всі насіння з вишні.
Збийте яєчні білки з цукром і лимонним соком, поки не отримаєте тверду піну.
Змішайте вишню та полуницю з сирим медом за допомогою блендера або кухонного комбайна. Поступово додайте маскарпоне, ванільну есенцію і, нарешті, збиті білки. Залежно від того, наскільки солодким ви хочете, щоб морозиво було, ви також можете додати сирий мед.
Помістіть отриманий склад у морозильну камеру на 2-3 години. Наприкінці у вас буде дуже тонке і вершкове морозиво, добре пам’ятати про літні вечори.