12032 Коста-Ріка Тарразу у мішку по 250 г, цільна квасоля Кава для гурманів
в мішку по 250 г, цілі боби
Походження та плантація
Приблизно 300 найвищих сортів арабіки вже давно надихають найвимогливіших поціновувачів кави. На південь від столиці Сан-Хосе знаходиться наш район вирощування Тарразу, один з найвідоміших у країні, коли Колумб стояв на якорі в Коста-Ріці (іспанське "багате узбережжя"), тут не було кави. Перші рослини з Куби були завезені лише близько 250 років тому. Сьогодні в Коста-Ріці на кожну голову населення припадає понад сотня кавових дерев.Нація - кавова країна суперлативів: Коста-Рика була першою державою Центральної Америки, яка покладалася на наукові та сільськогосподарські технологічні інновації та вивела процедури вирощування, продуктивності та переробки на зразковий світовий рівень.
Характер і смак:
"Коста-Ріка Тарразу" отримала своє міжнародне визнання завдяки дуже виразному ароматично-кислотному смаку, який сприяє шлунку завдяки кустарному обсмажуванню. Ароматний профіль цієї кави зі своїм зразковий характер, через a гармонійне тіло додано. "Коста-Ріка Тарразу" - одна з найкращих кав у світі.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО ПОСАДУ
Найкраща кава від дрібних власників у регіоні між Сан-Маркос-де-Тарразу та Санта-Марія-де-Дота, серцем всесвітньо відомого кавового регіону Тарразу в Коста-Ріці. Кава відбирається виключно вручну, що гарантує, що для подальшої переробки використовуються лише стиглі червоні кавові вишні.
Сім'я Кастро Хіменес, яка протягом десятиліть підтримувала тісні зв'язки з дрібними власниками кавового регіону, переробляє каву у власному кавовому заводі за найвищими стандартами. Потім традиційно ферментована, промита та висушена кава має чотири критичні для якості характеристики: її сортують за розміром, кольором, щільністю та вагою.
ОСОБЛИВОСТІ
Кава з Коста-Ріки втратила всесвітньо відомий характер завдяки цілеспрямованому масовому виробництву 80-х та 90-х. Незважаючи на те, що земля невелика, а ферми належать малим та середнім сім’ям, кава переробляється на великих переробних підприємствах протягом десятиліть. В результаті кава повністю втратила свою унікальність. Сьогодні дрібні фермери можуть самостійно готувати каву та вигідно її продавати. Як результат, якість також повернулася на високий рівень за старих часів.