13 фактів про айвовий сік
Айва в наші дні досить невідома, оскільки дерева все більше зникають із садів. Вони вже цінувались і використовувались у давнину як засіб проти запалення та подразнення шкіри, при скаргах на травлення та застуді. Айва багата вітамінами та корисними речовинами, важливими для нашого організму. Перш за все, вони містять калій, який необхідний організму для функцій серця, нервів і м’язів.
Що таке айва?
Айва виглядає як суміш або щось середнє між яблуком і грушею - це можна пояснити тісним взаємозв’язком плодів. Дещо тверда і терпка яблуня айва та м’якше і м’якше груша айва були названі на честь їх форми.
Обидва типи мають жовту, схожу на шерсть шкіру. Всередині є основний корпус. Смак айви і Сік айви ароматний, фруктовий і злегка лимонний - але лише після того, як його приготують. Навряд чи будь-яку айву можна їсти сирою.
Що в соку айви
Сік айви Кажуть, що він забезпечує організм великою кількістю мінералів та мікроелементів, таких як калій, натрій, цинк, залізо, мідь, марганець та фтор. Вони відповідають, наприклад, за метаболізм клітин і транспорт кисню в організмі людини. У соку айви є також важливі вітаміни, такі як вітамін А, вітамін В, фолієва кислота та велика кількість вітаміну С.
У айві близько 38 кілокалорій на 100 грам, а отже, менше калорій, ніж у яблуках.
Чим корисний сік айви?
Через безліч вітамінів, мінералів та мікроелементів айва та айвовий сік повинні допомагати при безлічі недуг. Крім того, часто згадується> біль у горлі, кашель, осиплість голосу, тонзиліт, проблеми зі шлунком, метеоризм, діарея, запор, спазми менструації, огрубіння шкіри та запалення шкіри. (Ми не змогли знайти жодного наукового підтвердження того, що це справді так)
Чи корисний сік айви?
У багатьох публікаціях айва описана як здорова завдяки великій кількості вітаміну С, органічних кислот, пектину, цинку, дубильних кислот амігдаліну та дубильних речовин. Вони повинні знижувати кров'яний тиск і корисні при діареї. Сік айви також часто називають відхаркувальним, що, безумовно, зумовлено дією дубильних кислот. Засоби для засмаги можуть мати підтягуючий ефект для шкіри. (Або так повідомляється. Ми не змогли знайти жодних доказів цього.)
Інгредієнти айвового соку
| Загальна інформація про айвовий сік | |
| Енергія (кДж)/100 мл | близько 160 |
| Енергія (ккал)/100 мл | приблизно 38,2 |
| Жир/100мл | 0,1 грам |
| Вуглеводи/100мл | приблизно 9,5 грам |
| Яєчний білок/100мл | приблизно 0,3 грам |
| Мінерали/100мл | |
| Натрій (Na) | близько 2 мг |
| Калій (K) | приблизно 185 мг |
| Кальцій (Ca) | приблизно 10 мг |
| Магній (Mg) | близько 8 мг |
| Фосфат (P) | приблизно 20 мг |
| Залізо (Fe) | близько 0,6 мг |
| Цинк (Zn) | приблизно 0,2 мг |
| Вітаміни/100мл | |
| Бета каротин | приблизно 35 мкг |
| Вітамін Е | приблизно 0,4 мг |
| Вітамін В1 | приблизно 0,03 мг |
| Вітамін В2 | приблизно 0,03 мг |
| Вітамін В6 | приблизно 0,04 мг |
| Фолієва кислота | приблизно 8 мкг |
| вітамін С | приблизно 15 мг |
| Інша інформація | |
| рід | Родина троянд (Rosaceae) |
| інші імена | Айва яблучна, айвова груша, справжня айва, Кюттен |
| висота | до 7м |
| Вік | до 60 років |
| Листя | овальна і волохата нижня сторона |
| цвіте | ніжно-рожевий, схожий на кущові квіточки |
Що можна приготувати з соку айви?
Сік айви не обов'язково використовувати для приготування їжі або випічки, оскільки він може дуже швидко втратити свій смак і, перш за все, свої інгредієнти. Проте з соку ви можете зробити айвовий бренді. Тут сік можна просто змішати з ромом, горілкою та трохи цукру. Якщо вам подобається, сік можна коротко прокип’ятити і рафінувати зі спеціями (корицею, кардамоном, ваніллю тощо). Після змішування шнапс повинен просочитися протягом 2-4 тижнів.
Як довго можна тримати сік айви?
Свіжий сік айви від фермера або з власного виробництва слід вживати протягом 2-3 днів, інакше бактерії та Co. можуть утворитися та призвести до хвороби. Куплений айвовий сік також слід вживати не пізніше 3-4 днів після відкриття.
Скільки цукру в соку айви?
Подібно до інших соків, айвовий сік містить приблизно 9-10 грамів цукру на 100 мл. Це непогана сума. Однак, споживаючи його, слід переконатись, що ви не вживаєте занадто багато соку на день, який би «пересилив» ваш організм
Чому сік айви червоніє?
Сік айви червоніє лише в тому випадку, якщо ядра перероблені в сік і не видалені заздалегідь. Отже, якщо ви робите сік вдома, ви, ймовірно, видалите його, оскільки його важко розчавити.
Зробіть сік з айви самостійно
Сік можна зробити двома способами. З одного боку, сік можна холодним віджимом. Айву пресують через побутову соковижималку, а рідина відокремлюють від м’якоті. Сік має приємний терпкий смак і дуже освіжає.
Однак, якщо ви хочете зробити приємно м’який сік, ми рекомендуємо відварити фрукти. Для цього виконайте наступні дії:
Інструкція по приготуванню соку з айви
- Всі Айву ретельно вимити а при необхідності і Видаліть пух
- Чверть фруктів, Шматки в товщиною близько 1 см Нарізати скибочками
- Усі диски покласти у велику каструлю і просто покрийте водою
- Варити з кришкою на середньому вогні близько 40 - 60 хвилин поки всі шматочки не стануть гарними і м’якими
- все Злийте через дрібне сито
- ще бути викликаним виграв Сік у пляшках з гвинтовою кришкою
або краще зафіксувати налийте і закрийте негайно - Потім пляшки можна зберігати в холодильнику близько місяця.
Після відкриття сік потрібно витратити протягом 2 днів - Покладіть усі пляшки в каструлю, щоб вони були в безпеці
- Накрийте пляшки гарячою водою
- Дайте воді закипіти близько 20 хвилин
Відео виробництва соку з айви
Скільки коштує 1 літр соку айви?
1 літр соку айви коштує від 4 до 8 євро, залежно від виду виробництва, походження та, можливо, органічної якості.
Як довго можна заморожувати сік айви?
Тільки свіжий і домашній сік з айви слід заморожувати, а потім пити, їсти як лід або використовувати для приготування желе з айви. Ми не рекомендуємо заморожувати комерційний сік айви.
Де я можу купити сік айви?
Готовий айвовий сік можна придбати в Інтернеті, але також і на місцевому рівні. Сік можна придбати на місцевому рівні в супермаркетах, магазинах здорового харчування, органічних та еко-магазинах, у фермерських магазинах та аптеках. Купуючи, слід обов’язково купувати неконцентратний сік, а не сік, виготовлений з концентрату або зі штучними інгредієнтами. Ви також повинні мати корисні та натуральні продукти, які переконують завдяки щадному виробничому процесу та значно підвищують якість та смак соку.