13 способів, як газовані соки впливають на ваше здоров’я - підтримуючи своє здоров’я
13 Як газовані соки впливають на ваше здоров’я
При надмірному вживанні доданий цукор може негативно позначитися на вашому здоров’ї.
Однак деякі джерела цукру гірші за інші, а солодкі напої - набагато гірші.
Це стосується насамперед солодкої соди, а також фруктових соків, сильно підсолодженої кави та інших джерел рідкого цукру.
1. Цукрові напої не дають вам відчути ситість і тісно пов’язані із збільшенням ваги
Найпоширеніша форма доданого цукру - сахароза або столовий цукор - забезпечує велику кількість простого фруктозного цукру.
Фруктоза не зменшує гормон голоду грелін або стимулює насичення так само, як глюкоза, цукор, який утворюється при перетравленні крохмалистих продуктів. вони змушують вас почуватися ситими .
В одному дослідженні люди, які вживали цукрову соду на додаток до існуючої дієти, споживали на 17% більше калорій, ніж раніше .
Не дивно, що дослідження показують, що люди, які вживають солодкі напої, постійно набирають більше ваги, ніж люди, які цього не роблять.
В одному дослідженні серед дітей кожна щоденна порція підсолоджуваних цукром напоїв асоціювалась із 60% підвищеним ризиком ожиріння.
Насправді солодкі напої є одними з найбільш жирних аспектів сучасної дієти.
РЕЗЮМЕВи, як правило, споживаєте більше калорій, якщо п'єте соду, оскільки рідкий цукор не дає вам почуватися ситим. Підсолоджені цукром напої пов’язані із збільшенням ваги.
2. Велика кількість цукру перетворюється в жир у печінці
Столовий цукор (сахароза) та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози складаються з двох молекул - глюкози та фруктози - приблизно у рівних кількостях.
Глюкоза може метаболізуватися кожною клітиною організму, тоді як фруктоза може метаболізуватися лише одним органом - печінкою .
Цукрові напої є найпростішим і найпоширенішим способом споживання надмірної кількості фруктози.
Коли ви їсте занадто багато, ваша печінка перевантажується і перетворює фруктозу в жир .
Частина жиру надходить у крові як тригліцериди, а частина залишається в печінці. З часом це може сприяти неалкогольній жировій хворобі печінки .
РЕЗЮМЕСахароза та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози представляють близько 50% фруктози, яка може метаболізуватися лише печінкою. Надмірна кількість може сприяти неалкогольній жировій хворобі печінки.
3. Цукор різко збільшує накопичення жиру в шлунку
Високе споживання цукру пов’язане із збільшенням ваги.
Зокрема, фруктоза пов’язана зі значним збільшенням небезпечних жирів навколо живота та органів. Це відоме як вісцеральний жир або жир на животі .
Надмірне витягування живота пов’язане з підвищеним ризиком діабету 2 типу та серцевих захворювань.
У 10-тижневому дослідженні 32 здорових людей пили підсолоджені або фруктозою, або глюкозою.
У тих, хто вживав глюкозу, спостерігалося збільшення жиру в шкірі, що не пов'язано з метаболічними захворюваннями, тоді як у тих, хто вживав фруктозу, значно збільшився жир на животі.
РЕЗЮМЕВисоке споживання фруктози призводить до накопичення жиру на животі, небезпечного типу жиру, пов’язаного з метаболічними захворюваннями.
4. Цукор з содою може спричинити резистентність до інсуліну - ключова особливість метаболічного синдрому
Гормон інсулін переносить глюкозу в крові у ваші клітини.
Але коли ви п'єте солодку соду, ваші клітини можуть стати менш чутливими або стійкими до впливу інсуліну.
Коли це трапляється, підшлунковій залозі потрібно виробляти ще більше інсуліну для виведення глюкози з крові - так, щоб рівень інсуліну в крові.
Цей стан відомий як інсулінорезистентність .
Інсулінорезистентність, безсумнівно, є головним рушієм метаболічного синдрому - наріжним каменем діабету 2 типу та серцевих захворювань.
Дослідження на тваринах показують, що надлишок фруктози викликає резистентність до інсуліну та хронічно високий рівень інсуліну.
Дослідження на здорових молодих чоловіках показало, що помірне споживання фруктози підвищує резистентність до інсуліну в печінці.
РЕЗЮМЕНадмірне споживання фруктози може призвести до інсулінорезистентності, головного порушення метаболічного синдрому.
5. Підсолоджені цукром напої можуть бути основною дієтичною причиною діабету 2 типу
Цукровий діабет 2 типу - загальне захворювання, яким страждають мільйони людей у всьому світі.
Характеризується підвищенням рівня цукру в крові внаслідок інсулінорезистентності або дефіциту.
Оскільки надмірне споживання фруктози може призвести до резистентності до інсуліну, не дивно, що багато досліджень пов’язують споживання соди з діабетом 2 типу.
Насправді споживання якомога менше соди на день стало пов’язано з підвищеним ризиком діабету 2 типу.
Недавнє дослідження, яке вивчає споживання цукру та діабет у 175 країнах, показало, що на кожні 150 калорій цукру на день - приблизно 1 склянку соди - ризик діабету 2 типу збільшився на 1,1%.
Щоб поставити це на перспективу, якби все населення США додало до свого щоденного раціону банку соди, 3,6 мільйона людей могли захворіти на діабет 2 типу.
РЕЗЮМЕВелика кількість доказових зв’язків призвела до споживання цукру - особливо із солодких напоїв - при цукровому діабеті 2 типу.
6. Цукор не містить необхідних поживних речовин - лише цукор
Натрієва сода не містить необхідних поживних речовин - ні вітамінів, ні мінералів, ні клітковини.
Не додайте у свій раціон нічого, крім надмірної кількості доданого цукру та непотрібних калорій.
РЕЗЮМЕЦукрові соки містять мало або взагалі не мають необхідних поживних речовин, забезпечуючи лише цукор і калорії.
7. Цукор може спричинити стійкість до лептину
Лептин - гормон, що виробляється жировими клітинами організму. Він регулює кількість споживаних і спалених калорій.
Рівень лептину змінюється у відповідь як на голодування, так і на ожиріння, тому його часто називають гормоном повноти або голоду.
Вважається, що стійкість до впливу цього гормону - так звана резистентність до лептину - є однією з основних факторів, що визначають ріст жиру у людини. .
Насправді дослідження на тваринах пов'язують прийом фруктози із стійкістю до лептину.
В одному дослідженні щури стали стійкими до лептину після годування великою кількістю фруктози. Дивно, але коли вони повернулись до дієти без цукру, стійкість до лептину зникла. .
З огляду на це, необхідні людські дослідження.
РЕЗЮМЕДослідження на тваринах показують, що дієта, багата фруктозою, може призвести до стійкості до лептину. Усунення фруктози може змінити проблему.
8. Цукор може викликати звикання
Цукор може бути захоплюючою речовиною.
У щурів запої цукру може спричинити вивільнення дофаміну в мозок, викликаючи відчуття задоволення.
Спирання на цукор може мати подібні наслідки для деяких людей, оскільки ваш мозок напружено шукає дії, що вивільняють дофамін.
Насправді, численні дослідження показують, що цукор та перероблена шкідлива їжа, як правило, впливають на ваш мозок, як важкі наркотики. .
Для людей, залежних від цукру, цукор може спричинити поведінку, яка прагне винагороди, відому як харчова залежність. .
Дослідження на щурах показують, що цукор може викликати фізичну залежність.
Хоча залежність важче довести у людей, багато людей споживають солодкі напої типово для звикання, що викликає звикання.
РЕЗЮМЕЦукрові напої мають сильний вплив на систему винагороди мозку, що може призвести до звикання.
9. Цукрові напої можуть збільшити ризик серцевих захворювань
Споживання цукру давно пов’язане з ризиком серцевих захворювань .
Добре встановлено, що солодкі напої підвищують фактори ризику серцевих захворювань, включаючи високий рівень цукру в крові, тригліцериди в крові та дрібні щільні частинки ЛПНЩ. .
Недавні дослідження на людях відзначають сильний зв'язок між споживанням цукру та ризиком серцевих захворювань у всіх популяціях. .
20-річне дослідження, в якому взяли участь 40 000 чоловіків, показало, що ті, хто випивав солодкий напій на день, мали на 20% вищий ризик страждання або серцевого нападу в порівнянні з чоловіками, які рідко пили. цукриста.
РЕЗЮМЕБагато досліджень показали міцний зв’язок між солодкими напоями та ризиком серцевих захворювань.
10. Содові шейкери мають більший ризик розвитку раку
Рак, як правило, поєднується з іншими хронічними захворюваннями, такими як ожиріння, діабет 2 типу та серцеві захворювання.
З цієї причини не дивно, що солодкі напої часто асоціюються з підвищеним ризиком раку. .
Дослідження, проведене понад 60 000 дорослих, показало, що ті, хто випивав 2 або більше насичених соків на тиждень, мали на 87% більше шансів захворіти на рак підшлункової залози, ніж ті, хто не вживав соду.
Інше дослідження раку підшлункової залози виявило міцну зв'язок у жінок - але не у чоловіків .
Жінки в постменопаузі, які вживають велику кількість цукрової соди, також можуть мати підвищений ризик раку ендометрія або раку внутрішньої оболонки матки .
Крім того, споживання солодких напоїв пов’язано з рецидивом раку та смертю у хворих на рак прямої кишки. .
СИНТЕЗСпостережні дослідження показують, що солодкі напої пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку.
11. Цукор і содова кислота - це катастрофа для здоров’я зубів
Загальновідомо, що цукровий сік шкідливий для зубів.
Сода містить такі кислоти, як фосфорна та вугільна кислоти.
Ці кислоти створюють дуже кисле середовище в роті, що робить зуби вразливими до руйнування.
Хоча содові кислоти можуть завдати собі шкоди, поєднання з цукром робить соду особливо шкідливою.
Цукор забезпечує легкозасвоювану енергію для шкідливих бактерій у роті. Це в поєднанні з кислотами з часом завдає шкоди здоров’ю зубів .
РЕЗЮМЕКислоти натрію створюють кисле середовище в роті, тоді як цукор живить шкідливі бактерії, які там живуть. Це може мати серйозні побічні ефекти на здоров'я зубів.
12. У споживачів газованої води підвищений ризик подагри
Подагра - це стан, що характеризується запаленням та болем у суглобах, особливо в пальцях ніг.
Подагра зазвичай виникає, коли високий рівень сечової кислоти в крові кристалізується .
Фруктоза - основний вуглевод, який, як відомо, підвищує рівень сечової кислоти.
Як результат, багато великих спостережних досліджень виявили сильний зв’язок між підсолодженими цукром напоями та подагрою.
Більше того, довготривалі дослідження пов'язують содовий цукор із 75% вищим ризиком подагри у жінок та майже на 50% підвищеним ризиком у чоловіків.
РЕЗЮМЕЛюди, які часто вживають солодкі напої, схильні до підвищеного ризику подагри.
13. Вживання цукру пов’язане з підвищеним ризиком розвитку деменції
Деменція є загальним терміном для зниження функції мозку у літніх людей. Найпоширеніша форма - хвороба Альцгеймера.
Дослідження показують, що будь-яке поступове підвищення рівня цукру в крові тісно пов'язане з підвищеним ризиком деменції.
Іншими словами, чим вищий рівень цукру в крові, тим вищий ризик розвитку деменції.
Оскільки солодкі напої призводять до швидкого настання високого рівня цукру в крові, логічно, що вони можуть збільшити ризик розвитку деменції.
Дослідження гранатів показують, що високі дози солодких напоїв можуть впливати на пам’ять і процес прийняття рішень.
РЕЗЮМЕДеякі дослідження показують, що високий рівень цукру в крові збільшує ризик розвитку деменції.
висновок
Вживання великої кількості солодких напоїв - таких як газована вода - може мати різні негативні наслідки для вашого здоров’я.
Вони варіюються від підвищених шансів на карієс до підвищеного ризику серцевих захворювань та метаболічних порушень, таких як діабет 2 типу.
Регулярне вживання солодкої газованої води також є постійним фактором ризику збільшення ваги та ожиріння.
Якщо ви хочете схуднути, уникнути хронічних захворювань і жити довше, подумайте про обмеження споживання цукру.